Внутренний обжиг бочек

промышленный

Обжигал сегодня новую бочку 30 л. Для разогрева использовал газовую тепловую пушку на 16 кВт. Через час прогрелась так, что горячо было прикасаться. Края клёпок со стороны пушки слегка потемнели, снимал только одно дно. Запах - как нужно: пирожки, ваниль, баня и т.д. Так что опыт считаю положительным. В принципе, можно было бы ещё подержать, но стало лень, запах вполне устраивал.
Затем минут 15-20 обжигал ещё кровельной горелкой. Ваниль не чувствовалась, появились намёки на цветочные тона плюс лёгкий запах невымоченного дуба. В целом приятно. Копчёного запаха и гари не почувствовал.
По итогам обжига клёпка прилично так подсохла, появились щели. Наверное, надо было бы обручи осадить по максимуму перед прогревом, а не просто поставить их на прежние места. На днях начну вымачивать, посмотрю, за сколько затянет их.

Спасибо за опыт
Самому предстоит нелегкий ремонт бар ков от Джека,всё метаюсь как лучше

uсropchik, а ты их планируешь обжигать?

Не все
Тот что под бурбон,активно зачищу и обожгу
А два другие планирую просто зачистить,заполнить портвейном,а потом под вискарь пустить

А два другие планирую просто зачистить,uсropchik, 17 Марта 20, 23:04

Очень! положительно дает вкусо-ароматику прожаривание на мангале без обжига. В мангал насыпаешь ТОЛЬКО!хорошо разожженные крупные угли. Бочку ставь чтоб нижний зазор был не более 0,5 см, а сверху накрой железным листом с мелкой перфорацией. Бочку перед этим ОБЯЗАТЕЛЬНО! хорошо прогрей и верхний уторный паз чем изолируй. Заметишь как аромат будет меняться!

просто зачистить,заполнить портвейном,uсropchik, 17 Марта 20, 23:04

Не забудь нос включить.Бочки после пива,запах пива чувствуется даже после обжига.Пришлось парить 3 раза по два часа,и всё равно какой то запашок остался.Портвейн всё таки рискнул залить,надо как то сунуть нос и проверить что там за пол года образовалось.

Да из неё и пахнет как из банки с огурцами...Timmy, 09 Февр. 21, 19:54

Если не решишь вопрос, привози ко мне на дачу, обожжем как надо. Угля только кокосового для мангала прихвати еще ))

привози ко мне на дачу, обожжем как надо. Угля только кокосового для мангала прихвати еще ))oleg_v_v, 09 Февр. 21, 20:00

Это нужно донце одно вынуть?
Я вообще за, хехе)

Это нужно донце одно вынуть?Timmy, 09 Февр. 21, 20:02

Оба, конечно. Если по уму обжигать. У меня есичо рогоз еще даже остался, проложим для верности в уторные пазы.

Я вообще за, хехе)Timmy, 09 Февр. 21, 20:02

Я когда предложил и не рассчитывал, что ты откажешься )) Единственный момент - надо чтобы потеплело хотя бы до 0.

Чтобы достать донца клёпку ни нумеровать, ни перемещать не нужно.
Чуть ослабил пуковый обруч, сбил уторный. Донце свободно, убрал его. Подбил пуковый чтобы клёпка держалась. Набил уторный.
Перевернул. Сделал тоже самое с этой стороны.
Всё. Обжигай.
Собирать также.

Kolew, смотрел видео, там донце придерживают хитрой приблудой и при снятии и при установке. Интересно, что это за инструмент?

zippo75,
Инструмент юного бондаря:

На кувалде лежит эта приспособа. На самом деле можно без неё работать. Расширение входа для установки донца регулируется подбитием пукового обруча.

Да нефиг делать соберешь. Каждую клепку пронумеруй на всякий случай. Это бочка а не ракета. Если уж рабочий собрал то ты точно справишьсяUrajan, 09 Февр. 21, 20:06

Я согласен, не боги горшки обжигают, но ссыкотно. Тем более, что сделана она действительно хорошо, если бы не обжиг, я был бы доволен полностью...

Я когда предложил и не рассчитывал, что ты откажешься )) Единственный момент - надо чтобы потеплело хотя бы до 0.oleg_v_v, 09 Февр. 21, 20:15

Олег, это вообще не вопрос, я её и не планировал до начала весны заливать. Обидно, что вторую, такую же необожжённую, я уже залил наполовину. Бурбоном...
По хорошему, надо делать обе. Если тебе не в лом со мной возиться, я бы слил то, что залил в первую, и приехал с обеими бочками и с магарычами к тебе, на мастер-класс!

Чтобы достать донца клёпку ни нумеровать, ни перемещать не нужно.
Чуть ослабил пуковый обруч, сбил уторный. Донце свободно, убрал его. Подбил пуковый чтобы клёпка держалась. Набил уторный.
Перевернул. Сделал тоже самое с этой стороны.Kolew, 09 Февр. 21, 20:18

Олег, спасибо, не сообразил, действительно, можно пуковые оставить, и аккуратно...

что это за инструмент?zippo75, 09 Февр. 21, 20:25

я использовал электрод, загнутый крюком

там донце придерживают хитрой приблудойzippo75, 09 Февр. 21, 20:25

Не нужно никакой приблуды, берешь советскую дверную ручку типа "скоба", прикручиваешь короткими саморезами к донцу, ставишь маркером засечку, чтоб донце поставить как стояло и вытаскиваешь.

Если тебе не в лом со мной возиться, я бы слил то, что залил в первую, и приехал с обеими бочками и с магарычами к тебе, на мастер-класс!Timmy, 09 Февр. 21, 20:42

Велком! Вези пиво, я твоё еще не пробовал... ))

Хочешь, газом обожжем, но я бы замастерил мангал и по уму обжег бы на кокосовом угле + спирт. Дубовых дров нема. ((

можно пуковые оставить, и аккуратно...Timmy, 09 Февр. 21, 20:42

Хоть это и тема бондарни, но можно и не аккуратно. У тебя сотки, остов длинный. Сняв полностью все обручи с одной стороны её развалить чтобы надо очень постараться )). В четыре руки, кстати, будет гораздо проще разбирать/собирать.

Баррик и на одном уторном прекрасно стоит и не разваливается а меньшего объема уж и подавно!

но я бы замастерил мангал и по уму обжег быoleg_v_v, 09 Февр. 21, 21:40

На мангале не обожжешь, только прожаришь-прогреешь. Обжиг подразумевает воздействие открытым огнем. Если жечь до крокодила, дуб должен быть сухой. Но по собственному опыту скажу, после прожарки и обжига придется рогозить клепки от утора к пуку. И сухая бочка при обжиге очень хорошо загорается.

Да нефиг делать соберешь. Каждую клепку пронумеруй на всякий случайUrajan, 09 Февр. 21, 20:06

а это зачем? он полностью то не собирается разбирать. И я бы донышко второе не вытаскивал. Отдельно его прожигать опасно. Может повести.

берешь советскую дверную ручку типа "скоба", прикручиваешь короткими саморезамиПолугаров, 09 Февр. 21, 21:22

или просто штакетину на саморез короткий. И газовой горелкой проще всего.