Экструдированное зерно, частичного осахаривания.

Пойди от обратного - попроси их , перед покупкой , смолоть зерно перед экструдией до фракции 2 мм .mitl, 08 Нояб. 15, 18:56

Я полагаю что они оперируют сотнями тонн, как ты себе представляешь перестроить комплекс для, ну там мешка, пяти???!!!:-):-):-)

Я полагаю что они оперируют сотнями тонн, как ты себе представляешь перестроить комплекс для, ну там мешка, пяти???!!!:-):-):-)Михаилыч, 08 Нояб. 15, 19:02

По любому у них есть дробилка в схеме переработки зерна , возможно они уже это делают перед экструдированием  . Это нужно уточнять в каждом конкретном случае .

mitl, Ну это ж корм, ну раздробили зерно на 4 части, и погнали дале! Это если спиртовое пр-во, там да, технология и контроль!

Не, Михаилыч, сотни тонн это слишком энергозатратно.
Для себя начал собирать шестерни и другой металлолом, даст Бог , зимой соберу. Если бы не работать...

Михаилыч, ну будем посмотреть - пока это все болтовня. Был бы рядом источник такого сырья , взял бы проверил .

Вот продают - кукурузные палочки 19 р за кило. http://agropartner-vrn.ru/ekstrudirovannye-korma/ Ну и пшеница 15 руб килограм и ячмень там же. Находятся в Воронеже

mbegunok, Думаю в каждом регионе такое есть, пошукать надо.

. Кто нибудь пробовал?Evgen407, 09 Нояб. 15, 05:00

ну да пробовал, а какой вопрос?

Вот продают - кукурузные палочки 19 р за кило. http://agropartner-vrn.ru/ekstrudirovannye-korma/ Ну и пшеница 15 руб килограм и ячмень там же. Находятся в Воронежеmbegunok, 08 Нояб. 15, 19:18

Вот , вот - у них в прайсе размолотая в муку экструдированная пшеница .

Диссертация Разработка технологии этилового спирта из экструдированной пшеницы

На основании проведенных исследований водно-тепловую и ферментативную обработку замесов из пшеницы, экструдированной при 190 °С, рекомендуется проводить при 50 °С в течение 1 ч с применением комплекса ферментных препаратов амилолитического и целлюлолитического действия, а сбраживание осахаренного сусла рекомендуется осуществлять сухими спиртовыми дрожжами, реактивированными на сусле с концентрацией сухих веществ 15 % с внесением ферментного препарата протеолитического действия перед брожением.

1. Установлено, что повышение температуры экструзионной обработки пшеницы приводит к увеличению пористости, уменьшению толщины стенок и твердости экструдатов. Экструзионная обработка сырья при температурах 110; 150 и 190 °С позволяет в 1,2 раза увеличивать в помоле долю частиц размером менее 1 мм по сравнению с измельчением неэкструдированной пшеницы.

2. Показано, что применение экструзионной обработки пшеницы в технологии спирта с обработкой замесов по механико-ферментативной схеме позволяет на 30 % снизить количество нерастворенного крахмала и на 9,6 % увеличить концентрацию спирта в зрелой бражке.

3. Экспериментально доказано, что в процессе водно-тепловой обработки замеса из пшеницы, экструдированной при 190 °С, отсутствует стадия клейстеризации крахмала.

4. Использование помола пшеницы, экструдированной при 190 °С, и внесение ферментного препарата Дистицим БА-Т Специал, содержащего ?-амилазу, в дозировке 0,6 ед. АС/г крахмала и ферментного препарата Дистицим GL, содержащего ксиланазу, в дозировке 0,035 ед. КС/г сырья позволяет снизить температуру водно-тепловой обработки замесов с 90 °С до 50°С и сократить время обработки на 3 часа.

5. Установлено, что наибольшей бродильной активностью обладают дрожжи, реактивированные на сусле из экструдированной пшеницы с концентрацией сухих веществ 15 %.

6. Внесение протеолитического ферментного препарата в дозировке 0,2 ед. ПС/г белка на стадии брожения позволило повысить бродильную активность дрожжей, сократить длительность брожения до 64 ч увеличить выход спирта на 8,6 %, снизить содержание несброженных углеводов до 0,351 г/100 см3, что удовлетворяет требованиям Типового регламента, а также снизить содержание летучих примесей в бражном дистилляте на 18 %.


http://doc2all.ru/article/19032014_159072_achetova/2

Думаю в каждом регионе такое есть, пошукать надо.Михаилыч, 08 Нояб. 15, 19:22

Шукал в регионе,ближе Новочеркасска нет и то,делают корма.Ячмень от 30р за кг,кукурузу обещали по считать и пропали.На счет доставки посоветовали приехать самому.

Шукал в регионе,ближе Новочеркасска нет и то,делают корма.Ячмень от 30р за кг,кукурузу обещали по считать и пропали.PDV, 08 Нояб. 15, 20:28

Кинь ссылку . У нас мука сегодня в Магните по 17.5 . По 30 не фонтан .

Кинь ссылкуmitl, 08 Нояб. 15, 20:49

переписку удалил

По 30 не фонтан .mitl, 08 Нояб. 15, 20:49

зачем ссылка?

http://www.agroru.com/...vannyj-7720.htm

Михаилыч, http://volgograd.propartner.ru/offers/ekstrudirovannye-korma-kombikorm-i1883289.html ,http://www.furazh.ru/declar/www.burkran.ru/index.php?id=4510208 . Я завтра прозвоню по твоей наводке .

По любому у них есть дробилка в схеме переработки зерна , возможно они уже это делают перед экструдированием  . Это нужно уточнять в каждом конкретном случае .mitl, 08 Нояб. 15, 19:05

"В процессе экструдирования происходит обработка сырьевой зерновой смеси при температуре 120-180 градусов Цельсия и давлении 20-30 атмосфер, при этом крахмал распадается на простые углеводы, клетчатка на вторичные сахара, происходит разрушение клеточных стенок, что обеспечивает  более высокую перевариваемость корма."

Дробилка зачем?? При рабочем давлении и Т даже клеточная стенка рвется и клетчатка (целюлоза) распадается на вторичные. Следовательно, если эктсрудировать опилки или ненужные бумажные книжки, то их вполне можно сбродить.  

Со временем эта нью-васюкинская технология вполне может выдавить с рынка зерновой спирт.

Пав, так я в курсе , просто люди переживают .

      Дело интересное с экструдированным зерном, но не могу промолчать про ложку дегтя при использовании покупного - сырье выходит из эстудера стерильным и очень питательным, не только для животных и наших любимцев дрожжей, но и для прочих гадов - бактерий и грибов плесени. А учитывая культуру производства вероятность заражения ими близка к 100% сразу на выходе из экструдера, следовательно хранить сырье нельзя, надо сразу пускать в дело.
      Пишу из практики - мешок экстудированного корма, при хранении в сухом месте менее месяца, покрылся плесенью. Весь, внутри и снаружи. Каждая гранула во всем объеме мешка.

petrovwich, Наверное влажность остаточная была.

Михаилыч, может быть, но плесень из ниоткуда не берется, значит гранулы были заражены и если я бы использовал сырье в заторе, даже сразу после приобретения, неизвестно что получил. Стерильное сырье надо паковать в соответствующую упаковку или хранить в стерильных условиях, либо сразу использовать.