Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Возможно, придётся разбавить брагуglide, 08 Нояб. 16, 19:52

Однозначно разбавить. Можно только часть для старта и потом смешать...

Сейчас имеются винные дрожжи малтифлор, которые не сработали,Пахом, 08 Нояб. 16, 20:04

Какое-то сомнительное утверждение
Чтобы Малтифлор не сработали… если режим хранения не нарушался, странно весьма
Ищи причину, разложив поэтапно  весь процесс

БегемотЧ, согласен. Старые, мало или температура не та...

БегемотЧ, Я боюсь,что хранение возможно было нарушено. У меня осталось 55 гр, но это остатки (брал 0,5 кг у Маковки в начале года). Тоже самое у меня произошло с брагой из виноградных выжимок и сахара. Брага отбродила но сладкая, добавляю малтифлор (разбраживал отдельно), а брага молчит. Еще добавил малтифлор, опять молчит. Плюнул и перегнал в СС.

Тоже самое у меня произошло с брагой из виноградных выжимок и сахара. Брага отбродила но сладкаяПахом, 08 Нояб. 16, 20:45

окак.. Выводы делай.
Или гидромодуль не правильный и дрожжи не могут сбродить сие..
или (как я уже сказал) меняй дрожжи.

Так прессованные позволят добродить?Пахом, 08 Нояб. 16, 20:04

Я считаю, что нет. Лучше использовать импортные сухие дрожжи. И не важно спиртовые или винные.

glide, Гидромодуль в норме. Скорее дрожжи потеряли свою силу.

Добавлено через 10ч. 45мин.:

glide, Пришел вечером с работы, по дороге купил дрожжи, а брага оказывается сама добродила. На вкус кислая с горчинкой, так что дрожжи не понадобились. Для себя сделал вывод, нужно не торопиться с перегоном, а дать браге постоять после того как утонула шапка. Всего на приготовление около 3 недель.

Матос, спасибо, все получил, скоро буду делать!

Добавлено через 8мин.:

И вопрос такой, коль говоришь, что тутовая сильно ароматная получается, может ее тоже на 200 литров делать?

maxufax, не знаю,я так не делал

Привет Матос. Посылку получил за что тебе спасибо.

Добавлено через 1мин.:

Привет Матос. Посылку получил за что тебе спасибо.

Почитал, а нашатырь обязательно?
Виноград ведь не сахар...

Матос, Ты просил отписаться по СС с тутовой пасты, брага с которой с начало была сладковатой (Использовал дрожжи малтифлор - 50 гр., подкормка от Маковки - 50 гр., ортофосфорная кислота - 20 мл, 8 кг пасты, 10 кг сахара, 100 л воды). СС получен парогенератором в 2 перегона по 55 литров каждый. В результате получено 41,5 л СС 30,1 %, 12,45 АС.
Да брага добродила сама в течении 2 суток. Перегонял ее по вкусу уже кислой с горчинкой.

Почитал, а нашатырь обязательно?Shepin, 14 Нояб. 16, 09:06

Можно и другую подкормку использовать. А чем нашатырь смущает?

Пахом, как запах СС?

maxufax, запах не винный, но я и не ждал этого. Запах даст дробная перегонка.
В сентябре я делал брагу из сока (чуть-чуть) и выжимок винограда киш-миш. Так СС был ну может немного повкуснее чем сейчас из туты. Но зато после дробной перегонке на  колпачковой колонне (снял 6 тарелок из 10) запах винограда был явно выражен. Я бы даже сказал его было очень много.

AlexVv78,

Можно и другую подкормку использовать. А чем нашатырь смущает?AlexVv78, 14 Нояб. 16, 10:11

Так виноград чем не подкормка?
А нашатырь ведь воняет как ужас...

Зачем вообще подкормка?Я без неё ставил и отлично все завелось.

А нашатырь ведь воняет как ужас...Shepin, 15 Нояб. 16, 11:23

Сразу после внесения воняет, но через какое-то время, уже и следа не будет. Ты думал, что брага так и будет нашатырем вонять?

Так виноград чем не подкормка?Shepin, 15 Нояб. 16, 11:23

А зачем в зерновую подкормку кидают, слышал мнение, что для лучшего старта дрожжей. Но тут пусть специалисты ответят.

Вообще, думаю, подкормка здесь не принципиальна...

Ты думал, что брага так и будет нашатырем вонять?AlexVv78, 15 Нояб. 16, 11:58

А кто ее знает?
Мне этот запах как то очень не очень...

Shepin, в вин.пасте подкормка не обязательна,но и не помешает.
А тутой и лимонка и нашатырь или другие подкормки очень важны,нашатырь боятся не надо через два три дня после внесения и следов не останется.

Уже месяца два жду от Вас вестей о приходе новой партии туты. Ее еще нет?