Вопросы начинающих пивоваров.

Bernder

западопреклонённый

Ну зачем так категорично , и на Востоке не хилое пиво делают , например в Гонконге куча отменных Пабов , в Токио забредал в хорошенькую пивнушку , правда цены там ... Даже на Бали есть неплохое пиво (далеко не запад) Да и коллегаAsFhg, пишет

причем сейчас даже необязательно куда то ехать довольно много можно купить на месте ))

и я подтверждаю , раньше у них в Южно-Сахалинске останавливался в " Земляничных Холмах " и получал удовольствие от крафтового пива . А вот ты и всамом деле

зачем шмурдяк всякий покупаешь? я то про нормальное пиво говорил AsFhg

раз тебе приходится

Так то время от времени стОит освежать вкусовые рецепторы и память покупным пивом, чтобы глаз, так сказать, не замыливался. Я как освежу, так ещё больше мне моё нравится.

Сам дурак?! Штош, неплохой аргумент.Bernder, 30 Июля 21, 10:28

ты сначала раскрой секрет как у тебя на wb06 получается вайцен лучше немцев.

Вот всё и свелось к "Сам дурак". Обычно это от отсутствия аргументов.

усе свелось к тому, что в нормальной теме заводится уёбок, который начинает всякую хуйню нести... ох уж эти недодистиллеры..,,

AsFhg, Не , не один , двое ...

да бооольше)

ты сначала раскрой секрет как у тебя на wb06 получается вайцен лучше немцев.AsFhg, 30 Июля 21, 13:14

Главное, привыкнуть к чему-то. Потом происходит "окукливание" личинки и всё остальное отвергается.

AsFhg, не матерись и подотри дерьмо за собой, вообще за мат-бан

усе свелось к тому, что в нормальной теме заводится уёбок, который начинает всякую хуйню нести... ох уж эти недодистиллеры..,,AsFhg, 30 Июля 21, 15:42

andrusha61, а ты давай за бугор- за пивом, подсираешь тут.

усе свелось к тому,AsFhg, 30 Июля 21, 15:42

Щас таких привечают. Указывать им их место (у параши) низзя. Присоединяюсь к вышказанному, потри.

pivnaykus, вот нифига не дерьмо, но истина, как есть.

но истина, как есть.Olkan, 30 Июля 21, 18:52

согласен, но РУССКИЙ язык богат.

pivnaykus,

а ты давай за бугор- за пивом, подсираешь тут.

Не тебе , гавнючине , решать где мне пиво пить !

andrusha61, а я вот, завидую чувствительности твоих рецепторов. У меня это в прошлом.

Лень как тоandrusha61, 29 Июля 21, 21:24

Не ленись! Было бы познавательно и интересно. Или наоборот - интересно и познавательно. Как создашь - кинь ссылочку, я подпишусь.

И снова нарушу стройное 3,14здобольство тематическим вопросом:
Как правильно использовать ЧКД под агаром? Просто порезать на ломти и сунуть в охлаждённое до нужной температуры сусло, или лучше разбраживать в ММ?

andrusha61, я тЭбЯ тожА лУблЮ

Добавлено через 7мин.:

Парни, если при засыпи солода, Т° падает на пару градусов, считать время затирания с этой( упавшей) Т° или сначала выйти на рецептную и от неë уже время засекать?
есть ответ?

Как правильно использовать ЧКД под агаром?Interserfer, 30 Июля 21, 23:54

Под агаром или на агаре?
Уклон или матрац?

Rada, под. В описании "отбор чистой культуры на чашку петри, смывается суслом".

Добавлено через 2мин.:

Вот оно же с оборота.

Interserfer,
Это НА агаре!
А то я уж думал новую технологию придумали.)

На пальцах не обьяснить что надо делать. Лучше почитать ветку Ловкого или учебники.
Если хочешь ЧКД то надо стерильной петлёй в стерильной зоне собрать 2-3 колонии в стерильное сусло в стерильной пробирке. Потом им засеить стерильное около 100мл сусло уже на магнитной мешалке. Потом отстоять. Слить отработанное сусло и дрожжи задать уже в 500мл. стерильного сусла. Потом опять отстоять и задать можно уже в 2 литра. Так можно набрать нужную массу. Все переливания и манипуляции только в стерильной зоне. Лучше ламинарный шкаф.

Вопрос надо ли оно тебе? Экономии не выйдет. Лучше задавай по норме сухие дрожжи или однократно размноженные жидкие.
Вижу необходимость в этом тяжелом труде, только если научился варить настолько хорошее пиво что из недостатков в нем осталось только несовершенство штаммов сухих дрожжей. И я очень сомневаюсь что домашники дорастают до такого уровня...
И стерильность(я специально часто этот термин повторял) это очень непросто.

стерильностьRada, 31 Июля 21, 08:54

Я всё понимаю. ))
У меня есть УФ лампа. Здорово помогает, только цветы на окошке страдают.

научился варить настолько хорошее пивоRada, 31 Июля 21, 08:54

Да куда уж мне. ))) Это только блендер умеет.

И снова нарушу стройное 3,14здобольство тематическим вопросом:
Как правильно использовать ЧКД под агаром? Просто порезать на ломти и сунуть в охлаждённое до нужной температуры сусло, или лучше разбраживать в ММ?Interserfer, 30 Июля 21, 23:54

у тебя там лаборатория чтоль, с микроскопом и шкафом? уверен что у тебя ЧКД?