Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Может по 50?

Рецепты настойки на клюкве. Клюковка.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 ... 3 4 5 6 7 8 9 ... 16 6
texnar Профессор подольск 12.2K 4.5K
Отв.100  27 Окт. 15, 20:22
BUFLON, Пузырьки воздуха могут выходить ,бродить не может ,там за 20% спирта.
BUFLON Доктор наук Ryazan 703 398
Отв.101  27 Окт. 15, 20:48, через 26 мин
Вот 2 фотки,видно идет какой-то процесс,подожду, наверное должен закончится.
Давить наверное не надо было ягоду..
Скрытый текст
2.jpg.jpg
2. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.

1.jpg.jpg
1. Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
texnar Профессор подольск 12.2K 4.5K
Отв.102  27 Окт. 15, 20:50, через 3 мин
BUFLON, Воздух выходит дня через 3 закончится
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 13.1K 3.5K
Отв.103  28 Окт. 15, 11:59
Эта же пропорция годится для малины, вишни и смородины.Вадим П, 25 Дек. 14, 23:23
Вероятно сахара, надо по тругому.
DAN550 Кандидат наук Краснодар 449 134
Отв.104  28 Окт. 15, 23:55
Есть у меня варенье из клюквы , свежая перетертая с сахаром , жена неудачно сделала ,в пропорции 1к3 , 1-клюква , сахар полностью не растворился , поэтому и стоит .Реально ли с него сделать настойку на сэме ?
Пулькин А Студент иваново 20 19
Отв.105  29 Окт. 15, 16:04
Есть у меня варенье из клюквы , свежая перетертая с сахаром , жена неудачно сделала ,в пропорции 1к3 , 1-клюква , сахар полностью не растворился , поэтому и стоит .Реально ли с него сделать настойку на сэме ?DAN550, 28 Окт. 15, 23:55
Реально, но клюквы добавить придется!
bukinist Новичок Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.106  29 Окт. 15, 16:28, через 24 мин
Реально ли с него сделать настойку на сэме ?DAN550, 28 Окт. 15, 23:55
Можно ликёрчик забацать! Сахара много.
DAN550 Кандидат наук Краснодар 449 134
Отв.107  30 Окт. 15, 09:13
Реально, но клюквы добавить придется!Пулькин А, 29 Окт. 15, 16:04
Если клюкву добавить , то варенья мне не видать .
Можно ликёрчик забацать! Сахара много.bukinist, 29 Окт. 15, 16:28
Пошел читать рецепты ликеров .
laronov Новичок Москва 7 4
Отв.108  01 Нояб. 15, 21:43
Выручайте...
Сделал настойку из клюквы (помял мороженную и забил 42 градусным спиртом, дал настояться 2 недели).
Все получилось хорошо, но помимо кислинки есть горечь.
Что сделал не так?
И как можно поправить ситуацию сейчас?
texnar Профессор подольск 12.2K 4.5K
Отв.109  01 Нояб. 15, 21:50, через 7 мин
laronov, Cахара добавь, а чего ты хотел ,собственно? Клюкву ведь, наверное, пробовал? Она же с горчинкой ,с яблок апельсинового сока не бывает .
Рецепты настойки на клюкве
Рецепты настойки на клюкве. Клюковка. Настойки. Рецепты напитков.
Нормальный результат
bukinist Новичок Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.110  01 Нояб. 15, 21:54, через 5 мин
Cахара добавь, а чего ты хотел ,собственно?texnar, 01 Нояб. 15, 21:50
Совершенно правильно! фруктоза ещё лучше!
laronov Новичок Москва 7 4
Отв.111  01 Нояб. 15, 22:51, через 57 мин
А сколько добавить (на литр), что бы очень сладким не было-водка все-таки же...
texnar Профессор подольск 12.2K 4.5K
Отв.112  01 Нояб. 15, 22:55, через 4 мин
что бы очень сладким не было-водка все-таки же.laronov, 01 Нояб. 15, 23:51
Водкой, и то фруктовой ,это станет ,если перегонишь, а так это настойка крепкая, добавь, для начала ,50-70 гр на литр.
shark1968 Специалист Познань 117 148
Отв.113  01 Нояб. 15, 23:27, через 33 мин
А почему не попробовать....дать на вкус....у каждого он разный....тем более на сахар. Думаю просить совета бессмысленно...надо пробовать ...или отлить немного или на весь обьем. Без этого никак.
Михай Кандидат наук Питер 361 83
Отв.114  01 Нояб. 15, 23:44, через 17 мин
По мне, так каждый для себя при настаивании определяет количество сахара и ягод.
У меня все принимают за норму 300 гр ягод..400 предел и 300 гр сахара на 3 литра.
Поскольку пойла море - стоит месяцами. Очень вкусно.
А если еще под вакуум поставить - вообще прелесть.
Самый по мне лучший вкус при разведении клюквы коньяком домашним из бочки.
shark1968 Специалист Познань 117 148
Отв.115  01 Нояб. 15, 23:54, через 11 мин
Полностью согласен. Клюква на коньяке точно 1е место в моей алкоголятеке ( во завернул ...кажись новое слово придумал ). А если ее еще и в бочке подержать вместе с коньяком 2...3 месяца...просто туши свет. Только огородную клюкву лучше не брать.
сообщение удалено
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 13.1K 3.5K
Отв.116  04 Нояб. 15, 14:09
Поясняю, 1литр самогона + 1 литр размолотой клюквы + 0,25 - 0,5л сахара.Вадим П, 25 Дек. 14, 23:23
Сделал, но вместо клюквы брусника. Естественно сахара поменьше(брусника сластит)-250гр(не мл,а гр). Цвет бордо, запах класс. Надеюсь супруга заценит.
сообщения удалены (3)
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 13.1K 3.5K
Отв.117  06 Нояб. 15, 19:46
А у меня всё просто, на 3л банку 45* сэма, 200 гр клюквыандрей андреев, 05 Нояб. 15, 12:19
У тебя получается великолепная КРЕПКАЯ настойка. В рецепте выше, засчёт кол-ва ягоды крепость падает до 20%, женский ликёрчик(настоечка).
андрей андреев Профессор Ленинград 3.6K 672
Отв.118  06 Нояб. 15, 21:47
Всё верно, рецепт согласно теме, а те в которых много сахара надо перенести сюда [Рецепт наливки из клюквы.]
сообщения удалены (5)
6APCuK Новичок ННовгород 2
Отв.119  08 Нояб. 15, 11:06
Дело в том, что я не могу человеку задать вопрос в теме про цитрусовые, так как фото настойки в этой теме. Лимончеллу перелопатил, там нет такого способа приготовления.
Вчера поставил наугад, на литр 70% 4 лайма, 2 лимона и 1 апельсин.
Чтобы от темы не отвлекаться, клюковку тоже поставил, клюкву давил, белеет очень быстро, цвет уже насыщенный.
сообщение удалено