Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

Оба-на, а я уверен был, что если не подброженные фрукты, то и не пригорает. Алзай вроде так мне объяснял.

Коллеги, вы это мацерируете? И как, медь запахи убирает?

texnar, А я яблоки перемолол и залил , у меня пивной кег обычный и газ , наверняка подгорит , так может отжать яблоки ?

DAN550, вот тут чисто имхо - не пригорит. Хотя сколько ты заложил яблок, чем и сколько заливал -неясно.

Гдето кг 4 яблок перемолол и залил 3,5 л яблочного дистилята 85% , когда настоится буду разбовлять до 15% .Кега с обычным узким горлом , поэтому и менжуюсь , до этого брагу отделял от гущи .

DAN550, я бы не стал гнать на газу и тенах,только паром.Если даже процедить,то оставшаяся взвесь пригореть может.Как потом отмывать через узкое горло ХЗ

Бананы никто не мацерировал?

DAN550, Процеди через дуршлаг или сито и потом снова водой залей на пару дней ,потом опять слей, обе жидкости смешаешь-спирта считай в яблоках не останется.

В тае брал ананасовкю водку..не знаю химию добавляют или чаво но вкусная)

Ананас не надо мацерировать
ПОкойный Тихоход научил сердцевину вырезать и туда водовки... как деформироваться начал - сливаем и вливаем. в себя

как деформироваться началalexeyT, 06 Нояб. 15, 13:31

Неделя примерно?

Тихоход научил сердцевину вырезать и туда водовки..alexeyT, 06 Нояб. 15, 14:31

по типу как над арбузом измываются? мякоть вычерпывают и заливают внутрь?..
на сколько сильно сердцевину вырезать?

[сообщение #12460196] Сегодня перегнал. Пока чуйства двоякие. Профессорский вариант сливовый аромат на всю квартиру давал, этот же пока сливой не особо и пахнет. Может отдохнуть ему надо?
Хотя когда в куб заливал - аромат песенный шел.

Пущай постоит недельку.

на сколько сильно сердцевину вырезать?ALCO alhimikus, 06 Нояб. 15, 17:51

И какой крепости заливать. Градусов 60%?

Garik80, Я думаю 90%. Сколько объем сердцевины ,а сколько остального ананаса? Ну и такой вариант, меня жаба душит, если потом не мацерировать, так там процентов 30 ,по минимуму, останется.

ананас не надо мацерировать
ПОкойный Тихоход научил сердцевину вырезать и туда водовки... как деформироваться начал - сливаем и вливаем. в себяalexeyT, 06 Нояб. 15, 13:31

Пусть земля будет пухом

по типу как над арбузом измываются? мякоть вычерпывают и заливают внутрь?..
на сколько сильно сердцевину вырезать?ALCO alhimikus, 06 Нояб. 15, 16:51

И какой крепости заливать. Градусов 60%?Garik80, 06 Нояб. 15, 18:09

Garik80, Я думаю 90%. Сколько объем сердцевины ,а сколько остального ананаса? Ну и такой вариант, меня жаба душит, если потом не мацерировать, так там процентов 30 ,по минимуму, останется.texnar, 07 Нояб. 15, 00:46

Дядя Леша, вот так и рождаются нездоровые сенсации. Может поможешь распедалить ананас?

пришло время кизила.
2 банки слил, вышло 2 х 3 л
ща в бак засыплю... и понеслось!

Добавлено через 6ч. 0мин.:

пока специально обученный персонал следил за ареометром, сгонял в Тулу и обратно
отвез Синим Хлопчикам гречишки побаловаться , и дрожжей
принял по возвращении, свежевыгнанного. 150 мл
ВЕСЧЬ!!!!
поставил вторую банку на перегон, ждем-с..

пока специально обученный персонал следил за ареометром, сгонял в Тулу и обратно
отвез Синим Хлопчикам гречишки побаловаться , и дрожжей
принял по возвращении, свежевыгнанного. 150 мл
ВЕСЧЬ!!!!
поставил вторую банку на перегон, ждем-с..alexeyT, 07 Нояб. 15, 10:43

Неугомонный профессор...
А тут в 7-15 150 крымского коньяку и весь день в нирване по фен-шую...

ser64, вторая банка откапала
все круто, в сумме 9700 мацерата 45%+
афигенского...