Приготовление сахарной браги

А я смешивал разные дрожжи (ответ 196), ништяк получалось: [Широкомасштабный эксперимент по брожению. Страница 10]

А я смешивал разные дрожжи (ответ 196), ништяк получалось: [Широкомасштабный эксперимент по брожению. Страница 10]
Abettor, 26 Дек. 11, 22:47

ну смотрите, если что не так будет - это вы меня уговорили! ))  что получится из САФ-Левюр + САФ-Момент + нечто из ашана действительно интересно

Всем дорого вечера! Давно не был на ветке. Все это время пользую только "ТУРБО ДРОЖЖИ". 8 кг сахара, 25 литров воды,90 гр Т.Д., строго 25*С, 5 дней под гидрозатвором, брага 17-18%, ароматные головы, СС без запаха дрожжей, хвост слегка с дрожжами. СС пытаются отнять, -не трать время на СР!

Может кто в курсе: такие бочки предназначены для пищевых продуктов, т.е. можно ли использовать их для сбраживания?

Конкретно на этой имеются вот такие надписи:

Если не вонючая - можно, но предварительно хорошо отмыть и вымочить в воде...

Может кто в курсе: такие бочки предназначены для пищевых продуктов, т.е. можно ли использовать их для сбраживания?

Конкретно на этой имеются вот такие надписи:

BigSanches, 27 Дек. 11, 02:53

Если нет вот такого значка, то бочка для пищевых продуктов не предназначена.
Я бы не стал экспериментировать на своём здоровье.

BigSanches, у меня была такая бочка,сцуко самогон был из неё с цветовым окрасом,видно краска ядрёная и отдает его браге и потом в дистиллят,серьёзно.Это с чёрной,с синими всё нормально

самогон был из неё с цветовым окрасом,видно краска ядрёная и отдает его браге и потом в дистиллятMakovka, 27 Дек. 11, 10:52

Ничего себе!

А ведь на вид нормальная бочка, пластик крепкий и не скажешь, что она может что-то выделять. По качеству материал, кстати, похож на синюю, которая у меня тоже есть. Но та поменьше и там по-русски написано, что для пищевых продуктов. А эта походу немецкая какая-то, видать из под какой-то химии. Ну что же, буду и дальше её для полива огорода использовать

А эта походу немецкая какая-то, видать из под какой-то химии.BigSanches, 27 Дек. 11, 13:04

во во.Я у соседа взял,а он потом выпив этого самогона тёмного цвета признался что бочка немецкая из под химии (он в колхозе спиздил),так что твои догадки 100%.

Конкретно на этой имеются вот такие надписи:

BigSanches, 27 Дек. 11, 02:53

Посмотри на дне, должен быть знак в форме треугольника и буквами внутри.

то что ты выложил - Типовая Маркировка ООН

Пить простую сахарную, после первого погона? Мда...А мы тут извращаемся с очисткой, отдыхом, и тд. и тп. ...

Alixx, 26 Дек. 11, 22:13

а я вот вообще не делаю вторую перегонку, ставлю сахарную брагу на французских винных дрожжах, бродит до 14 градусов 1,5 месяца, далее брага становиться как слеза, перегоняю,отделяю головы по запаху и хвосты, гоню до 96 градусов в кубе, запах как у чачи, очень приятный, потом разбавляю до 43 градусов, фильтрую 2 раза через уголь бау-а, после этого запаха вообще никакого не остается. Переливаю в бутылку и даю отдохнуть, через неделю появляется очень легкий и приятный запах, типо виноградный, но очень отдаленный, на вкус просто кайф. Часть я настаиваю на дубовых чипсах, у меня 3 вида дуба: американский, французский и кавказский. Вот как-то так. При чем однажды перегнал 2 раза, результат не порадовал, резкий какой-то напиток вышел.

Арсенийй,

а я вот вообще не делаю вторую перегонку, ставлю сахарную брагу на французских винных дрожжах, бродит до 14 градусов 1,5 месяца, далее брага становиться как слеза, перегоняю,отделяю хвосты по запаху и хвосты, гоню до 96 градусов в кубе, запах как у чачи, очень приятный, потом разбавляю до 43 градусов, фильтрую 2 раза через уголь бау-а, после этого запаха вообще никакого не остается. Переливаю в бутылку и даю отдохнуть, через неделю появляется очень легкий и приятный запах, типо виноградный, но очень отдаленный, на вкус просто кайф. Часть я настаиваю на дубовых чипсах, у меня 3 вида дуба: американский, французский и кавказский. Вот как-то так. При чем однажды перегнал 2 раза, результат не порадовал, резкий какой-то напиток вышел.Арсенийй, 27 Дек. 11, 14:50

Мечта поэта...

Винные дрожи имеют такую мульку бражищю претворять в вино, я вот эксперементирую перебьют ли дикие винные дрожи ячменный солод в сахарной браге, перегон себя покажет.

перебьют ли дикие винные дрожи ячменный солод в сахарной брагеСЭМен, 27 Дек. 11, 15:58

Это как это? Мне, лично непонятна цепочка.

Я не химик, но могу сказать, что когда делаешь брагу с добавлением сахара и пророщеного зерна, то получается СС с привкусом того зерна, что проростил, но это при естественном дрожевании, а сдесь я закинул диких винных дрожей и проэксперементирую, какой будет СС, с привкусом винограда или нет.

кстати, мне очень интересно - если я в сахарную брагу кину солода грамм 100 на кг сахара - аромат зерновой будет? или не стоит одно с другим смешивать?

кстати, мне очень интересно - если я в сахарную брагу кину солода грамм 100 на кг сахара - аромат зерновой будет? или не стоит одно с другим смешивать?
Papic, 27 Дек. 11, 17:31

Я раньше вообще делал без дрожей: в пророщенную пшеницу 3кг-4 кг сыпал сахар 1 к 4-5, в 50-ти литровую бочку наливал30 литров воды и алес.Бродило долго но СЭМ получался отменный.К сожалению сейчас полностью тот процесс не помню, повторю поделюсь рецептурой.

СЭМен,не этот случайно...? [Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы.]
[Дикий Сэм]

.К сожалению сейчас полностью тот процесс не помню, повторю поделюсь рецептурой.СЭМен, 27 Дек. 11, 21:09

Не надо, мы знаем.

БЛЯ точно так и делал, друзья тащились даже от первого перегона, на троих слопали трехлитровку и трехлитровку рыжиков, утром счастлив ни голова ни жилудок не болит.