Бражная колонна Малютка

А ты сначала сделай а потом и суженую угостишь, и сам употребишь это изделие с привеликим удовольствием.
Рецепт очень простой. Чернику для наливки собирают в конце лета, когда её уже не берут для варенья или джемов. Ягодка должна быть полностью созревшей, но не перезревшей. На десяти литровый бутыль я беру две трети объёма ягод и засыпаю в бутыль два килограмма сахара. Желательно, чтобы стеклянный бутыль хотя бы иногда видел солнце. У нас в Питере его не так много, но чем богаты тем и рады. Стоит этот продукт под водным затвором три месяца и бродит без всяких покупных дрожжей. Через три месяца брожение заканчивается. Получается хмельная наливка похожая на густое вино с сладковатым привкусом. Через три года она превращается настоящее вино, прозрачное на свет, темно фиолетового оттенка. Очень приятная вещь. Но пока продукт достоит до этого срока от него, как правило остается меньше половины, так как девушки его просто обожают как наливку. Да что там девушки - и мужики так же. Вот пожалуй и вся мудрость.
Настойку из вишни я делаю примерно так как делал её из черники. Вишня покупается зрелая, только надо удалить из неё косточки. Те же три месяца и полуфабрикат готов.
Ягоды которые остаются после брожения не пропадают зря. Из них получается классная бражка. Когда она созревает, ягоды удаляю, так как они уже отдали всё что могли отдать сначала наливке, а потом бражке. Продукт получается из них так же заслуживающим уважения.
vrsnw, 16 Окт. 12, 00:40

Обожаю чернику и всё что с ней связано в виде продуктов. Обязательно попробую этот рецепт в будущем плодоносном сезоне, если не сработает конец света 21 декабря

Доброе утро!
Читаю  - вижу посидели тут вчера хорошо, душевно...

Вот показываю нагреватель и отдельно регулятор, регулировка плавная. Я их пока соединил временно + вилка в 220.
Пробовал регулировать температуру внутри КЕГа (50л) - держит заданную +/- 1 градус.
Контролировал температуру с помощью тестера, термопару засунул туда-же, вдогонку.
Рабочий контакт рассчитан на 16А. Есть еще сигнальный контакт - 6А. Сигнальный контакт работает наоборот, можно лампочку подключить.
Баллон-датчик отлично входит ("впритирочку", но легко, без усилия) вовнутрь измерительной трубки ТЭНа.
Длина капиллярной трубочки регулятора около 70 см.
На ТЭНе выбито 2500 - сопротивление 20-21 Ом. Электросчетчик у меня обычный дисковый 2001г, накручивает 3,5 в час. Есть повод поразбираться. Есть у меня ещё и другой счетчик (НИК 2102), современный электронный  еще погоняю...  
После трех часов работы на кипении воды на ТЭНе появился тонкий известковый налет, я его очистил.

Кто-то пробовал использовать такой девайс для регулировки процесса (в плане отбора голов-хвостов)?

Обязательно попробую этот рецепт в будущем плодоносном сезоне, если не сработает конец света 21 декабряberde2008, 16 Окт. 12, 01:30

Конец света, он конечно настанет, но для каждого в своё время, а рецепт наливки на чернике не сомненно пригодится и в будущем году и в последующие годы.))

Ещё нашел интересный девайс.
Электронный термометр.
Отличительной особенностью его является возможность поворота корпуса на 180 градусов.
Отлично подходит для измерения температуры в сухопарнике "Малютки".
Попробую пару шт. сегодня заказать.

Вчера получил 5 литров готового продукта из под малютки. Порадовал себя любимого приобретением новой горелки на деньги из под малютки (передал очередную в эксплуатацию). Вокруг этой горелки, ходил кругами с апреля...

По моему ты чуть ошибся с расстоянием, там все 70см. Можно использовать куб прямоугольной формы, тогда малютка станет перед вытяжкой.
spdpan, 15 Окт. 12, 01:19

spdpan, я действительно ошибся. Получается так:

Я сейчас не пользуюсь большой электроплитой, чтобы не мешать жене.
vrsnw, 14 Окт. 12, 19:00

Я не люблю электричество, мне милее газ. А бражничаю, когда жена на работе, поэтому не мешаю ни кому.

напрасно не любишь электричество, у меня индукционнка как у vrsnw. я с ней эмигрировал в ванную комнату. стоит на полу занимает очень мало места, да и подводка и слив воды рядом очень удобно.

напрасно не любишь электричество
vbeg, 16 Окт. 12, 14:27

Мне кажется, что газом легче и удобнее регулировать подачу тепла к кубу.

У меня ещё вот такая идея крутится в голове, но пока до конца не продумал.
Есть идея поместить капиллярный датчик вот этого термостата прямо в сухопарник и отбирать спокойно головы при температуре, например 77 градусов. Потом, по завершении этой стадии, перестроить на 85 и следущий этап. Потом 95  и т.д.
Всё это автоматизировать или полуавтоматизировать подключить к GSM + GPS или как его там GPRS (могу что-то перепутать).
Вообщем включил и поехал на работу. Вечером пришел, пробки позакручивал и в холодильник.

Для уплотнения крышки попробовал плёнку пароизолятора от ламинатного пола, клеил аквасиликоном. Уплотнение хорошее получилось.

KKB, 16 Окт. 12, 14:56

Нет предела мысли человеческой...

spdpan, я действительно ошибся. Получается так:
baltis, 16 Окт. 12, 13:39

Тогда либо менять куб либо вытяжку на телескопическую. У меня как раз такая очень удобно, сложил и всё помещается

Тогда либо менять куб либо вытяжку на телескопическую. У меня как раз такая очень удобно, сложил и всё помещается
spdpan, 16 Окт. 12, 21:08

Заменой куба проблему не решить, т. к. МАЛЮТКА вместе с сухопарником, по моим подсчётам, высотой около 70 см. Места для куба не останется. Может быть подскажут знатоки, вот такой вариант пройдёт?

vrsnw, опираясь на свой опыт и практические навыки, приобретённые во время многократных испытаний при создании МАЛЮТКИ, прокомментируйте, пожалуйста, мой рисунок. Что может измениться в процессе самогоноварения, если аппарат уменьшить до данных размеров.

А плиту газовую или электрическую на пол поставить? И типа объединить с кубом. Да на колесиках! Сейчас этого "гуталина" везде навалом. разветвители, удлинители, переходники. Пока жена на штатной плите борщ с пампушками стряпает...

А плиту газовую или электрическую на пол поставить? И типа объединить с кубом. Да на колесиках! Сейчас этого "гуталина" везде навалом. разветвители, удлинители, переходники. Пока жена на штатной плите борщ с пампушками стряпает...
brodiaga60, 16 Окт. 12, 22:41

Это для меня не вариант

мне просто жать ваших расходов на сомнительную игрушку,пытаюсь заставить новичков (а других в этой теме НЕТ))) ЗАДУМАТЬСЯ ! можно получить продукт того-же качества с меньшими затратами на оборудование.
гора, 28 Сент. 12, 09:56

Буду благодарен тебе, если предложишь новичку, а я таковым являюсь, конкретную альтернативу МАЛЮТКИ.

Всем здравствуйте! принимайте новичка. всю неделю дважды читал ветку и,закупившись почти всеми деталями, решился на сборку. Кажется ближайшие ночки будут без сна от предстоящего производства. отсюда и несколько вопросов (некоторые уже задавались но ответа в ветке так и не нашел):
1. объездив 2 наших строительных рынка и три зоомагазина могу назвать 10 видов аквариумных селиконов которые есть в наличии, НО на всех надпись "не использовать с мягкими металлами, такими как медь и т.д. и т.п." Это значит что после покрытия под ним может зелень появиться (как у кого-то здесь было) или вообще не приклеится?
2.так какое же правильное расстояние должно быть в змеевике между витками (одинаковое или уменьшающееся)?
может кому пригодится: угол под 90 легко согнул по принципу vrsnw, но не отверткой, а надетой поверх трубкой внутренним диам 14 мм (осталась от какой-то мебели), овальным сечение не становится, засыпать ничего не надо.
3. каким образом на рис прикреплен зонтик, приварен?

4. при варианте прикрепления сухопарника к фановой трубе (как на рисунке выше), длинна 22мм трубы из 600 становится 500 или нет? т.е. остаток между кубом и холодильник-дефлегматором остается 150 или увеличивается до 250?
5. почему банка для сухопарника должна быть с высоким краем у крышки? можно ли использовать обычную банку с высотой закручивающейся крышки 7 мм (при этом крышку с муфтами обмазать селиконом)?
6. можно ли в качестве изолятора между фановой трубой и сухопарником использовать пароизолятор от ламинатного пола?
Заранее очень благодарен за оказанную помощь.

Заменой куба проблему не решить, т. к. МАЛЮТКА вместе с сухопарником, по моим подсчётам, высотой около 70 см. Места для куба не останется. Может быть подскажут знатоки, вот такой вариант пройдёт?
baltis, 16 Окт. 12, 21:42

Такой изгиб трубы не очень то хорошо. Ты получаешь не только сухопарник вверху, но и макропарник внизу, на перегибе трубы. Флегма, которая будет стекать с "Малютки" будет скапливаться в трубе и будет препятствовать прохождению пара из бака. Трубу нужно где-то так пускать.

А уж если обошел вытяжку, так можно и что-нибудь посущественнее соорудить. Высоты до потолка хватит.