Вопросы начинающих пивоваров.

Ферментис подложил Вам свинью.
Макрон в сговоре с Бартом Де Вевером.yurynt, 08 Мая 26, 17:36

Видимо, действительно качество стало такое себе...
---
п.с.
Еще у кого-то похожий опыт?.. Я так понял, форумчанин DDV1978DDV тоже столкнулся.

стыч, я чисто на китайцев перешел
сбраживают за неделю
кладут осадок пластилином
и стоят в 3 раза дешевле

стыч, я чисто на китайцев перешелSGUN, 08 Мая 26, 19:57

классно! Спасибо за наводку!

Примерно такое было на s-04 - потом пластиковая бутылка почти неделю мягкая стоит...
Я, к сожалению, только в физ магазинах купить могу.
А интересовался за Ферментис, потому что последние варки были отвратительны. Думал белсолод наш шалит, но брал другой (суфле или...не помню что)-почти такой же результат (+ меня пару контрольных кг лежало в комнате - так моль амбарная белсолод не жрет, хотя из другого вылетала оч хорошо. Что-то добавляют, наверное. А может совпадение...)

Вот и остается, что дрожжи...Так вот и уточнить хотел: дрожжи или всё таки мои руки. Но не новичок, что бы руки...

стыч, CN36
а чё
у вас ни озона ни вб нету?

у вас ни озона ни вб нету?SGUN, 09 Мая 26, 10:52

есть озон и прочее.
Про покупки - это я конкретно про себя говорил.
Был региональный форум по пиву да пропал...

стыч, например
https://www.ozon.ru/...kcjVjkx6IvA1DA0

А интересовался за Ферментис,стыч, 08 Мая 26, 21:36

стыч

Бери Ферментис или Мангровы, сразу привыкай к правильным дрожжам.

Бери Ферментис или МангровыSAMAT, 11 Мая 26, 14:13

Мангравы в пиве у меня не заводились дольше 1.5 суток, больше не пробовал -так и лежат в холодильнике пару пачек. А сидровые мангравы - звери просто: такую сушь сделали!
ферментис почти всегда использовал - результат устраивал. А теперь ищу причину в косяковом вкусе пива: вроде все чисто стерильно.
Пока выходит или руки, или наш белсолод...или дрожжи.
Сейчас подумал...
А может ПП ведра? у меня jokey PP...лет 8 уже, покупал много новых, пользовал только под пиво. Мб на мусорку им уже пора - старые?.. Да и мыл я их осторожно, что бы не царапать.
--
В региональной ветке спросил про легальность провоза пивных дрожжей через границу Польша->РБ, пока ничего никто не ответил. Если кто знает как с провозом, напишите!

напримерSGUN, 11 Мая 26, 04:49

У них сменился внешний вид упаковки?
Поиск в МП выдает тонны всякого, даже близко не относящегося к тому, что искал (например, те же дрожжи CN-36), пробегая взглядом страницу мог упустить искомое - картинка на пачке сменилась от обычной привычной.

Mihalich, да
я купил десяток
поймал по 102 р

Мангравы в пиве у меня не заводились дольше 1.5 суток,стыч, 11 Мая 26, 23:33

А почему у меня разбродившие мангравы, через три часа, уже пулемет на гидрозатворе, и всегда ? Вкус пива это всегда солод и дрожжи, и конечно хмель, про плотность не менее 12 это уже не обсуждается.

стыч, ничего другого не менялось в технологии? Дезинфектант, к примеру.

Активные сухие пивные дрожжи British Ale Yeast CN36 (Angel), 500 г
https://ozon.ru/t/c0KU048

Это на тему CN36