Первый самогон для начинающих с полного нуля

Григорий считает, что его сахарный самогон близок к кустарному кубинскому рому, с ним и сравнивает.Daniil, 01 Сент. 18, 12:58

Ключевое слово "Григорий считает". Другие считают по иному. Кроме того, где ГОСТ на кустарный кубинский ром?

Кроме того, где ГОСТ на кустарный кубинский ром?servik7, 01 Сент. 18, 13:11

А за границей России ГОСТов  на спиртное нет вообще. Даже в Беларуси зерновые дистилляты выпускают по ТУ. Я сравниваю сахарный самогон с ГОСТами на другие дистилляты только с точки зрения безопасности для здоровья.

Добавлено через 5мин.:

когда ГХ местного сахарного самогона в расчете на БС проведете в сравнении с показателями на этиловый спирт.servik7, 01 Сент. 18, 11:30

Это невозможно в принципе.По мему мнению, потолок  классического метода перегонки на простом дистилляторе по показателям примесей где-то в районе  20мг/л альдегидов,50 мг/л эфиров,1500 мг/л сивухи. И то, это при применении специальных методов постановки браги и последующей очистки СС или готового продукта углем.

Я сравниваю сахарный самогон с ГОСТами на другие дистилляты только с точки зрения безопасности для здоровья.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:41

Покажи таблицу сравнения пжста и источник

Покажи таблицу сравнения пжста и источникservik7, 01 Сент. 18, 13:50

Какую таблицу? Если ром(как наиболее близкий к сахарному дистиллят) допускается к употреблению до 4000 мг /л сивухи ,то и сахарный до этой цифры можно считать безопасным. По головным примесям сахар проходит по низам ГОСТов на дистилляты.Тут сравнивать нечего.

Это невозможно в принципе.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:41

По кубинскому рому можно сравнивать, а по российской спирту-водке нет. Во как!

Добавлено через 1мин.:

допускается к употреблению до 4000 мг /л сивухи ,то и сахарный до этой цифры можно считать безопасным.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:55

Откуда ты это взял?

Добавлено через 1мин.:

По головным примесям сахар проходит по низам ГОСТов на дистилляты.Тут сравнивать нечего.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:55

По кубинскому рому можно сравнивать, а по российской спирту-водке нет. Во как!servik7, 01 Сент. 18, 13:56

Так дистиллят надо сравнивать с дистиллятом,а не с ректификатом.На ректификат и водку другие ГОСТы. Хочешь гостовского спирта из сахара - покупай РК.

Так дистиллят надо сравнивать с дистиллятом,а не с ректификатом.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:58

Подтверди твои слова или обоснуй

На ректификат и водку другие ГОСТы.Григорий C, 01 Сент. 18, 13:58

Состав напитка одинаковый, практически идентичный

Состав напитка одиноковservik7, 01 Сент. 18, 13:59

Нет ,конечно.Водка -это фактически чистый спирт с водой .Верхняя граница допустимых примесей ниже  допустимого нижнего порога любого дистиллята.В водке нет нижнего порога примесей ,а в дистиллятах есть. В этом основная разница.

Водка -это фактически чистый спиртГригорий C, 01 Сент. 18, 14:09

Наверно потому, что в водке содержатся практически такие же примеси, как и в твоем сахарном самогоне, только в значительно малых
концентрациях.
Хорош народ дурачить.

Хорош народ дурачить.servik7, 01 Сент. 18, 14:13

А в чем я дурачу? Не совсем тебя понимаю. Сахарный самогон, изготовленный на простом аппарате, можно приравнять к официальным дистиллятам. А из спирта ,полученного из сахара на РК, можно сделать водку по ГОСТу. Среднего не дано.Вернее ,оно есть,НДРФ тут называется,но официально таких напитков не существует и нигде в мире подобное не делают.По сути -это плохо очищенный спирт- ректификат.

А в чем я дурачу?Григорий C, 01 Сент. 18, 14:15

Подменой понятий.
В итоге мы имеем два одинаковых по составу, но имеющих разную концентрацию примесей напитка - сахарный самогон и водку.
Однако ты, почему то в качестве сравнения выбрал ром и виски против твоего самогона. А почему не водку?
Состав напитков и культура потребления одинаковы. Давай сравни с водкой.

А почему не водку?servik7, 01 Сент. 18, 14:26

Потому что водку получают методом ректификации,а я свой самогон классическим методом дистилляции.Практически так же делаются и все дистилляты в мире.А про культуру потребления не надо.Я по миру поездил. Пузырь виски под гриль у многих западников уходит только в путь. Без всякого льда и содовой. Меньше фильмов голливудских смотреть надо:).

Подтверди твои слова или обоснуйservik7, 01 Сент. 18, 13:59

servik7, а давай ты сам что-нибудь обоснуй. ГОСТов не знаешь, разницы между ректификатом и дистиллятами не видишь.

Потому что водку получают методом ректификации,а я свой самогон классическим методом дистилляции.Григорий C, 01 Сент. 18, 14:30

И что, от этого у них разная молекулярная структура? Дистилляция и ректификация - это всего лишь методы очистки от примесей, со своими плюсами и минусами. Ректификация лучше удаляет примеси, а вместе с ними и органолептику. Дистилляция хуже удаляет примеси, но сохраняет органолептику. У сахарного самогона, кроме запаха сивухи ( с коим борются разными способами)нет никакой органолептики. Дистилляцию для сахарной браги применяют потому,что имеет свой плюс - простота, но имеет минус - трудно бороться с примесями. Ты с ними вообще не борешься.

Покажи таблицу сравнения пжста и источникservik7, 01 Сент. 18, 13:50

Андрей, допустимые концентрации указаны в ГОСТе. Открываешь и смотришь, сколько каких веществ допускается в напитке. Там указана нижняя и верхняя граница. К примеру, в ГОСТе на коньяк концентрация сивухи должна быть в пределах 1700-5000мг/л б.с. Туда входит изоамилол, бутанол, пропанол и т.д. и т.п.
И когда ты несёшь любой напиток на анализ, лаборантка всегда спрашивает что это. Это ей нужно для того, чтобы определиться по какой программе будет работать хроматограф, в смысле с чем сравнивать результаты.
Александр (Даниил) подробнее может тебе всё это объяснить. Это его профессия.

указаны в ГОСТе. Открываешь и смотришь,Вадим П, 01 Сент. 18, 14:47

Помогите уважаемые с ГОСТом на примеси по водке

Александр (Даниил) подробнее может тебе всё это объяснить. Это его профессия.Вадим П, 01 Сент. 18, 14:47

Заранее его благодарю

Помогите уважаемые с ГОСТом на примеси по водкеservik7, 01 Сент. 18, 14:53

ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Это действующий ГОСТ.
Вот ссылка. Только что посмотрел. Всё написано, сколько чего должно быть в водке. http://docs.cntd.ru/document/1200105674
Сразу смотри таблицу №2 физико-химические показатели.

у сахарного самогона, кроме запаха сивухи ( с коим борются разными способами)нет никакой органолептики.servik7, 01 Сент. 18, 14:39

Ты не видишь суслика,а он есть.:)У сахарного самогона есть свой вкус.Конечно,он менее выражен ,чем у зернового ,но он есть.И ты глубоко заблуждаешься,что сахарный самогон пахнет  только сивухой."Водка из сахара" по рецепту одноименной темы не имеет самогонного запаха и вкуса,что отмечено конкурсным жюри. Хотя ,сивухи там не менее 1500 мг /л.Я делал по этому рецепту.И ни ,я ни другие люди, которым давал попробовать,не чувствовали характерного самогонного запаха.ГХ практически одинаковые,с классическим вариантом,а запаха и послевкусия нет.Значит ,не в сивухе дело,а в других примесях,которые наш стандартный ГХ не показывает. Лично я думаю,что такой вкус дают тяжелые хвостовые фракции.Кислоты и прочие.

Ты не видишь суслика,а он есть.Григорий C, 01 Сент. 18, 14:57

Это точно, а теперь сравни твой сэм с уникальной сахарной органолептикой с ГОСТом на водку, остальное от лукавого.
Например, по сивухе разница порядка в 1000 600 раз

Сам попробовал сделать так... Полтора месяца назад перегонял кукурузно-манную брагу кубовым перегоном у друга за городом(там постоянное место перегонки), приехал один приятель с небольшой компашкой, у которого был День Рождения и который уже понимает, что делается два перегона, а значит ничего не обломится, но ему очень хотелось к застолью с шашлычками и прочим чего-нибудь "вкусненького"... Ну я и отобрал литра полтора, начиная где-то с 57% в струе... Все пили с большим удовольствием!Кстати, тест на растирание не выявил изиков! Vagabond0960, 30 Авг. 18, 13:29

Вот и пример того,что суслик есть ,но его не видно.Изоамил идет в погон практически до самого конца даже  хвостов.Не говоря уже о последней части  тела. С уверенностью могу сказать, что сивухи в этом твоем  вырезанном кусочке тела было ,как минимум около 1500 мг/л.А реально-даже больше.

твой сэм с уникальной сахарной органолептикойservik7, 01 Сент. 18, 15:17

Если ты про  продукт из темы "Водка из сахара",то это не тот анализ .Здесь смотри- [сообщение #13299683]