Аламбики из Португалии.

Еще одна благодарность Алексею. Получил новую игрушку Вискоаламбик на 30л и сразу опробовал. Удивило время перегона, оно оказалось таким же, как и на 15л, единственное отличие появился больший запах в квартире при перегонке и больше хвостов. С хвостами думаю бороться меньшей степенью нагрева (тогда и скорость перегонки увеличится). Теперь буду брагу перегонять на 30л вискарном, а на второй раз дробно на 15л классическом с колонной.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

единственное отличие появился больший запах в квартиреlun_a, 23 Апр. 13, 14:52

проверь чтоб не было "свищей" если запах возможно где то пропускает ,или на резьбовых соединениях или на соединении куб-шлем

Еще одна благодарность Алексею. Получил новую игрушку Вискоаламбик на 30л и сразу опробовал. Удивило время перегона, оно оказалось таким же, как и на 15л, единственное отличие появился больший запах в квартире при перегонке и больше хвостов. С хвостами думаю бороться меньшей степенью нагрева (тогда и скорость перегонки увеличится). Теперь буду брагу перегонять на 30л вискарном, а на второй раз дробно на 15л классическом с колонной.
lun_a, 23 Апр. 13, 14:52

Спасибо тебе! Попробуй широкой фумлентой все соединения и шлем, думаю поможет. т меня так было, помогло.

Есть в наличии 50 литров классика и пока еще 80 лит. классика.

Я герметизировал куб-шлем пищевым полиэтиленом. На шлем обматал два раза и и надел на куб.

Добрый день. У меня вопрос к счастливым обладателям аламбиков у кого раньше были аппараты и нержи, на сколько разнится вкус продукта между ними правда что медь как то действует на продукт. Хотелось бы узнать мнение общественности.

Добрый день. У меня вопрос к счастливым обладателям аламбиков у кого раньше были аппараты и нержи, на сколько разнится вкус продукта между ними правда что медь как то действует на продукт. Хотелось бы узнать мнение общественности.
Сергей Олегович, 24 Апр. 13, 10:52

Я начинал, как и многие на нержавейке и возвращаться к ней нет желания, вкус и запах из чего бы ты ни делал брагу, получается примерно одинаковый. На аламбике результат гораздо интереснее.
По поводу свищей и фум ленты, кажется, я первый здесь писал про ее использование. Дело в том, что диаметр трубки у 30л гораздо больше, чем у 15л и при перегонке аламбик "дышит" сильнее, отсюда и запах. Перегнал уже 60л, результат лучше чем на классике. Вкус сырья передается лучше.

По поводу свищей и фум лентыlun_a, 24 Апр. 13, 11:29

Сначала замазывал тестом. Удобно, но если перегонять несколько раз . на горячем аламбике отчищается трудно. Потом использовал фум-ленту. Не очень понравилось. Сейчас взял силиконовую трубку, разрезал вдоль и одел на горловину куба. Обрезал по размеру. Вставил шлем. Вошёл плотно. Проверить можнно есть ли утечка, втянув воздух через патрубок холодильника уже на выходе. Проверил. Всё очень плотно. Теперь гоню так. Трубка многоразовая получается.

Еще есть такая практика. Нагреваем аламбик примерно до 60 градусов, после чего снимаем шлем и остужаем место соединения с кубом холодной водой. Шлем становится уже по диаметру,снова надеваем его так, чтобы он глубже вошел, потом он начинает нагреваться, расширяясь, более плотно герметизирует соединения.

Добрый день. У меня вопрос к счастливым обладателям аламбиков у кого раньше были аппараты и нержи, на сколько разнится вкус продукта между ними правда что медь как то действует на продукт. Хотелось бы узнать мнение общественности.
Сергей Олегович, 24 Апр. 13, 10:52

До недавнего времени пользовался нержавейкой. Первое что бросается в разнице, это конечно запах. На нерже бывало делал и три перегона - аромат оставался.

Еще есть такая практика. Нагреваем аламбик примерно до 60 градусов, после чего снимаем шлем и остужаем место соединения с кубом холодной водой. Шлем становится уже по диаметру,снова надеваем его так, чтобы он глубже вошел, потом он начинает нагреваться, расширяясь, более плотно герметизирует соединения.smak, 25 Апр. 13, 20:35

И я начал так делать, без герметизации работает отлично. Очень удобно. Да и сам дизайн аламбика таков, что не нужны никакие прокладки и т.п. Только разницу в уровнях куба и холодильника нужно соблюдать. После того как одел шапку прикручиваю к пустому холодильнику, подкладываю необходимое кол-во тетрадей, газет, потом заполняю холодильник водой.

Насчет чистки... не послушался я Алексея и все таки залил в куб воду с ржаной мукой, хотел запах настойки аира удалить.. (Не настаивайте на аире, горькая получается). Вообщем одни приключения с этой мукой. Во первых, вся лебединая шея забилась вязким тестом, дно куба пригорела. Пришлось чистить дно, а потом перегонять воду и чистить шею паром. Не делайте это, граждане.
Лучше лимонной кислоты нет.

И я начал так делать, без герметизации работает отлично.Alibaba, 28 Апр. 13, 19:04

Без герметизации отлично работать не может.Попробуй вставить шлем в куб, подсоедини холодильник и втяни воздух на выходе их холодильника. Сто процентов соединение не герметично. А там как знаешь, хочешь терять спирт, гони без герметизации.

Это на холодную втягивается. Когда нагреется, там уже другой коленкор..

Всё равно лучше загерметизировать.

Если аламбик "дышет", значит уже герметично. А дышет потому, что из за давления, которая образуется при кипении происходит резкий выброс через отбор. В это время в кубе давление уменьшается, становится меньше, чем атмосферная. Тогда через этот же сосок отбора воздух возвращается в куб. Это происходит так быстро, что кажется аламбик дышет. Дышет как собака! ) Не зря в Иране водку называют собачим потом. Буквально так и переводится с персидского. Долго смеялся, когда своими ушами первый раз услышал дыхание аламбика.)
Так что если дышет, значит есть давление, а если есть давление в кубе, значит герметично.

В деле пробовал дважды, не герметизировал.
Вроде не сифонит ни где.

Дышит забавно, похоже на маленький паровоз))

Алексею огромное спасибо! Получил свой 30-ти литровый классический еще в начале апреля. Очень хорошо был упакован. Транспортная компания упаковала еще аж в деревянный ящик. При получении попросил разобрать. Дома вскрывали всей семьей. Внутри упаковано хорошо, много бумаг и пенопласта. Когда достал-собрал, сын(4,5-года) сказал:- Папа, это похоже на Замок из мультика.-) Вмятин обнаружено не было.
Приятно было пообщаться с Алексеем!!! Еще раз Спасибо!!!

Первый запуск решил сделать с водой и лимонкой на стеклокерамической элекроплите. Под своим весом дно встало ровно и плотно на плиту. Закипело довольно быстро, даже не ожидал. По выходу пара была обнаружена небольшая дырка над сварным швом в верху купола (хотел выложить фото - не получается), потом аккуратно запаял оловом. После окончания процесса не мог снять купол пока он не остыл. Он так должен плотно обжиматся при нагреве, или я его просто сильно затолкал опасаясь пропусканий?

На чем греешь вискарную 30-ку?
Shumoff, 28 Апр. 13, 16:04

У меня дома газовая плита, на ней и грею.

Он так должен плотно обжиматся при нагреве, или я его просто сильно затолкал опасаясь пропусканий?mas3, 01 Мая 13, 11:47

конечно при нагреве расширяется метал вот и не смог снять (физика,курс школы) удачи!!!