О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди

Тарас, интересная задумка
Я приобрету препарат Калий Бикарбонат для раскисления виноградных вин. Набраться опыта работы с ним на Альфе, пока Маркетт развивается (в некоторых информационных источниках указывается на повышенную кислоту).

SML, меня кислота Маркетта устраивает даже в сухих винах, в порто будет вообще хорошо...
В давние годы(когда ещё пытался сделать что-то хорошее из Альфы) я раскислял мелом, камень веселее падает!..

Смотрел свой виноград. Почки начали выдвигаться на Альфе и Леон Мийо. Если заморозок ударит - хана им.
Каберне Кортис с Маркеттом спят.
Кристалл с Солярисом в зиму слабо вызрели, если только почки около самого черенка живые в земле. Не откапывал пока ещё их, холодно и сыро.

SML, у нас снег обещали по прогнозу. может и не будет но холодно все-равно
лозу не стоит поднимать если уже откопана. у земли температура более стабильная
в морозы всяко теплее будет

у меня изабелла тронулась в рост, остальные не смотрел, грецкий орех тоже тронулся. в городе какие-то белые деревья цветут полным ходом.

SergT, одну ночь на этой неделе прогнозируют -1. Придётся попытаться укрыть тряпками, плёнкой, бутылками.

SML, к земле прижать скобками. сверху рубероидом прикрыть
уже хорошо будет.

в прошлом сезоне холодновато было. не успевал урожай созреть
оставил повисеть
в итоге "друганы помогли убрать урожай"
в первую очередь сожрали мускатные красные
остались только голые ветки. начисто смели, будто ничего и не росло
на али купил мешки от птиц
у кого есть Аркадия - какой мешок для нее подходит с запасом?
(пока не поздно еще затариться с али)

Никогда не занимался садоводством и как то неожиданно появилась возможность посадить виноград кустов 30 и более, посмотрел сорта и вот остановился на Каберне Кортис, Плечистик северный, мускат Платовский. Может у кого есть опыт по этим сортам или приглядеть другие. Вот такой вопрос. Сажать планирую сорта два, черного больше. Расти будет на бугре и ветерок там гуляет,-такое место.

монтер, у нас такие не вызреют
по белому мускату есть небольшое замечание
моносорт может дать горькое послевкусие из-за терпенов в шкурке
к примеру, в цитронном разных сезонов горечь была от очень сильной до сильной
поэтому как вариант рассмотреть посадку какого-то еще белого технического, с которым смешивать мускат

я бы при таких возможностях посадил бы еще Преображение. столовый. красивый. по мере вызревания окрашивается переходом от желтого до красного

монтер, тут в-основном ребята все северные, вряд ли кто тебе нужный совет даст. Тебе в Ростовской обл. всё-таки лучше на региональных тематических форумах спросить. Без обид для других - слишком для винограда большая разница Москва-Воронеж-Ростов-..и тд. Вот тут у кого-то ещё укрытый лежит, а у меня уже побеги по 20 см с соцветиями.

SergT, Сейчас вопрос о технарях. Мускат рассматривал Цветочный, но с ним не просто работать,-быстро окисляется, я такие сорта на мезге не держу, сразу отжимаю и сбраживаю сок, но пока в уме держу. Советоваться есть с кем и в нашем институте, просто все получилось неожиданно, как бы и форум можно послушать.

монтер, пишут что Платовский менее капризный чем Цветочный, и достойный по качеству вина
https://rusvine.ru/...ОМ-10-41-48.pdf

Плечистик северныймонтер, 16 Апр. 24, 19:20

Плечистик обычно впаре с Цимлянским черным сажают

Плечистикsamtres, 17 Апр. 24, 15:50

это, скорее всего, традиция. Цимлянский Ч. и сам по себе хорошо растёт и плодоносит)) по-крайней мере, у меня😁 если только, чтоб женский Плечистик опылять

Добавлено через 16мин.:

Кстати, человек интересовался

Плечистик северныймонтер, 16 Апр. 24, 19:20

Это гибрид с амурцем, он обоеполый, ему Цимлянский рядом вообще не нужен

ему Цимлянский рядом вообще не нуженserzz, 17 Апр. 24, 18:25

Он видно не в курсах на Дону это плечистик, а северный точно не нужен, достойный квартет это ЦЧ + плечистик и Красностоп

Цимлянский Ч. и сам по себе хорошо растёт и плодоносит))serzz, 17 Апр. 24, 18:25

Вино с него больше нравится чем Мерло (сравнивали с друзьями), абореген, но слабо устойчив к болезням, сейчас это важно, я так думаю. С Каберне много работал, вино нравится, хочу посадить один сорт винограда,- чтоб что то сделать с него.

Добавлено через 18мин.:

Красностопsamtres, 17 Апр. 24, 19:32

Сильно, сдается мне, он распиарен, вот сколько на выставках не пробовал вино с него, как то не "зашло".

Цимлянский Ч. и сам по себе хорошо растёт и плодоносит)) по-крайней мере, у меняserzz, 17 Апр. 24, 18:25

Разговор не о том кто как растет, а сделать питейное вино

вот сколько на выставках не пробовал вино с него, как то не "зашло".монтер, 17 Апр. 24, 19:49

Я написал не моно, а купе в троице

Разговор не о том кто как растет, а сделать питейное виноsamtres, 17 Апр. 24, 21:19

наоборот! как раз таки у монтера был вопрос не как вино делать, а какие сорта посадить😁

Добавлено через 1мин.:

Может у кого есть опыт по этим сортам или приглядеть другиемонтер, 16 Апр. 24, 19:20

а какие сорта посадитьserzz, 18 Апр. 24, 08:55

Посадить для чего ? как цветами любоваться? или все -таки конечный выхлоп это питейное вино, если не обрабатывать то практически болеют все сорта, не болеет только одна королева это Изабелла

Посадить для чего ?samtres, 18 Апр. 24, 11:51

Вопрос был о выборе сортов и всего из трех. Пока в другой информации нет нужды.