Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

kardans, я делал, прочитай мои сообщения.

valvolga,
Я на 5-ти тарелках ободрал органолептику.

Згон, посмотрел ролик,ну не знаю?!на его аппарате с сухопарниками 85%?
Я 95 л.перегнал блок и 10кг сахара,получил 24л сырца крепостью30% (7.2 АС)
Сегодня углюю,к вечеру профильтрую,завтра пергоню,без голов и хвостов сколько получится?позже отпишусь.

valvolga, Не делай как я. Сам для себя определи алгоритм действий. Главное нюхай и пробуй. У меня автоматика БКУ-07. Почему я ставлю дельту 0,5, а не 0,2 или 1,0?
Потому что, 0,5 для самое достаточное значение, чтобы на протяжении всей дистилляции не лезть в автоматику и не переустанавливать дельту. При переходе с отбора голов на отбор тела у меня дельта обязательно прыгает на 0,1. Например, автоматика при начале отбора тела приняла значение температуры в дефлегматоре 77,6С . В течении нескольких минут это значение уже 77,7С. В дальнейшем отбор тела я провожу при значениях 77,7-77,8С. И эти значения не меняются до температуры до 94,0-95,0 гр. в кубе. В дальнейшем установленная дельта в автоматике  позволяет мне отобрать хвосты до 99,4 гр. в кубе и сама вырубается. Кто-то хвосты выливает в унитаз, а я их перегоняю на насадочной колонне для получения ректификата. По этому мне необходимо, что бы автоматика не вырубила процесс вначале или в середине отбора хвостов. 

Згон, 60 литров не говорит ни о чем. Состав какой?
Посмотрел кучу видео по чаче.Alkonafft, твой ролик самый убийственный. Из ржавых бочек... И вот вопрос, почему в таких условиях, один перегон и получается вкусная чача? Много раз пил грузинскую и абхазскую. А мы минимум 2 перегона, оборудование космическое...

,получил 24л сырца крепостью30%Матос, 23 Нояб. 16, 08:25

Дык и у меня также получается. Может это из-за того, что у него ягоды не отжатые, вот я про что.

Состав какой?maxufax, 23 Нояб. 16, 10:37

А я ибу?))) Афтор видоса не я

maxufax, почему вкусная такая? А ты ее пробовал?Люди привыкли,их напиток,вот и думают,что лучше и не бывает. Такая же хрень в Абхазии.
У меня дома Карабахские тутовку пили и не верили,что так может быть!

Згон, выложил как свой опыт. Я твоего голоса не знаю, поэтому вот...

Добавлено через 2мин.:

Матос, а том то и дело, что пробовал. Приносили как очень хорошую. Сивухи и голов на было совсем...

maxufax, Тебе просто повезло,понятно что в Абхазии тоже есть добросовесные производители,но это скорей исключение.
Я с ними много пересекаюсь,за виноградом ко мне приезжают,привозят образцы-УЖАС!!!
С другой стороны ,берет 3тонны винограда и хвастает,получил 9 тонн вина и Чачи море!

Пахом, у меня тоже БКУ 07 и при дельте 1 град.получается 92-93% (на сахарной).Если поставить 0.5 будет еще больше или у тутовой меньше?

valvolga, Я тебе говорю о технологии перегонки, что дельта 0,5 для меня удобна, потому что не отключится в процессе отбора тела и выключится корректно не затягивая отбор  хвостов. Если я выставлю 1,0 гр для меня ничего не измениться, только старт-стоп сработает позже и больше отберу хвостов. Я заканчиваю отбор тела до 92,0 гр. в кубе, а  Тдеф. во время отбора тела держится стабильно  77,7-77,8 гр. и старт-стоп срабатывает при 94,0 - 95,0 гр. в кубе, что позволяет автоматике самой (СВОЕВРЕМЕННО, не затягивая процесса)выключиться после отбора хвостов. 

,берет 3тонны винограда и хвастает,получил 9 тонн вина и Чачи море!Матос, 23 Нояб. 16, 11:46

а потом северяне приезжают и покупают у них вино в пятилитровках, а потом дома хвалятся как они раздобыли вино с первых рук самое настоящее 

вода-водой. Такое ощущение что они там отдушку и воду добавляют. Пробовал тут у знакомых. Хвастались.

Матос, на следующий год если найду у кого газельку взять, приеду к тебе с бочками и давилкой за виноградом

Добавлено через 0мин.:

правда всего 1,5 т смогу взять...

Пахом, Я все это прекрасно понимаю.10 тарелок ничего не обдирают, вкус, запах и градус дистилята при 0.5 тебя устраивают.

valvolga, Пусть обдирают. Зато нет сивухи. После отдыха дистиллята вкус вполне достаточен. И еще жалко колонну, я ее уже раз 12 разбирал. И на зерновых и на фруктовых.
Игорь223 как-то говорил, что они к стеклу тарелки индивидуально подбирают.

Как так? У меня 7 тарелок обдирают все фрукты, только зерновые понятны...

maxufax,
Так и есть 100%- обдирают

Матос паста прибыла упаковка отличная спасибо.

После отдыха дистиллята вкус вполне достаточен.Пахом, 23 Нояб. 16, 16:56

Амиго 28, так как быть? Или у всех свои параметры вкуса?

Вчера выгнал тутовую. Матос выражаю ВАМ огромную благодарность.
Ставил в двух 30 литровых бутылях. В каждую бутыль - 20 литров воды + 2 кг ТУТЫ + 2.5 кг сахара + 4 грамма винных дрожжей "Витилевюр Кварц" + 3 грамма карбамида.
Выдержал брагу 3 недели, перегнал на прямоточном дистилляторе до 98 градусов в кубе. Получил примерно 10 литров СС.
Второй прогон делал так - залил 10 л СС в куб, добавил 3 литра воды. Использовал прямоточный дистиллятор. Отобрал 450 мл голов (одна капля в секунду), затем начал отбирать тело. Отбор настроил чуть прерывистой струей. С 90 градусов в кубе начал отбирать в другую емкость и через каждый градус в кубе емкость менять и нюхать. В итоге закончил отбор на 93 градусов в кубе (55% в струе). Все слил в общую тару. Получилось 4250 мл 73%.
Развел все это 3.28 литрами воды. Итог почти 7 литров 43%.
Попробовал - отлично, завтра отнесу коллегам на дегустацию.