Приготовление браги исключительно из зеленого солода
Лёлик18
Профессор
Иркутск
2.6K 575
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/24/35602.165051.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
На пену учти.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.821 26 Янв. 16, 15:23, через 3 мин
На пену учти.Лёлик18, 26 Янв. 16, 15:20Да я специально покупаю бродилку на 65 л.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.822 26 Янв. 16, 15:24, через 2 мин
Автор был пьяный
После того как 1,4 литра заполнит 1 кг зернаЛёлик18, 26 Янв. 16, 15:06А ведь точно, умножать надо то а не делить. Даже если хрен с ним с заполнителем. Количество зерна*1,4 и плюс вода.
Получается что если мне надо 45 литров браги, я делю 45 на 6,4 (по выходу после ПГ, 1 часть зерна и 5 воды)JuF, 26 Янв. 16, 15:17У тебя если ПГ вообще чего паришься то, тебе можно ГМ и 3 смело делать. Так что плюс минус кг зерна в твоем случае погоды не сделают. Это я на конфорках гоню, там надо пожиже.
ПЫ СЫ А может у Виктора там уже с учетом этого заполнителя и "мокрого" зерна!?
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.823 26 Янв. 16, 15:26, через 2 мин
У тебя если ПГ вообще чего паришься то, тебе можно ГМ и 3 смело делать. Так что плюс минус кг зерна в твоем случае погоды не сделают. Это я на конфорках гоню, там надо пожиже.Bans, 26 Янв. 16, 15:24Ну я как бы читаю, читаю и опять же читаю) Пишут про факелизацию, типа если сделать густым - не будет нормально греться. Вот и планирую пожиже.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.824 26 Янв. 16, 15:31, через 6 мин
Автор был пьяный
Пишут про факелизациюJuF, 26 Янв. 16, 15:26Я не видел конечно перегон на ПГ. Но мне кажется что ГМ3 это вполне нормально для него. Так как 4 даже на плите нормально гонится.
Лёлик18
Профессор
Иркутск
2.6K 575
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/24/35602.165051.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
может у Виктора там уже с учетом этого заполнителя и "мокрого" зерна!?Bans, 26 Янв. 16, 15:24Во во, а ты "просто". Просто пока не помыслишь.
У меня ПВК, мне схему понять тяжело было. А там данные не все. ГМ4 хер промешашь мешалкой, 5 делаю.
forsag
Кандидат наук
Волгоград
304 83
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/14/32065.164472.jpg)
Отв.826 26 Янв. 16, 15:33, через 1 мин
Пишут про факелизацию, типа если сделать густым - не будет нормально греться.JuF, 26 Янв. 16, 15:26Когда будешь варить дробленку, тогда и будешь давить факелизацию кипятком. Лишняя вода не нужна, при соложении затор хорошо разжижается. А факелизация зависит не только от густоты затора, но и от барботера(количества и диаметра отверстий, подбора площадей отверстий и паропровода) Я свой барботер делал на глазок, приходится сильно разбавлять затор.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.827 28 Янв. 16, 09:38
Подскажите еще - а брага может постоять неделю? Просто не представляю пока как организовать процесс - сегодня поставлю ячмень на проращивание, в воскресенье надеюсь поставить все бродить. Но гнать смогу опять же только в след выходные, а судя по форуму отбродить может и за сутки. Температура обычная, 21 градус в помещении.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.828 28 Янв. 16, 09:54, через 17 мин
а брага может постоять неделю?JuF, 28 Янв. 16, 09:38Если все герметично и под ГЗ, простоит неделю, чего с ней сделается.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.829 28 Янв. 16, 10:04, через 11 мин
Если все герметично и под ГЗ, простоит неделю, чего с ней сделается.Bans, 28 Янв. 16, 09:54Я летом пробовал себя в приготовлении кальвадоса. Яблоки под ГЗ скисли на второй день(((( Правда хотел вообще без сахара, натуральный аромат типа. Теперь боюсь. Спасибо, поставлю значит на неделю.
lesbeg
Доктор наук
Екатеринбург
657 459
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1509/17/37898.165413.jpg)
Отв.830 28 Янв. 16, 11:23
Подскажите еще - а брага может постоять неделю?JuF, 28 Янв. 16, 11:38
Раньше я у пива каждый день измерял плотность, отслеживая момент когда оная два дня не будет меняться. Потом мне это надоело и теперь я просто забываю о заторе дней на 10-14. Пока ни один не скис (ттт). Если со стерильностью все нормально, то не переживай
forsag
Кандидат наук
Волгоград
304 83
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/14/32065.164472.jpg)
Отв.831 28 Янв. 16, 13:12
Яблоки под ГЗ скисли на второй день(((( Правда хотел вообще безJuF, 28 Янв. 16, 10:04
сахара, натуральный аромат типаJuF, 28 Янв. 16, 10:04Наверное еще и на диких дрожжах? Крепкая брага(из сахара, сладкого винограда) может стоять сколько угодно долго в прохладном месте под гидрозатвором, но при условии применения культурных дрожжей. Желательно разочек снять с осадка. Мой хороший знакомый(сейчас отошел от наших дел)в советские времена готовил самогон из трехмесячной, прозрачной как слеза, браги. Головы не отделял (и мне не верит, что это необходимо), хвосты обрезал. Говорит что получал 1,5 л. - 50% самогона с одного кг сахара.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.832 28 Янв. 16, 13:13, через 2 мин
Наверное еще и на диких дрожжах? Крепкая брага(из сахара, сладкого винограда)forsag, 28 Янв. 16, 13:12Не, купил винные белорусские, какие нашел с быстрой доставкой к нам. Воняли правда обычно когда работали) С сахаром да, простояло вино больше полгода, пока аламбиком не обзавелся.
Добавлено через 35мин.:
Подскажите еще, прочитал в очередной раз рецепт Дяди Вовы, задумался - есть смысл заморачиваться молочно-кислым брожением? Дает улучшение вкуса?
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.833 28 Янв. 16, 15:58
Дает улучшение вкуса?JuF, 28 Янв. 16, 13:13Не надо если б было то д.Вова так и написал бы наверное "хочешь делай хочешь нет". А у него такой рецептище, все по полкам разложил. Так что ИМХО все надо делать по рецепту, на то он и рецепт. Как вариант сделай и так и так попробуешь сравнишь.
Добавлено через 14мин.:
Я вот тоже кое как нашел 25кг ячменя первый солод 6кг уже сушу.Как насушу так тоже попробую рецепт дяди Вовин.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.834 28 Янв. 16, 16:14, через 16 мин
Я вот тоже кое как нашел 25кг ячменяBans, 28 Янв. 16, 15:58У меня у родителей живность, ячменя и пшеницы по паре тонн) Думаю ведерко то выделят того и того для опытов.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.835 28 Янв. 16, 16:16, через 3 мин
по паре тонн)JuF, 28 Янв. 16, 16:14
![Приготовление браги исключительно из зеленого солода](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/crazy3.gif)
![Приготовление браги исключительно из зеленого солода](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/crazy3.gif)
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.836 28 Янв. 16, 16:19, через 3 мин
Меня туда.... Я все деревни объехал близлежащие. Рожь пшеница говорят была осенью, так продали уже. А ячмень вообще говорят не садим.Bans, 28 Янв. 16, 16:16А рынков колхозных нет у вас? Я нашел у нас продажу с машин мешками, хочу кукурузы купить, 600 р мешок. Дробилка есть.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.837 28 Янв. 16, 16:20, через 1 мин
А рынков колхозных нет у вас?JuF, 28 Янв. 16, 16:19Нету! Это я по колхозам и ездил.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/07/4997.167582.png)
Отв.838 29 Янв. 16, 11:17
Не надо если б было то д.Вова так и написал бы наверное "хочешь делай хочешь нет". А у него такой рецептище, все по полкам разложил. Так что ИМХО все надо делать по рецепту, на то он и рецепт. Как вариант сделай и так и так попробуешь сравнишь.Bans, 28 Янв. 16, 15:58Товарищи, подскажите еще по технологии приготовления браги - понял, что под ГЗ она неделю простоит. Но когда засыпать лакто? Непосредственно перед выгонкой? Или как отработают дрожжи сразу, и пусть потом неделю стоит? Боюсь скиснет.
Bans
Кандидат наук
Дубна
330 104
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/23/43907.166453.jpg)
Отв.839 29 Янв. 16, 11:39, через 23 мин
JuF,
У дяди Вовы спроси.
У дяди Вовы спроси.