Бражная колонна Малютка

Где агрессивный действия желательно установить все нержавейка или стеклянный, если не знает состав меди.AlenLegion, 25 Янв. 11, 19:42

Агрессивную бражку лучше вообще не использовать для изготовления дистиллятов или спиртов, а особенно на аппаратах изготовленных из нержавейки или стекла.

Агрессивную бражку лучше вообще не использовать для изготовления дистиллятов или спиртов, а особенно на аппаратах изготовленных из нержавейки или стекла.vrsnw, 25 Янв. 11, 21:57

это чего значит?

это чего значит?
гора, 25 Янв. 11, 22:20

Блин, по этому простому вопросу даже Одесса требует дополнительных разъяснений.))
Для тебя не является секретом из чего делается самогон для продажи?
Всё, что может бродить забраживается, а иногда до такой степени, что бражка превращается в ядовитую смесь, перегоняя которую народ травится и вымирает.
Дистиллятор из нержавейки или стекла не среагирует так на не пригодную бражку, типа уксуса, и ты получишь прозрачный продукт - по сути дела яд.
Медный дистиллятор, как лакмуксовая бумага покажет не качественный самогон, он или позеленеет или посинеет на выходе, окисляя медь.
Что это я тебе рассказываю? Ты и так всё это знаешь.)))

Как страшно жить!

это чего значит?гора, 26 Янв. 11, 00:20

А почему, медь не друг пиво?

А почему, медь не друг пиво?
AlenLegion, 26 Янв. 11, 01:26

Потому что оно мутнеет при контакте с медью. Этот же фактор относится и к бражке.
Металлобелковая муть — результат коагулирования белков при соприкосновении пива с незащищенным металлом оборудования — оловом, железом, медью. При этом искажаются вкус и цвет пива.

Сегодня проверил на хим.анализ медные трубки медную проволоку, которую я использую в своем СА.
Результат:
- трубки - медь 99,9%, кислород 0,1%, соответствует марке М1.
- проволока (использую в качестве наполнителя основной трубы) медь 99,95%, кислород 0,05%, соответствует марке М0.

Рад снова видеть, vrsnw, вопрос для тебя, смотри тут

tetro, и латунь замени на нержу или медь, или облуди их внутри
Серб, 27 Янв. 11, 23:57

Спорный совет в части облужения латуни.
Капиталисты с "древних времен" используют соединения латуни с медью даже внутри ректификационных колонн и дистилляторов, не говоря о сухопарниках. ))

Как видно на фотографии латунь никаким защитным слоем не покрывается.
Другое дело при изготовлении бражки контакт латуни и меди с бражкой приводит к изменению цвета бражки, к окислению меди и латуни, изменению вкуса бражки, появлению в бражке золотистых латунных микропластиночек.  

vrsnw, поверь горькому опыту. наличие латуни в цепи перегонки дает иногда УНИКАЛЬНЫЕ вкусовые эфекты. собственно я не претендую на истину ни в какой инстанции, просто делюсь неким опытом, ибо обидно будет потом на технужды продукт употреблять.
пы.сы. может есть какая пищевая латунь? не сталкивался

может есть какая пищевая латунь? не сталкивалсяСерб, 28 Янв. 11, 12:02

Латунь постоянно используют в пищевой промышленности при этом не существует марок пищевых латуней.
У моей жены, в хозяйстве, есть несколько латунных ёмкостей от заварника для кофе до больших тазиков, которые так же используются для приготовления пищи.
Часто бываю на американско-канадском форуме интересуюсь новинками и поделками капиталистов.
Фотография опубликованная выше взята из ихнего сайта.)
А вот ещё одна:

Не мне Вам говорить, как они уважают и хранят традиции дистилляции и как трепетно относятся к своему здоровью при этом латунные изделия - переходники, штуцеры, краны - используются в сочетании с медными изделиями. При этом у них не возникает никакой фобии, но перекислые бражки превратившиеся в уксус они точно не перегоняют.
И ещё раз повторюсь, при изготовлении бражки они не допускают контакта меди или латуни с продуктом.
Как только бражка созрела её помещают в медный куб и перегоняют или на аламбиках или на девайсах полностью выполненных из меди и латуни.

vrsnw как то описывая конструкцию своего аппарата указывал, что протачивая американку изнутри он стремился по возможности исключить контакт продукта с материалом из которого изготовлен фитинг.Владимир 1970, 30 Янв. 11, 12:39

Всё правильно, проточка латунных соединений уменьшает количество сочленений аппарата.) Получается сплошная медная труба от куба до сухопарника. Контакт паров спирта с латунью есть только на крышке куба, где находятся два латунных патрубка для установки центральной медной трубы и термометра. На крышке сухопарника есть также три соединения из латуни, но я их закрыл герметиком, для абсолютной герметизации этого узла. Не почувствовал, ни разу, никаких неприятных привкусов в готовом напитке от меди, латуни или силикона.
Но при приготовлении бражки я постоянно снимаю латунные детали с крышки куба. Герметизирую его лентой фум по всему периметру крышки и куба, а в дырки на крышке вставляю - одну пробку из силилкона с проводом для термометра, а вторую силиконовую пробку я сделал для водного затвора, пропустив через неё аквариумную трубку для выхода углекислого газа.

Кстати пока затрудняюсь найти подходящую стеклянную банку с 11 см крышкой с высоким бортиком для сухопарника, в "1000 мелочей" на Ленинском проспекте Москвы есть много, но резьба зараза пластмассовая(((, в "Икее" надо глянуть, если нет, то придется делать непрозрачную из нержи. Не хотелось бы, хочется наблюдать за процессом немного. И объем сухопарника тогда будет изменять проблемнее. пока неспешно делаю. В процессе кстати решил соединить выход из сухопарника со входом в холодильник силиконом по причине, что температурный датчик проще и пожалуй точнее можно будет разместить там. 

Вначале темы приводятся аналогии с паровозом Только там нужен был сухой пар , а нам требуется чистый .
Потому не сухопарник , а фильтр скорее . Такие системы применяются в медицинских компресорах - цель очистить воздух от  масляных и водяных паров. При попадании в емкость пары чуть остывают и первыми выпадают тяжелые фракции - сивуха в данном случае  и пр.
Вид детали такой: стакан стеклянный или пластмассовый с резьбой вверху  - ну и конструкция  такая же как тут нарисовали . Входная трубка внизу - выходная вверху - кондесат сливают время от времени.
Найти можно видимо в  магазинах и сервисе компрессоров.

Кстати пока затрудняюсь найти подходящую стеклянную банку с 11 см крышкой с высоким бортиком для сухопарника, в "1000 мелочей" на Ленинском проспекте Москвы есть много, но резьба зараза пластмассовая(((, в "Икее" надо глянуть, если нет, то придется делать непрозрачную из нержи. Не хотелось бы, хочется наблюдать за процессом немного. И объем сухопарника тогда будет изменять проблемнее. пока неспешно делаю. В процессе кстати решил соединить выход из сухопарника со входом в холодильник силиконом по причине, что температурный датчик проще и пожалуй точнее можно будет разместить там. 
Владимир 1970, 30 Янв. 11, 22:25

В моей банке, диаметром 11см, также пластиковая резьба. То есть в стальной конструкции крышки используется вставная пластиковая насадка с резьбой. Так вот я эту крышку доработал. Вырезал с нержавейки круг и вставил его во внутрь крышки, так чтобы он прижимал внизу пластиковую прокладку.
 

 

Таким образом нержав.круг будет посажен на силикон, заклинит пластиковую прокладку с резьбой так, что её не куда будет деваться и дополнительно будет стянут гаечными соединениями в нижней части сухопарника.
После этого надо будет изготовить не толстую силиконовую прокладку и приклеить её на нержавейку.
Внутри сухопарника получится герметичное соединение между стеклом, силиконом и нержавейкой.

Понял, vrsnw, СПАСИБО! Я сначала не так внимательно смотрел на эти снимки и переживал что будет контакт пластмассы с паром, а так все красивисто выходит. и из твоей эксплуатации ясно, что пластмасса при 80-90 град. не плывет. Еще раз благодарю.

и из твоей эксплуатации ясно, что пластмасса при 80-90 град. не плывет. Еще раз благодарю.
Владимир 1970, 02 Февр. 11, 13:07

Ей некуда плыть, она застопорена пластиной из нержавейки.
Отверстия в крышке делай в самую последнюю очередь.
Сначала сделай и опрессуй конденсатор-дефлегматор.
Центральную медную трубку ничем не обматывай, просто покрой её двух-трёх миллиметровой плёнкой аквариумного силикона.
Это покрытие позволяет аппарату работать в оптимальном режиме, без проблем отбирая головы, тело, хвосты.
Когда этот узел будет герметичным делай разметку под отверстия в крышке сухопарника. Сними мерку с расположения трубок и перенеси их на крышку банки.
Удачи.

---просто покрой её двух-трёх миллиметровой плёнкой аквариумного силикона--vrsnw скажи пожалуйста по этой схеме сколько сантиметров ты не покрывал внутри конденсатора, столько же как и при использовании стеклоткани? 

скажи пожалуйста по этой схеме сколько сантиметров ты не покрывал внутри конденсатора, столько же как и при использовании стеклоткани? 
Владимир 1970, 03 Февр. 11, 11:21

Производил самые различные эксперименты с внутренним дефлегматором.
Оптимальный вариант - полностью покрытая внутренняя центральная труба внутри дефлегматора. Покрытие - аквариумный силикон, толщина плёнки не более 2-3 мм. При такой изоляции внутренняя труба остается достаточно холодной для дефлегмации спиртовых паров.
Первые капли продукта появляются при температуре бражки в кубе от 90 до 93 градусов.
Усиленная теплоизоляция с использованием стеклоткани сводит весь процесс дефлегмации на ноль. Пар не задерживаясь в дефлегматоре попадает в сухопарник при температуре 78 градусов в кубе.
Мне так же не понравился вариант с оголением одной трети, после - одной шестой трубы. При этом дефлегмация пара увеличивается в разы из за прямого контакта трубы с холодной водой. В результате затрудняется процесс отбора голов и хвостов.

Благодарю! Как всегда исчерпывающе.