Кальвадос. Яблочный дистиллят из чистого сока.

Здравствуйте.Подскажите новичку, по данному вопросу имеется 30-32 литра прошлогоднего яблочного сока(без сахара ) сок в стекле Крышки металлические как его лучше использовать,для получения самогона 

имеется 30-32 литра прошлогоднего яблочного сока(без сахара )bobkov77, 28 Сент. 18, 20:26

А тот сок сладкий?
Его варили когда закручивали или, что с ним делали?

Сок кислый,сорт яблок Антоновка прошел процесс пастеризации.

bobkov77, кинуть винных дрожжей и грамм 300-700 сахара. Перегнать классически дробно.

Я так понимаю,винные дрожжи в специализировынном магазине,а что такое классически дробно???

Понимаю, задают новички одни теже вопросы из года в год, плохо ориентируюсь на форуме может ссылку поконкретней где почитать.

bobkov77, [сообщение #21760]

а что такое классически дробноbobkov77, 28 Сент. 18, 21:38

Ты на чем гоняешь?
Что и как перегонял до этого?

Ни чего еще не гнал и не перегонял,есть самогонный аппарат еще не юзанный вот фото в момент изготовления,  фото конечного изделия, в телефоне не нашел, а в гараж ехать не вижу смысла-гнать то еще не чего.

у меня , к примеру, синие бочки-"евробарабаны"
если слить с осадка и выпустить газ, а долить потом нечем, то как расстояние в ноль уменьшать?SergT, 14 Сент. 18, 18:19

По закону Архимеда )
Например заполнить баклажку объемом которого не хватает и положить в бродящее сусло, пусть лежит, а заполнить чем угодно. Размерами и объемами баклажек можно поиграть. Ну или если страшно пластик сувать то теже банки стеклянные. Варианты есть, хоть кирпичи чистые клади )))

originator, чтоб не искать плавучие грузы, я сделал проще - купил баллон с углекислотой. через отверстие в крышки запускаю газ, а потом затыкаю отверстие.
и все стало сразу легко и удобно
а главное, что задуть газом можно в любой момент. даже до начала брожения. когда своей защиты еще нет. и при переливках задувать, когда на тихом брожении своей углекислоты почти нет

Т.е. у тебя только холодильник? Значит простой прямоточник...
Можно пока почитать спорную тему
[Первый самогон для начинающих с полного нуля]
Или сразу переходить в этот раздел и изучать
[Перегонка]krvsa, 29 Сент. 18, 11:10

Здравствуйте. Не совсем так, не просто холодильник, тк делал сам ,схему представил на эскизе,Вопрос у меня стоит в другом.
Повторюсь. В наличии 30 л постеризованного яблочного сока без сахара.
самогонный аппарат ( представлен на схеме, с возможностью разбираться на кламповых соединениях и если нужно дополняться уголками итд и тп ) диаметр холодильник 51 мм диаметр трубок 6 мм количество 6 шт высота 325 мм имеются 2 внутренние перегородки.
Прошу помидорами не закидывать если что не по науке и не так,ни чего не рассчитывал, сделал из того что было и информации которой нашел в нете.
Если важны доп параметры агрегата то укажу подробней,
Практического опыта нет.
Теоретическая часть в общих чертах понятна.
1 Как получить брагу на данном материале? (варианты добавить сахара, декстрозы (что лучше и сколько)добавить винных дрожжей ,тут понятно-согласно инструкции)
2 в чем лучше делать? в пищевой пластиковой бочке на 50 Л или в7 стеклянный  5 л банках ?
3 нужен ли гидрозатвор?
4 Предпочтительня температура для брожения?
Чтобы не распыляться пока все.С ув Алексей.

bobkov77, занчит у тебя БК...
Брагу гони просто собрав уголки и холодильник, будет у тебя пот-стил или прямоточник. Как перегонять финишно - вариантов тьма!
У тебя СС будет немного, т.ч. ты особо не разгонишся.
Если пить в белую - просто перегони с максимальным твоим укреплением. Оно наверное у тебя будет в районе 90%.
Как гонять на БКашке - читай в разделе "Перегонка", ссылку я давал выше.

Как получить брагу на данном материале?bobkov77, 29 Сент. 18, 14:15

В ЧаВо есть варианты.

в чем лучше делать?bobkov77, 29 Сент. 18, 14:15

Я использую евробочки.

нужен ли гидрозатвор?bobkov77, 29 Сент. 18, 14:15

Я на брагах ГЗ не использую... Но много кто использует. Т.ч. выбирай свой путь.

Предпочтительня температура для брожения?bobkov77, 29 Сент. 18, 14:15

Тут мнения расходятся...

Я яблоки перерабатываю в самую жару, т.ч. у нас до 40 градусов в тени бывает, а то и больше...

Благодарю за совет. Специально привез агрегат,буду пробывать фото  агрегата добавил. 

bobkov77, да не нужно ничего переделывать
для первого перегона снять деф и холодильник надеть как есть
чем короче выход, тем лучше будет
собственно, в таком виде и последующие перегоны делать. серией укреплений - отгабриэливание.
потом поставишь вместо дефа короткую трубу(царгу). напихаешь туда медных колец или сетку-рнп. и прогонишь через нее. сера на меди осядет
вот головы отбирать - это уже с дефом.
хотя и тут есть 2 направления
кто-то отбирает головы просто в начале погона, при каждом перегоне
кто-то ставит деф и отбирает покапельно
с дефом они более четко и концентрированно идут

Картина пока понемногу складывается, Завтра сгоняю в магазин, куплю дрожжей винных и поставлю брагу,может попутно , что захватить понадобится спиртометр или еще какие то прибомбасы,

А с аппаратном, вообще проблем нет,проблема только с трубками малого диаметра, а так от 20 мм и выше все есть и качественные клампы и браслеты к ним, резьбы хоть асептические хоть простые, сварщики варят просто огонь (с поддувом  внутрь трубы аргоном задувают,) шов что внутри что снаружи загляденье.Цена вопроса 0 целых х десятых.
Могут и колонну забабахать но в ней смысла не вижу, планирую получать качественный дистиллят.

Могут и колонну забабахать но в ней смысла не вижу, планирую получать качественный дистиллят.bobkov77, 29 Сент. 18, 21:49

еще РК понадобится. остатки от дистилляции перегонять на спирт
и в куб термометр цифровой
перегонять до 80 градусов по термометру

Соседи и природа в этом году завалили грушами - фактически получается 75% груш остальное ранетка и относительно поздние сорта. собственно и вопрос кто делал чисто грушевый кальвадос? насколько интересно получается? В прошлые годы груш было не более 30 %.

Не сомневайся, будет очень приятный букет у напитка. Проверено.

Небольшой отчет. Вчера снял с осадка 120 литров сока, сахар сбродил до 0% за 2 недели, АСП-3 показал около 3%. Бочку залил под горло и поставил ГЗ. Температура на лоджии 12-15град. Будем ожиДать.