Форум самогонщиков Сайт Барахолка На водку

Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

Форум Вакуум Работа под вакуумом
1 ... 323 324 325 326 327 328 329 ... 335 326
Юрий 26 Кандидат наук Пятигорск 368 190
Отв.6500  05 Марта 20, 19:52
Женя в ароматных водках занял первое место с абрикосом.игорь223, 05 Марта 20, 16:00
Если не секрет,из концентрированного сока?
Дубровский Новичок Москва 9 16
Отв.6501  05 Марта 20, 20:07, через 15 мин
Конечно не секрет.
Концентрат Израильского сока + курага
den45 Доктор наук C-Пб.Белоостров 539 190
Отв.6502  05 Марта 20, 20:16, через 10 мин
Женя тогда уже и про милассу и ром расскажи))
Дубровский Новичок Москва 9 16
Отв.6503  05 Марта 20, 20:39, через 23 мин
Ром делал из мелассы Вьетнамской .
Первый перегон вакуум не глубокий прямоток ,второй атмосфера 5 тарелок медь,третий прямоток вакуум в сортировку добавлял 1 кг
Венесуэльского сахара на 10 литров 40 градусной сортировки.
den45 Доктор наук C-Пб.Белоостров 539 190
Отв.6504  05 Марта 20, 22:04
Ром делал из мелассы ВьетнамскойДубровский, 05 Марта 20, 20:39
А изначально сахаров не добавлял?
Newocelot Профессор Питер 6329 1551
Отв.6505  05 Марта 20, 22:28, через 24 мин
в сортировку добавлял 1 кг
Венесуэльского сахара на 10 литров 40 градусной сортировкиДубровский, 05 Марта 20, 20:39
10% сахара в готовом РОМе ?!
Liberum Студент Москва 29 9
Отв.6506  06 Марта 20, 17:33
10% сахара в готовом РОМе ?!Newocelot, 05 Марта 20, 22:28
Насколько я понял, после 2-ого перегона на тарелках сортировка была разведена до 40 градусов, для аромата добавлен сахар и еще один перегон с получением напитка такого же объема и крепости.
Newocelot Профессор Питер 6329 1551
Отв.6507  06 Марта 20, 20:13
Хитро́
Дубровский Новичок Москва 9 16
Отв.6508  06 Марта 20, 22:37
Сахар не добавлял ,недавно сделал тоже самое из Индийского нерафинированного сахара .
Этот вариант понравился больше.
Newocelot Профессор Питер 6329 1551
Отв.6509  06 Марта 20, 22:49, через 13 мин
добавлял 1 кг Венесуэльского сахараДубровский, 05 Марта 20, 20:39

Сахар не добавлялДубровский, 06 Марта 20, 22:37


Куда добавлял ?
wandergraft Бакалавр Тверь 92 37
Отв.6510  06 Марта 20, 23:37, через 49 мин
После недели настаивания вакуумного сырца для джина решил попробоввть что получилось, теперь не знаю надо ли перегонять или так всё выпить, По питкости напиток гораздо приятнее чем покупной джин, разводить ни чем не надо и достаточно крепкий. Только по цвету желтоватый
den45 Доктор наук C-Пб.Белоостров 539 190
Отв.6511  06 Марта 20, 23:39, через 2 мин
Куда добавлял ?Newocelot, 06 Марта 20, 22:49
Я выше вопрос задал,добавлялся ли сахар при сбраж.
Volcano Доктор наук Армавир 528 115
Отв.6512  07 Марта 20, 07:50
не знаю надо ли перегонять или так всё выпить,wandergraft, 06 Марта 20, 23:37
в смысле, просто профильтровал болото и пить? Так он же горький, жуть... Его же пить невозможно
wandergraft Бакалавр Тверь 92 37
Отв.6513  07 Марта 20, 13:47
в смысле, просто профильтровал болото и пить? Так он же горький, жуть... Его же пить невозможноVolcano, 07 Марта 20, 07:50
сам удивился, ни какой горечи нет. И даже не фильтровал, просто с верху зачерпнул кружкой в бутылку. На работе была дегустация, всем понравилось, один даже сказал что сладкий. Сегодня будет проведена усиленная дегустация на предмет утренний последствий. А так по сути горечи там и не должно было быть, спирт то не крепкий всего 27% и ингридеентов всего 1 кг ягод на 140 литров спирта.
sig Специалист Ростов-на-Дону 141 56
Отв.6514  07 Марта 20, 17:42
Не все настои можно пробовать! Например, на фабричных пакетиках для приготовления Самбуки есть запрет пить настой до перегонки! А у вас получилось как в анекдоте "А вы почему самогон не гоните? Пробовали неоднократно, у нас брага не успевает выбродить!"
Volcano Доктор наук Армавир 528 115
Отв.6515  07 Марта 20, 17:50, через 8 мин
спирт то не крепкий всего 27% и ингридеентов всего 1 кг ягод на 140 литров спирта.wandergraft, 07 Марта 20, 13:47
ну это не джин, по рецептуре. И прав sig, не все настои можно пить, я как- то делал можжевеловую настойку, правда на атмосферном сэме, тоже не перегонял, так потом почки болели.
wandergraft Бакалавр Тверь 92 37
Отв.6516  07 Марта 20, 19:38
Не все настои можно пробовать!sig, 07 Марта 20, 17:42
Тоже опасаюсь, поэтому вчера немного употребил. Но ядовитых то ингридиентов не сыпал, только лечебные. Ягоды можжевельника, кориандр, корица, солодка, корка апельсина и анис.
ну это не джин, по рецептуре.Volcano, 07 Марта 20, 17:50
Ну да и ладно, просто рассказываю что получилось, а перегнать и джин сделать так всегда успею.
делал можжевеловую настойку, правда на атмосферном сэме, тоже не перегонял, так потом почки болели.Volcano, 07 Марта 20, 17:50
дак вполне может быть, особенно если концентрация можжевлеьника большая ведь "Ягоды употребляют в свежем виде, часто используют в кулинарии и при изготовлении алкогольных напитков. В лечебных целях иссиня черные ароматные плоды нашли применение: как натуральное мочегонное и бактерицидное средство при мочекаменной болезни, цистите и других патологиях мочевыводящих путей;"
Volcano Доктор наук Армавир 528 115
Отв.6517  07 Марта 20, 20:00, через 23 мин
В лечебных целях иссиня черные ароматные плоды нашли применение: как натуральное мочегонное и бактерицидное средство при мочекаменной болезни, цистите и других патологиях мочевыводящих путей;"wandergraft, 07 Марта 20, 19:38
вот вот, на почки действует однозначно. Поэтому и перегонять надо. Да и крепость у тебя никакая для джина. И вообще, с такой крепостью ты не вытянешь эфиры можжевеловые в нужном объеме. В общем, для чистоты эксперимента, я бы перегнал, для укрепления, потом по новой настоял и еще раз перегнал, все на вакууме. Вот тогда, возможно, можно говорить о вакуумном джине
Pashkual Студент Калининград 34 12
Отв.6518  08 Марта 20, 12:22
Ребята, подскажите пожалуйста.
Нашел у себя в загашнике насосик высокого давления 20 атмосфер. Покупал, помнится, по ссылке кажется 223.
Жидкость из под вакуума в атмосферу выкачивает.
Хочется приспособить на выкачивание СС из под вакуума в атмосферу. Не бомбанёт?
Солярка от сжатия вроде как
детанирует?

Кто нибудь пробовал?

#Aliexpress 327,63 руб. | Defond p-400u электромагнитный насос для Кофе машины Насосы Спецодежда медицинская оборудования (6.5)
https://a.aliexpress.ru/_eMsSI0
wandergraft Бакалавр Тверь 92 37
Отв.6519  08 Марта 20, 13:17, через 55 мин
Нашел у себя в загашнике насосик высокого давления 20 атмосфер. Покупал, помнится, по ссылке кажется 223.
Жидкость из под вакуума в атмосферу выкачивает.
Хочется приспособить на выкачивание СС из под вакуума в атмосферу. Не бомбанёт?
Солярка от сжатия вроде как
детанирует?Pashkual, 08 Марта 20, 12:22
ни чего не бомбанет! и соляра от давления тоже в насосе не детонирует, хотя там давление на порядок больше