Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

По три недели каждая минимум.Garik80, 10 Нояб. 15, 13:08

Ясно. Я в выходные накатил из банки - как раз месяц в субботу был. Очень очень есть вкус. А запаха 0

Догнал до 40% в приёмной ёмкости,лёгкое помутнение есть.В принципе нихрена страшного,но буду потом как раньше на 42% в приёмной таре заканчивать.При 42% помутнения не было у меня.

Вишня+голубика на вкус ничего, запах голубичный, резкий какой-то.

У меня смородина, вишня и абрикос три месяца стоят, никак на доберусь!:-)

Что-то мне подсказывать начинает, что ежели покупную мороженую вишню залить спиртом и перегнать, будет тема, не хуже как со свежей.

gnom, Леш, и уже без косточки. Сам на нее поглядываю.

hardvik, Вить, оно конечно понятно что не самый смак, но если поколдовать с навеской и сроками настаивания - поркуа бы и не па?

покупную мороженую вишню залить спиртом и перегнатьgnom, 10 Нояб. 15, 19:43

Свежей проигрывает по аромату,но в целом достойно по вкусу получается.По крайней мере в настойках.

gnom, так и смородина и слива есть мороженные. Говорят вишня хороша в настойке, а не в мацерате.

Garik80, свежая вишня в мацерате тема. Наливки не приемлю, как класс. Остается одно - добиваться вкуса от мороженки.

утверждать не буду, так как вчера гнал вишню мизер, запах пипец. а говорят нет запаха.

gnom, с мороженной вишни наливка не очень понравилась, а ягоду сожрал с удовольствием. С косточкой же, садовая вишня, настойка получилась супер!!! Никогда такой не пил, еще слегка подбродившей. Ягоды же с косточкой выбросил, сжались, как сморчки на сковородке, нунх(((

snab, косточки надо было пожарить и залить!:-)

и потереть о чего селедку трут))))

Михаилыч,

косточки надо было пожарить и залить!:-)Михаилыч, 10 Нояб. 15, 20:54

Теперь уж в следующий год ))

садовая вишня, настойка получилась супер!!!snab, 10 Нояб. 15, 20:53

Подтверждаю!
Правда, я еще корку корицы, штук 10 гвоздики и совсем немного дубовой щепы на 3 л банку клал.
Осаток жена отобрала посмаковать.

Да! Недостаток один - быстро кончается.

Вчера вечером капнул из жбана грамм 150 в стакан. Чисто на попробовать.
Еле-еле уловимый запах яблока. На вкус так же.
Сразу после перегона было интересней.
Чё за фигня?
Два дня прошло и аромат делся куда то

Два дня прошло и аромат делся куда тоnsv121, 12 Нояб. 15, 09:15

не заморачивайся, напиток живёт, он меняется и зреет, терпение друг мой терпение.

Может быть.
А ещё думаю, курил я много эти два дня.
"Мушку" нюхательную сбил, наверное)))

гоню виноградный + 1\2 жмыха от настойки. Настойка вкусная, в меру сладкая...