Приготовление браги исключительно из зеленого солода

хочу попробовать что в итоге получится)JuF, 26 Апр. 16, 08:25

Очень здорово получится. И никого не слушай,мол бочка нафиг не нужна, в крайнем случае чипсы. Это одно из двух, или человек сам не пробовал, или не пришлось по вкусу, но лично я таких не знаю.

Очень здорово получится. И никого не слушай,мол бочка нафиг не нужна, в крайнем случае чипсы. Это одно из двух, или человек сам не пробовал, или не пришлось по вкусу, но лично я таких не знаю.Sedoi, 26 Апр. 16, 10:24

А  какой дает эффект , в двух словах ?  мягкость , запах дерева или что там интересненького ... ?

А  какой дает эффект , в двух словах ?Гитарист, 27 Апр. 16, 23:27

Для меня основное качество чисто солодового напитка,и выдержанного в бочке в том числе в том,что оно меня успокаивает. Сейчас объясню. С сахарной, казенной, после принятия более 250 грамм,тянет куда нибудь походить,навестить, ну и как результат найти приключения на своё основание. А после солодовой, желание подумать,почитать, поговорить спокойно,с женой по городу погулять. Ну вот как то так. Может смеяться будите,но для меня это реально важно. По мягкости. Многие говорят,что чисто солодовая ячменная не мягкая. Не знаю. Мне нравится.Пьется легко,правда я и не люблю напитки,которые пьются как лимонад.Может присутствует немного кисловатость.И у некоторых людей изжога бывает. Я в брагу при перегонке добавляю ложку соды на 40 литров. А что такое изжога, в принципе не знаю,не было никогда. Так что сказать за это не могу.Еще из плюсов, варится солодовая на много быстрее чем из муки (нет процесса разварки). Так что решил переходить на чисто солодувую.И всем рекомендую. Ну хотя бы попробовать. Все же разные.

И у некоторых людей изжога бывает. Я в брагу при перегонке добавляю ложку соды на 40 литров.Sedoi, 28 Апр. 16, 08:23

У меня лично была изжога, после общения на форумах добавляю мел, изжога исчезла.

А  какой дает эффект , в двух словах ?Гитарист, 27 Апр. 16, 23:27

Выравнивание и облагораживание вкуса.

запах дереваГитарист, 27 Апр. 16, 23:27

Это уже плинтусовка, от неправильной подготовки бочки.

JuF,
Добрый день!
Сколько мела добавляешь и на сколько?

Если честно, я забыл. Поищи на форуме, тут есть правильный рецепт. Гнал неделю назад, искать было некогда, добавил по 2 ложки на кг зерна, получилось нормально.

Сколько мела добавляешь и на сколько?maks 2, 28 Апр. 16, 15:30

Мел не сода. Его не переложишь. Так что бухай смело.

Христос Воскрес!
Со Святой Пасхой Вас, коллеги!

Мел не сода. Его не переложишь. Так что бухай смело.Sedoi, 28 Апр. 16, 20:00

Не очень правильно сыпать без меры. Брага на разных основах и объёмах требует разного количества мела для раскисления. Зачем сыпать лишнее? Из своего опыта: мел-порошок(строительный) беру 2 столовые ложки с горкой и равномерно рассыпаю по поверхности браги. Затем тщательно перемешиваю-идет бурная реакция с пеновыделением. Реакция закончилась-засыпаю еще ложку и так пока не будет реакции. 

Не очень правильно сыпать без меры.Mikalaevich, 01 Мая 16, 18:03

Конечно. Но лично я очень сильно сомневаюсь,что думающий винокур бахнет пол мешка в 50 литров. А две столовые ложки или четыре,это не принципиально. Об этом и говорил. Но. Мел он не дает ни каких отрицательных соединений. И в реакцию вступит именно то количество,которое нужно.А лишнее, просто осядет на дне. Не забыли,что беременные женщины очень часто мел едят? Кальций однако. То бишь вреда от него ну ни какого.

Конечно. Но лично я очень сильно сомневаюсь,что думающий винокур бахнет пол мешка в 50 литров.Sedoi, 02 Мая 16, 18:48

Ей Богу, улыбнуло!!! А если человек реально, не жалеючи, бухнет? А потом будет матюкаться сливая брагу с осадка и поминать "добрым словом" советчика! Сам знаешь, народ у нас щедрый!

Сам знаешь, народ у нас щедрый!Mikalaevich, 02 Мая 16, 22:35

Щедрый. Но не глупый.

Прочитал всю ветку. Вместо обсуждения темы по напитку из зеленого солода(браги и последующей перегонки) очень много флуда. Вместо конкретных рецептов - невнятные рассуждения и т.п. Неужели нельзя выложить конкретную рецептуру и описать все подводные камни. А то мы рассуждаем о перемолке солода, сахаре, белом солоде, черном хлебе. Да новичок крышу себе свернет, а ничего толком не поймет.Извиняйте, если кого обидел. Старался высказать свое личное мнение. А флуд надо беспощадно убирать, чтобы не засорять ветку.

VF56, По делу спрашивай отвечу и коллеги ответят.

А то мы рассуждаем о перемолке солодаVF56, 04 Мая 16, 12:25

Это основное, с чего надо начинать подготовку к процессу.

Вместо обсуждения темы по напитку из зеленого солода(браги и последующей перегонки) очень много флудаVF56, 04 Мая 16, 12:25

Дело в том, что в затирании зеленого солода и его перегонке, в самый раз ничего сложного то и нет. А вся сложность именно во "флуде" в твоем понимании.Ты попробуй прорости зереный солод в количестве этак килограмм 10 и перемели его.И поймешь, что это совсем не флуд, а маловато информации, как бы это поудобнее и побыстрее сделать.

Ты попробуй прорости зереный солод в количестве этак килограмм 10 и перемели его.Sedoi, 04 Мая 16, 13:28

Вот с этим проблем нет, а вот как обойтись только кубом с тэнами уже интересней! Модераторы будут ругаться, но я повторюсь, что до зерновых надо дорости, приобрести опыт и оборудованние, и я в корне не согласен с мотивацией, что "ЗЕРНОВОЙ ПРИ НЫНИШНИХ ЦЕНАХ ЯВЛЯЕТСЯ ПАНОЦЕЕЙ"!

"ЗЕРНОВОЙ ПРИ НЫНИШНИХ ЦЕНАХ ЯВЛЯЕТСЯ ПАНОЦЕЕЙ"Черномор, 04 Мая 16, 13:56

Очень даже является панацеей) Я стал самым желанным гостем во всех компаниях, говорят только принеси свой продукт, больше ничего не надо, вся закусь с нас)

Вот с этим проблем нет, а вот как обойтись только кубом с тэнами уже интересней!Черномор, 04 Мая 16, 15:56

Первый вариант - куб с ТЭН -- это ПВК
Второй вариант - затираешь односолодовые по белой схеме и перегоняешь на НБК. Из емкостного - только куб с ТЭНом.

до зерновых надо дорости, приобрести опытЧерномор, 04 Мая 16, 15:56

Черномор, в плане опыта я с тобой в корне не согласен. Какой именно опыт приобретенный на сахарной браге пригодится новичку в зерновой? Разумеется в условиях есть требования, что приобретение данного опыта на сахарном сэме должно быть более легким процессом.

и я в корне не согласен с мотивацией, что "ЗЕРНОВОЙ ПРИ НЫНИШНИХ ЦЕНАХ ЯВЛЯЕТСЯ ПАНОЦЕЕЙ"!Черномор, 04 Мая 16, 15:56

Себестоимость зернового сэма является основной мотивацией при переходе с сахара?

JuF, lesbeg, Ну-ну! Как гнать на ПВК НБК и прочем понятно, я конкретно написал про куб с тэном (самое распостранённое оборудование) Про дешевизну, видимо вы не смотрите на счётчики воды и электроэнергии + время и трудозатраты. Я не рекламирую сахарную, ставлю её только на спирт, а излогаю то с чем сталкивался лично. А вы "супер" зерновики, объясните той молодёже которая спрашивает "НАДО САХАР ПЕРЕМЕШИВАТЬ В БОЧКЕ" про простоту и лёгкость зерновых заторов!