
Насчет заводки на ДД: полез сейчас в холодильник, нашел бутылку. Это был пастеризованный сок. Он не влез в банки на консервацию и я слил его уже остывшим в пивную бутылку с бугель-пробкой, чистую, но не стерильную. Поставил в холодильник 2 недели назад. Сейчас он уже с пузырьками. Насколько я помню, в холодильнике около 8 градусов.