Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

Опишу свой "неудачный" очередной перегон ароматных спиртов на 30 остаточных на индукции. Все шло штатно, но я периодически поглядываю раз минут в 15 - 20, несмотря на автоматику. Так получилось, что надо было отлучиться минут на 40, и в это время отключают воду. Автоматика сработала на отключение напряжения в розетке (в дефлегматоре датчик на 60 градусов)плитка перестала греть, насос перестал включаться и давление начало ПОНИЖАТЬСЯ, так как температура пошла вниз (куб начал остывать). И тут самое интересное - 20 литровая стеклянная приемная емкость схлопывается и разлетается по всей кухне. Хорошо никого не было и кроме стен, потолка, пола и мебели никто не пострадал. Подскажите как избежать такого события или надо на вакууме периодически поглядывать, соответственно никуда не отходить? Есть ли датчик типа обратного клапана, который настраивается?

И тут самое интересное - 20 литровая стеклянная приемная емкость схлопывается и разлетается по всей кухнеalexander76, 17 Июня 20, 15:07

Редкий случай. У меня такого не происходит в принципе, нет водяного охлаждения

Охлаждение дефлегматора, не банки.

плитка перестала греть, насос перестал включаться и давление начало ПОНИЖАТЬСЯ, так как температура пошла вниз (куб начал остывать).alexander76, 17 Июня 20, 15:07

а охлаждение дистилятора вырубилось тоже?

Подскажите как избежать такого события или надо на вакууме периодически поглядывать, соответственно никуда не отходить?alexander76, 17 Июня 20, 15:07

прекратить использовать стеклянную тару в качестве вакуумной приемной емкости. Лучше взять пивную кегу на 20 литров. Если не жалко отобранного дистиллята - обмотать стеклянную бутыль стрейч пленкой или поместить бутыль в пластиковую пивную кегу 30 литров и промышленным феном обжать.

Есть ли датчик типа обратного клапана, который настраивается?alexander76, 17 Июня 20, 15:07

Если работаешь на DP101, то у него два выхода. Один настраиваешь на штатный режим, второй на аварийную ситуацию. Но лучше датчик на "пропажу" охлаждения конденсатора (датчик протока).

bardo, вода в водопроводе перестала поступать

POLE,

Но лучше датчик на "пропажу" охлаждения конденсатора (датчик протока).
А это что за датчик?

Если работаешь на DP101, то у него два выхода. Один настраиваешь на штатный режим, второй на аварийную ситуацию.POLE, 17 Июня 20, 15:43

И чего?
В смысле - как это убережет систему от самовакуумирования, если отключили нагрев?

Идея кстати хорошая, но нужно дополнять тогда аварийный выход клапаном сбрасывания вакуума - по достижению нижнего предела клапан открывается, и давление сбрасывается.
Авария прекращается - насос включается с закрытием клапана, и восстанавливает рабочее давление.
Так реализуемо, но на практике лучше выполнить что-то из рекомендаций POLE, по трансформации приемной емкости.
С моей точки зрения оптимум это взять пластиковый кег на 30 литров и разрезать его, сделав "накрывашкой" банки.

alexander76, а что, сильно осколки попортили кухню?
Я больше 3-х литровой банки не бахал, осколки летят, но вроде без разлета гранаты)))

игорь223, больше всего пострадал паркет, аж кусочек на 4 мм внутрь вошел и окаемка дна процарапана. Столешница чуть чуть и в шкафах мелкие немного торчали. Осколки по всей кухне собирал. Если я правильно понял, то только физическая защита или металлическую приемную емкость? Потолок и стены в дистиляте.

Охуеть!
(((

Можно и электронике доверить контроль за безопасностью, но я бы перебдел. С металлической приемной емкостью мучительно неудобно, если привык к стеклу, поэтому я бы выбрал режим защиты кожухом. Как основную защиту, режим аварийного сброса давления тоже полезен, но как второй рубеж, так сказать.

У меня кожушок на десятилитровую банку давно сделан, из кулерной бутыли от воды на 20 литров - но я его ленюсь ставить, если честно. Теперь ТОЧНО буду его накидывать на банку - я в мастерской чаще всего кручусь при работе аппарата.

Неоднократно слышал от коллег о схлопывании банок но обьемы все более 10-ти литров. Себе купил кег пивной на 30л , на неделе наварю на него штуцера и уровень наподобие как на кубах максима сделано. В качестве автоматики можно попробовать тот же клапан отбора использовать воткнутый в ресивер допустим. Соболезную(

В качестве автоматики можно попробовать тот же клапан отбора использовать воткнутый в ресивер допустим.cxx, 17 Июня 20, 17:09

Согласен, только нормально разомкнутый, при снятии напряжения откроется. Только хватит ли ему силы?

при снятии напряжения откроетсяalexander76, 17 Июня 20, 17:31

Ну да, дешево и сердито) К розетке его прикрутить, по окончании процесса или при пропадании электричества будет развакуумировать.

Добавлено через 1мин.:

Только хватит ли ему силы?alexander76, 17 Июня 20, 17:31

Это надо уже Игорю эксперименты проводить.

Давай попросим 😊

Просим) Но вообще надо переходить на пивные кеги.

А че просить — коню понятно, что нужен нормальнооткрытый клапан и все сработает
Проблем несколько. Навскидку
1. Самовакуумирование может происходить и без выключения электричества — просто при отсутствии утечек в системе
2. Можно просто забыть завести таймер на индукционке, и он отключится сама индивидуально
3. Можно просто ногой шваркнуть по банке случайно, и она треснет

Так что механический кожух надежнее всего.

А колонна не может схлопнуться?

В теории все может быть.
На практике еще ни разу не наблюдал такого.

лучше датчик на "пропажу" охлаждения конденсатора (датчик протока).
А это что за датчик?alexander76, 17 Июня 20, 15:47

https://www.kipspb.ru/catalog/6550/

С металлической приемной емкостью мучительно неудобноигорь223, 17 Июня 20, 16:53

Решается просто выносной прозрачной трубкой с уровнем. Использую стеклянные толстостенные водомерные трубки и прозрачные PFA в кожухе. Но придется дырявить кегу и вваривать (впаивать) уголки из трубок.
Второй вариант - поставить кегу на весы и по весу ориентироваться сколько дистиллята прибыло.

кусочек на 4 мм внутрь вошел и окаемка дна процарапана. Столешница чуть чуть и в шкафах мелкие немного торчали.alexander76, 17 Июня 20, 16:20

ты в рубашке родился. Второе предупреждение от Бога может быть с травмами.

Добавлено через 1мин.:

А колонна не может схлопнуться?cxx, 17 Июня 20, 18:06

не реально, если по ней не бить кувалдой, когда она под вакуумом.

Решается просто выносной прозрачной трубкой с уровнем. Использую стеклянные толстостенные водомерные трубки и прозрачные PFA в кожухе.POLE, 17 Июня 20, 18:19

а можно на фото глянуть?)

Силикон 5х1,5 тоже работает.
Причем я понимаю, что стеклянная банка, как и стеклянный куб — это лишь прихоть, не несущая в себе никакого принципиального смысла...но привычка, выработанная за последние два года, сильнее меня))