Приготовление браги исключительно из зеленого солода

на предыдущей страничке не смог сложить обьём солод+вода=затор так я сразу понялMK6GTi, 06 Февр. 17, 22:33

Что я там сложить не смог? =)))))) Лиж бы вставить пять копеек,пофиг о чем?=)) Мне на самом деле ровно ,веришь. Варите что хотите=)))))Моё от меня ни куда не денется.

Я считаю, что против скисания есть два решающих фактора. Это температура в 65 градусов и затем быстрое охлаждение, внесение дрожжей. Как по мне, то не возможно смолоть 30 кг зелёного солода не засунув туда руки и нос )))
Неприятные запахи браги или сырца от нарушения этих режимов. У меня всё чётко как по инструкции. Бурное брожение 24 часа. На 36 час капает первая капелька сырца ))) Ни разу не было плохого запаха в браге или самогона. После погона - качественно моем куб щётками и напором воды.

yurchich, масленые пятна в самогоне не доживают до третьего погона ))) Ватки не применяю.
К тому же у меня стоит военная приспособа от брызгоуноса. Работает отменно!

Карабас, кстати да, на втором погоне они остаются в перегонном кубе. и ним же чистятся трубки, на третем уже все чисто как в аптеке должно быть.

Обработал пшеницу слабым раствором маргонцовки, промыл несколько раз, позавчера ночь замачивал, вчера промыл утром и вечером, сегодня утром много плесени на зерне, стояла в тазу, в ванной, накрыта полотенцем. Сейчас промыл крепким раствором марганцовки, потом несколько раз холодной водой, из ванной перенёс. Зерну трендец, или ничего страшного ?
п.с. прорастает быстро.

Vist24, смотри по запаху, если воняет гнилью - плохо. если свежим огурцом - отлично.

Vist24, смотри по запаху, если воняет гнилью - плохо. если свежим огурцом - отлично.yurchich, 08 Февр. 17, 22:49

Запах не очень

Сегодня утром опять было немного плесени, на зёрнах, которые к полотенцу прилипли.

да фигли ты носишься с этой тухлятиной
выбросил бы,и за это время новое прорастил уже

стояла в тазу, в ванной, накрыта полотенцемVist24, 08 Февр. 17, 05:31

таз то с дырками в дне?

таз то с дырками в дне?brig62, 09 Февр. 17, 10:14

нет. простой.

нет. простой.Vist24, 09 Февр. 17, 11:28

Не, без дырок ясное дело завоняется, как ты его не мешай и не сливай.

прочитал первую страницу, остальные 80 читать времени нету, кто нибудь нашел способ быстро молоть зеленый солод от 20кг?

кто нибудь нашел способ быстро молоть зеленый солод от 20кг?АлександризВоронежа, 09 Февр. 17, 12:14

Мельница Селянина. Остальное баловство.

нет. простой.Vist24, 09 Февр. 17, 11:28

Ну тогда что ты хотел? Ты сквашиваешь зерно. Последнее время проращиваю в мешках из под сахара. Все удобно. И тазик сверлить не надо. До этого в пластиковых ящиках с тканью внутри. В мешках удобнее. ИМХО.

В мешках удобнее.brig62, 09 Февр. 17, 15:04

А я в магазине все по 35 купил тазиков, продырявил, красота) И ставятся один в один, удобно хранить.

Последнее время проращиваю в мешках из под сахара. Все удобно.brig62, 09 Февр. 17, 15:04

Пересыпал в мешок. А промывать высыпаешь?

Vist24, Зачем? Мешок большой. Верх его закатываю примерно до половины. Насыпаю 3кг зерна после замачивания. Ставлю в ванную в ящиках. Он так и стоит с открытым верхом. Проливаю из душа. Мешать можно и просто рукой. Но я беру мешок за горловину одной рукой и за один из углов второй. Пересыпаю зерно внутри, встряхивая. Потом за второй угол. И повторяю процедуру. Ящики остались от прошлого. Они не обязательны.

АлександризВоронежа, пром.мясорубка производительность 300кг в час.))))

Добавлено через 3мин.:

brig62, тоже делаю в мешках. единственно я мешки ставлю в ведро с водой и перемешиваю. так зерно моется немного. потом подвешиваю в проветриваемое место.

Я начинал в 6л. бутылях из под воды, прожигал 4 дырки с верху и на дне, по углам. Зерно насыпал до половины два раза в сутки с холодной водой встряхивал, через 3 суток почти полная бутыль солода. Единственный недостаток - посуда одноразовая, вытащить проросший солод через узкое горло ещё тот гемор. Перешёл на прозрачные боксы с крышками, солод надо закрывать, в воздухе столько всего летает...

солод надо закрывать, в воздухе столько всего летает...ИСКАНДЕР, 09 Февр. 17, 21:34

Во блин((( А производители солода до сих пор не в курсе!!
Набери в поиске солодовня. https://yandex.ru/...&source=wiz

Добавлено через 1мин.:

А еще солод продувают специально. Заразить наверное хотят.

Обработал пшеницу слабым раствором маргонцовки, промыл несколько раз, позавчера ночь замачивал, вчера промыл утром и вечером, сегодня утром много плесени на зерне, стояла в тазу, в ванной, накрыта полотенцем. Сейчас промыл крепким раствором марганцовки, потом несколько раз холодной водой, из ванной перенёс. Зерну трендец, или ничего страшного ?
п.с. прорастает быстро.Vist24, 08 Февр. 17, 05:31

Замачивайте в растворе марганцовки. Тару и материал тоже обезараживайте. Доместосом, к примеру. Если руками перемешиваете, то мыть руки обязательно. Я проращиваю в ванной, а там жарко. Не прокисает.