Кальвадос. Яблочный дистиллят из чистого сока.

Подскажите, если после слива кальвадоса после выдержки из бочки, залью ее водой для устранения течей, которые образовались после того, как часть заливки продегустировалась а часть забрали какие неангелы?
В 10 литровке сейчас осталось литра 2 и верхняя часть рассохлась.
После этого планирую на год залить сидром, доведенным дистиллятом до 20 градусов до следующего сезона яблок.

dragonoid, заливай сразу сидром.

dragonoid, заливай сразу сидром.Mihan, 10 Нояб. 21, 10:03

Так ведь потечет!
В другую бочку 20 литров и залью сразу, а с этой рассохшейся как-то очкую.

Так ведь потечет!dragonoid, 10 Нояб. 21, 11:30

не факт, скорее всего у тебя наружная часть клепки подсохла и все. Внутри жидкость не дает высохнуть.

Так ведь потечет!dragonoid, 10 Нояб. 21, 11:30

Потечет. Не все советы полезны. Проверь водой, если потечет, вымачивай до устранения течи, потом заливай.

Потечет. Не все советы полезны. Проверь водой, если потечет, вымачивай до устранения течи, потом заливай.Дед31, 10 Нояб. 21, 12:00

я тоже так думаю, Ворочал ту бочку, так сочится кальвадос.

я тоже так думаю, Ворочал ту бочку, так сочится кальвадос.dragonoid, 10 Нояб. 21, 12:15

Кальвадос слил ,обручи подбей ,так где рассохлась должно прижаться маленько .Проверишь водой если все норм зальешь сидр

В 10 литровке сейчас осталось литра 2 и верхняя часть рассохлась.dragonoid, 10 Нояб. 21, 09:35

Было и у меня такое. На вертикально стоявшей (так уж вышло) бочке рассохлась верхняя клепка, как наклонил потекло, так что поддерживаю ДЕДа надо вымочить а потом уж сидр. А вообще я свои бочата минимум раз в неделю снаружи из душа обильно поливаю, благо они у меня в мокрой зоне стоят и теперь даже в полупустых такой проблемы нет.

Спасибо всем за советы

dragonoid, с аналогичной бочкой и слитыми в итоге 2-мя литрами ничего не рассыхалось. правда я бочку крутил периодически (в смысле наклонял на 90 туда сюда и оставлял в таком положении) и еще встряхивал.

Слил сегодня. Обручи подбил - они прямо съехали до того с бочки и залил водой. Сколько то просочилось воды и через пару часов, вроде перестала.
Подожду пару дней и залью укрепленный сидр.
Вот только думаю: можно ли спиртометром потом проверить крепость смеси сидр/дистиллят? Показания будут верные или нет?

Показания будут верные или нет?dragonoid, 10 Нояб. 21, 23:55

Абсолютные - нет, а относительные - да.

Абсолютные - нет, а относительные - да.Alcoprofan, 11 Нояб. 21, 00:13

То есть более-менее верить им можно?

То есть более-менее верить им можноdragonoid, 11 Нояб. 21, 10:38

Нет, нельзя

То есть более-менее верить им можно?dragonoid, 11 Нояб. 21, 10:38

Ты можешь по ним отследить изменение величин, но определить их абсолютные значения не можешь.

Получается, примерно угадать по рассчетной крепости сидра и дистиллята?

Бочковой дистиллят ты тоже точно не померяешь. Но приближённо - да. Сидр - лучше по начальному сахару.
Потом - да: смесь двух спмртосодержащих жидкостей.

dragonoid, пример расчета:
Смешиваем 5 литров 60%-ного раствора и 7 литров 5%-ного.
Крепость полученного: (5*60 + 7*5)/(5+7) = 335 спиртоединиц / общий объём 12 литров = 27,92%.
Аналогичный расчёт по сахароединицам.

Спасибо.
Для рассчетов пользуюсь программкой в телефоне Alco Calculator. Удобная штука.

К слову, столкнулся с людьми, которые перегоняют "по калькулятору". Как бы даже гордятся этим - "Я сделал перегонку в точности по калькулятору, 10% голов, всё как положено".
Вот пример (онлайн-) калькулятора:

По умолчанию выставлено 10% головной фракции.
Конечно, можно и выбрать, встроен интервал от 5% до 20% (!).

Отобрать 2% или 3% головной фракции уже как будто не предусмотрено. Удобная штука!
dragonoid, это не к тебе, конечно, у тебя калькулятор хороший, просто навеяло.