Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

prokuror, ну сахарная на барде была бы жалким подобием. Я с концентратом клюквы так баловался.

косточек сильно обжаренных в духовке от этих 10 кг и дробленых в ступке.alm, 15 Нояб. 15, 06:48

Опиши подробнее, про косточки, извлекаем косточки, раскалываем, обжариваем зерна, измельчаем в ступке, так? Стоит слива залитая 40% сортировкой, хочу попробовать с косточкой.
Я вчера перегнал такое, слива после настойки была залита водой, дважды. Потом все это перегнал на НБК, добавил фруктозы, очень вкусно и ароматно! Изначально слив было две бутыли по 10 литров, залил 40% сортировкой, стояла три недели, слил, насыпал сахар, еще три недели, сок смешал с первым сливом, получилась настойка, делаю так давно с 2002 года, а вот перегонял водичку первый раз нынче, не было у меня аппарата, сколько же я вкусняшек утилизировал! 

Игорь2105, Косточки обжарил прямо как есть в скорлупе, толок потом но не в порошок, а просто ломал и  добавил эту дробленку в настой

погнал облепиху...

погнал облепиху...breee3, 15 Нояб. 15, 11:55

Ждём результат,очень интересно получится или нет?

breee3, чем гонишь? Паром?

snab, газ...

breee3, сильно!

попробовал "с писюна" - вкус химический какой-то, на изик чтоли смахивает..

Это какая схема?capsolo, 15 Нояб. 15, 10:02

это новая. Вот если бы ты слил вкусняшку, а ягоды перегнал....

Вот если бы ты слил вкусняшку, а ягоды перегнал....Garik80, 15 Нояб. 15, 14:27

Тогда это какая?

Так озвучено было две основные схемы: заливается 80%, месяца два,  сливается настойка 40%, ягоды на перегонку. В итоге и настойка и мацерат. Или на 1 кг ягод 1 литр 40%, две недели ждем, потом перегоняем. Получаем мацерат только.
А тут настойку не слили. Хотя вкусная настойка, ждать правда долго.

Короче, мацерат облепихи  - овно. А настойка - очень даже ничего. Обидно, досадно, но ладно.

брат припер 1.5 ведра терна....
опять гоню...
вчера набадяжил кизил мацерат с кизилом настойкой.
пц всему...
с соседом почти 2.5 л вылакали.... лечусь животворящей, 50 мл через 2 часа...

опять гонюalexeyT, 15 Нояб. 15, 21:48

сразу?

облепихи  - овноbreee3, 15 Нояб. 15, 14:43

И на спирт хрен перегонишь теперь.Единственное что можно попробовать,это НДРФ.Правда при разбавлении мутнеть будет,но по вкусу может и нормально будет.

кило115, в купе с прочими отходами на ХС пойдёт - подразбавится..

ягоды на перегонкуGarik80, 15 Нояб. 15, 14:41

Добавить воды, слить и перегнать или залить водой и паром перегнать с ягодами?

Схема какая? Если ты в банку налил 1 объем 40, тогда перед перегонкой еще два объема воды. Если ты в банке ягоды засыпал до горла залил 80% и слил настойку, тогда до горла два раза воду заливаешь и сливаешь. Перегонка или на индукции или паром с ягодами. В них спирта прилично. Лучше паром.

Короче, мацерат облепихи  - овно.breee3, 15 Нояб. 15, 14:43

Вкус плохой или аромат?
Мне ликёр из облепихи понравился, но его выпить надо месяца за 2, максимум 3, иначи появляются тона окисленногого масла, типа олифы.

Куб, кстати, легко отмылся?