Приготовление браги исключительно из зеленого солода

то такую цену считаю недостижимойlesbeg, 05 Мая 16, 23:09

Посчитаем? Я беру вот этот солод. Мешка по три. На зиму мне хватает. Летом свой выращиваю. - http://malt.ru/...kiy-solod-50kg/
То бишь. На 10 кг засыпи - 340 руб. + электричество(140 руб) делим на количество готового продукта в литрах и делим на 2,что бы узнать цену пол литра. 340+140=480/7=68.5/2=34 рубля стоимость бутылки. Так почему не достижима то?

Черномор, Слушай, если люди тебе говорят, значит отвечают за свои слова. Если хочешь уличить в некрасивом поведении - сделай хотя бы пяток заторов и сам посчитай. Я и так себестоимость завысил практически в два раза. У меня газ  и вода в квартире без счётчика. На весь процесс максимум 50 рублей уйдёт, дрожжи 50 рублей, сырьё 17 кг по 12 рублей. Итого литр  стоит 30 рублей. Я тебе написал 50 рублей, т.е. с нереальной накидкой на себестоимость. Правильно коллега Sedoy подметил - много теоритических выкладок и мало практических.

сделай хотя бы пяток заторов и сам посчитай.Макс Кёниг, 06 Мая 16, 08:02

Вот хамить ненадо! Я в отличии от некоторых пишу о том с чем непосредственно сталкивался! И читай внимательней, весь сыр-бор началса даже не из-за цены, а о трудозатратах, навыка и оборудования. Лично я сам херачил на тэнах, без пригара, но с большой потерей, и солодовую и несложёнку!

Все равно не могу понять - вы хотите вкусный продукт выгнать или дешевый? В чем смысл считать бабло? В магазине 1000 р за бутылку виски, все равно свое дешевле будет.

И еще не понятно виски ли ты купил за 1000, или отраву какую. Ато года три назад напился я на ДР у друга чиваса 17и летнего, а на утро башку поднять не мог и блевал дальше чем видел. Такшта нах нада, пусть свое получается и в 3 раза дороже всеравно буду гнать

Такшта нах нада, пусть свое получается и в 3 раза дороже всеравно буду гнатьzhebelme, 06 Мая 16, 10:44

И это правильно!

Черномор, Виктор, во-первых ни одного грубого слова в твой адрес не прозвучало, а во вторых ты пришёл в тему о приготовлении браги из зелёного солода, где на мой взгляд без парогена делать нечего (конечно кроме изучения). А ты не сделал ни одного полноценного зернового затора, зато несколько страниц рассуждаешь о трудозатратах, стоимости, времени. Как будто у нас не форум увлечённых своим хобби людей, а артель барыг, которым нужно быстро, дёшево и много.

Макс Кёниг, Так о чём я и говорю, что с зерновым не всё так просто. И новичкам не стоит сразу браться за зерновой, опыт и ещё раз опыт. Многие без должного опыта брались за это дело, а потом откладывают в долгий ящик по причине скисания, пригаров, а при наличии хорошего оборудования, танцы с бубном превращаются в доступное и приятное производство продукта.

И новичкам не стоит сразу браться за зерновой, опыт и ещё раз опыт.Черномор, 06 Мая 16, 12:45

Терпеть не могу сахарный самогон, а зерновой было интересно. Повторюсь, сразу взялся за зерновой - никаких проблем не увидел.

JuF, Честно говоря терзают сомнения. И что фруктовых, на варенье не делал, а сразу на зерновой и не подкисало и головы с хвостами как положенно и про температуры ты уже всё знал? Если на все вопросы положительные ответы, то можно я к тебе буду обращаться ГУРУ или САНСЭЙ.(смайлы залипли)

И что фруктовыхЧерномор, 06 Мая 16, 13:25

Фруктовые делал, сгубил литров 200 яблочного сока. Форум читал много лет, и у Викторчика все же разжевано. Хвосты-головы до сих пор проблема, еще не освоился как рубить. Вернее головы то по запаху научился, с хвостами сложнее. И что надо знать про температуру для зеленого солода? 65 градусов и держи себе пока не надоест.

JuF, Эээх, потерял кумира!

JuF, Эээх, потерял кумира!Черномор, 06 Мая 16, 13:35

Да я никогда и не стремился им стать для кого то. Я же учусь только всему. Сейчас вот с пивом что то не то, надо разбираться.

Черномор, так в том-то и дело, у сахарного и зернового сэма

• Разное отношение к головам и хвостам, т.к. с одной стороны органолептическая ценность оных разная, а с другой стороны голохвостов в зерновом заторе больше.
• Бражка перегоняется по-разному, на сахарном гонят как правило до 98 в кубе, на зерновых гонят до нуля.
• Нормы закладки дрожжей разные. Скорость выбраживания разная (это к вопросу планирования заторов).
• Требования к стерильности процесса - разные.
• И прочее, и прочее.

Человеку с сахарным опытом придется переучиваться. Знания об отборе 50мл голов с кг сахара ему не пригодятся.

Что касается оборудования, то для производства сахарного сэма оно тоже нужно. Но собрать пароген можно относительно быстро и за относительно недорого.

Бражка перегоняется по-разному, на сахарном гонят как правило до 98 в кубе, на зерновых гонят до нуля.lesbeg, 06 Мая 16, 14:58

А дальше порассуждаешь?

А дальше порассуждаешь?Черномор, 06 Мая 16, 17:05

А перечисленного мало? Одна стерильность чего только стоит и сахарный опыт будет скорее во вред (на сахаре же ничего никогда не скисало).

lesbeg,

А перечисленного мало?lesbeg, 06 Мая 16, 15:10

Не хватает чегото! Так в чём я был неправ?

Так в чём я был неправ?Черномор, 06 Мая 16, 17:13

Мое мнение таково, что ты не прав в тезисе, что к зерновому сэму нужно идти через сахарный. Лично я считаю, что если новичок хочет заниматься зерновыми, то ему нужно просто взять и начать ими заниматься.

Добавлено через 7мин.:

Посчитаем?Sedoi, 06 Мая 16, 09:36

Извини, я был пьян и не увидел того, что речь о бутылках, а не литрах

На самом деле, себестоимость может быть как ниже (использование зеленого солода из фуражного зерна), так и выше (использование более дорогих белых солодов).

использование более дорогих белых солодовlesbeg, 06 Мая 16, 15:18

Я тут вчера заехал в поисках глюкозы в один магаз, офигел от цен на солод. Наверное вкусный из него виски будет, не чета моему из фуражного ячменя)

Наверное вкусный из него виски будет, не чета моему из фуражного ячменя)JuF, 06 Мая 16, 17:27

Не факт. Я осенью покупал на ЗС семенное зерно (в фасовке по кг и меньше) и сравнивал результат с ЗС из фуражного зерна. Разницы в конечном продукте не увидел.

Я предпочитаю белый зеленому из-за легкости фильтрации односолодовых заторов.
Но в зеленом мне нравится его "огуречность" что ли (не знаю как еще описать привкус именно ЗС).