Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

Полез в подвал, и нашел!!! бутыль с черной рябиной залитой 80% сортировкой, залил в сентябре поставил в дальний угол и успешно забыл, вопрос можно отмацерировать, или г...о получится?

г...о получитсБайбаК, 18 Дек. 15, 13:00

alexeyT, жаль.

БайбаК, Была бы красная, то да.....

БайбаК, Коль, хорошее средство от гипертонии и при некоторых заболеваниях крови, может кому понадобится из знакомых, поспрашивай.

Наконец-то добралась до меня продукция Бабаевской фабрики - пшеница и ячмень Накачу и пойду перегонять курагу.

Пил Бабайкин ячмень (Коля, супер! Как впрочем и ожидалось)и вдруг вспомнил про голубичный мацерат! Отдыхал уже давно. Такая специфическая штука, надо признаться, своеобразная.
Не делайте мацерат из голубики - очччень на любителя.

Не, не доехала.

Короткий первоначальный коммент по кураге.
Вытащил около 3х литров, гнал до 44% по АСП3 без коррекции по темперу.  Пахнет не абрикосом и не курагой, как-то средне. Приятный запах. На вкус почему-то сладковатый, но не противно сладкий, а в меру, сбалансированно.
С пустой рюмки запах скорее абрикосовый. Есть какой-то непонятный привкус (похоже компотный как раз, но именно привкус!) при растирании по нёбу, но в целом вполне приемлимо. Дам продышаться, завтра еще раз попробую. Пока итог не ясен.

Братцы, че Гене отлить?alexeyT, 20 Дек. 15, 08:04

Лёш НДРФ зарядил на тарельчатой,а клюква есть в наличии 35% приблизительно.Пьётся как водичка,но чуток сахара там есть.И если желудок кислоты боится,то много пить нельзя.Я вчера литру засадил после 0.4 НДРФ,чуток желудку не понравилось.Ну оно и понятно клюква должна кислить.

С горем пополам отфильтровал проспиртованную сливовую гущу через мешок для творога. Перегнал. На вкус и запах слива чувствуется, но какой то пустой напиток. Ему надо отдохнуть или мацераты впринципе такие?

мацераты впринципе такие?Dendy, 23 Дек. 15, 17:08

Представь фруктовую водку ,в принципе, должно быть что то похожее ,а иначе наливка-настойка или классический дистиллят ,но там выход меньше и больше сивухи ,так что выбирать надо.

Dendy, а попробуй мацерат с настойкой замесить. 3 к 1 , на вскидку.

Вопрос по мацерату клюквенному ,туда ничего добавлять не надо ?

DAN550, Сахар, глюкозу ,фруктозу можно ,ст ложка на 3л ,смягчает вкус любого спиртного.

Ну фруктозы пол ложки сыпанул .

фруктозу можно ,ст ложка на 3лtexnar, 24 Дек. 15, 18:20

Пашне много? я на 10 л. 80% водки анисовой столько сыплю...

БайбаК, На фрукты вроде ничего -не чувствеутся и аромат лучше но тут сам знаешь своя рука -владыка

А нахрена вообще чё то сыпать и так на сортировке очень мягенько получается.

я не сыплю ничего,и так вкусняшка!

несладкие напитки лучше как-то заходятcapsolo, 25 Дек. 15, 00:29

Сладкие неподконтрольно заходят и без закуси. Может отсюда и голова бобо?