Сайт Барахолка Сделать добро

Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 ... 4 5 6 7 8 9 10 ... 34 7
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.120  14 Нояб. 15, 07:21
где только розетку на 6 кВт взять
Dimasik1962 Магистр Евпатория 278 63
Отв.121  14 Нояб. 15, 09:47
Все решаемо, было бы желание. Ну а так на 85 литровом котле получать 38-40 литров пива - тоже не совсем рационально.

Добавлено через 19мин.:

нужен активный кип,так быстрее отделяется белок, больший объём вяло кипитalexgo, 13 Нояб. 15, 22:24
Нормальный кип, я считаю. Вода не бурлит, но достаточно сгоняет в кучу все гадости и пену.
И вот такое получается сусло при сливе в бродильник. Где мутняк?
IMG_20151104_032032.jpg
IMG_20151104_032032.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
IMG_20151104_032128.jpg
IMG_20151104_032128.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
IMG_20151101_230608.jpg
IMG_20151101_230608.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.122  14 Нояб. 15, 11:20
для меня 55 литров самое то,а что за мешок на первом фото? через него сливаешь остывшее сусло в бродилку? дезинфицируешь чем ни-будь? чиллер там-же покупал?
Dimasik1962 Магистр Евпатория 278 63
Отв.123  14 Нояб. 15, 15:04
что за мешок на первом фото? через него сливаешь остывшее сусло в бродилку?alexgo, 14 Нояб. 15, 11:20
Мешочек из под коагулирующих таблеток для бассейна, но может быть любой материал фильтрующий (да хоть старые колготы жены, ну или кого нибудь
 
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус)
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
другого в несколько слоёв. Через него и сливаешь в бродилку чистоган.
дезинфицируешь чем ни-будь? чиллер там-же покупал?alexgo, 14 Нояб. 15, 11:20
дезинфицирую спиртом, практически всё. Чиллер покупал там же, у Дениса.
IMG_20151114_192117.jpg
IMG_20151114_192117.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
amba Кандидат наук - 415 39
Отв.124  14 Нояб. 15, 15:06, через 3 мин
где только розетку на 6 кВт взятьalexgo, 14 Нояб. 15, 07:21
есть такие на 32А типа 3-фазных
приятнее работать с запасом мощи если сеть только тянет
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.125  14 Нояб. 15, 20:06
сеть и 11 квт потянет только розетку такую в кухне мне сделать не дадут а на улице варить пиво ещё то удовольствие зимой

Добавлено через 32мин.:

Чиллер покупал там же, у Дениса.Dimasik1962, 14 Нояб. 15, 15:04
как по времени? за сколько охлаждает и какой объем?
amba Кандидат наук - 415 39
Отв.126  14 Нояб. 15, 20:39, через 34 мин
я вобще щитаю что сусло варить лучше на огне-другом котле,белковые хлопя размером геркулеса
а тенами медуза
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.127  14 Нояб. 15, 21:08, через 29 мин
у меня на огне тоже медузы были,когда в кастрюльке 37л варил и в 200 л варочном порядке с тенами тоже только продать пришлось порядок,(семья не переварила и не смирилась) теперь только клон брау на 50 и куб на 50 л для дистиллятов с ректификатоми,сказали копи себе на вагончик и там хоть свинью заведи
amba Кандидат наук - 415 39
Отв.128  14 Нояб. 15, 21:48, через 40 мин
хоть трудно понять-вариль одно тоже сусло по 2котла в обейх шло бурное кипение а хлопье очень разные
один котел магнитя нерж. другой нет
Dimasik1962 Магистр Евпатория 278 63
Отв.129  15 Нояб. 15, 09:47
за сколько охлаждает и какой объем?alexgo, 14 Нояб. 15, 20:06
с 65* до 27* без насоса за час, с насосом пол часа


Добавлено через 5мин.:

со 100* до 65* остывает само (когда варка заканчивается поздно, котёл укутываю пледом и сусло до утра стоит на отстое, утром температура сусла- 65-70*. Раз продержал до обеда, остыло до 57*,потом чиллером доохладил и всё нормально.
affo Профессор Санкт-Петербург 2328 925
Отв.130  15 Нояб. 15, 11:52
с насосомDimasik1962, 15 Нояб. 15, 09:47
Какие медузы, какие геркулесы?
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус)
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
Гадание на горячем брухе... Ваш ТЭН находится в доме Марса...
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.131  15 Нояб. 15, 13:34
по рецептам есть какие предпочтения? или пока так,просто пиво?
Rommmik Новичок Краснодар 33 2
Отв.132  15 Нояб. 15, 13:36, через 2 мин
Дробину ворушишь при затирании?Плотность сусла перед варкой? А сколько же после варки?Совсем мало, не промывается он. Это что на 7 кг засыпи 3,5 литра воды? Однозначно мало.
Вот после промывки своим количеством проверь оставшийся сахар в дробине. И посмотришь....

Dimasik1962, 13 Нояб. 15, 08:22

Добрый день. Скажите, сколько максимально солода грузили в пивоваруса?
NormanOslo Доцент Oslo 1176 1108
Отв.133  15 Нояб. 15, 16:18
емкости под сбраживание 65 литровыеalexgo, 13 Нояб. 15, 20:26
ну это, при желании, решаемо, можно поменять на столитровкиDimasik1962, 13 Нояб. 15, 21:16
Разумно, если под 100л баки есть место. И цена не них не очень гуманная.
55 литров в 65 литровом баке это, на мой взгляд, много. При хорошо разброженных дрожжах (нужном количестве живых дрожжей на еденицу объема) и хорошей аэрации сбраживание будет проходить очень активно и пена почти всегда будет лезть через гидрозатвор особенно первые 1-3 дня. По этой самой причине я стал делить все варки в 2 бродильных бака (40 литров в 65 литровый + 15-20 литров в 30 литровый), после основного брожения аккуратно сливаю все в один 65 литровый, после остановки брожения снимаю с осадка и разливаю.
amba Кандидат наук - 415 39
Отв.134  15 Нояб. 15, 19:23
с температурой же можно регулироть брожжение
affo Профессор Санкт-Петербург 2328 925
Отв.135  15 Нояб. 15, 20:39
NormanOslo, а какая у тебя бродилка на 65 литров, не покажешь?
Dimasik1962 Магистр Евпатория 278 63
Отв.136  15 Нояб. 15, 23:47
Добрый день. Скажите, сколько максимально солода грузили в пивоваруса?Rommmik, 15 Нояб. 15, 13:36
загружал 8,5 кг, но ещё пол кило влезло бы.
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.137  15 Нояб. 15, 23:53, через 6 мин
Dimasik1962, можешь сделать фото насоса ? какая Lowara стоит на пивоварусе? (модель насоса)
15-1 такая?
IMG_1231.JPG
IMG_1231.JPG Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
Dimasik1962 Магистр Евпатория 278 63
Отв.138  16 Нояб. 15, 00:28, через 36 мин
А вот так я приспособился варить шишковой хмель (мешок для стирки деликатных вещей в стиралке, 75 рублей, на молнии). Оказалась очень удобная приблуда. Рекомендую.
Вот так заканчиваю промывку.

Добавлено через 5мин.:

какая Lowara стоит на пивоварусе? (модель насоса)
15-1 такая?alexgo, 15 Нояб. 15, 23:53
Очень очень похожая, но сейчас не могу сфоткать, только что закончилась варка, горячий, однако. 
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус)
Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.

Завтра остынет - сфоткаю. Но по-ходу он, судя по фото.
IMG_20151114_223237.jpg
IMG_20151114_223237.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
IMG_20151114_223303.jpg
IMG_20151114_223303.jpg Варка пива однокотловыми агрегатами (Шпайдель, Пивоварус). Ищу соратников . Приготовление пива.
alexgo Новичок Гжель 1085 277
Отв.139  16 Нояб. 15, 02:40
тёмное пятно на сите это что? какие рецепты варишь?тёмное?