Первый самогон для начинающих с полного нуля

Перегон таких хвостов дает продукт неплохой по  анализу  ГХ ,но весьма неприятный на  вкус.Григорий C, 07 Сент. 18, 21:21

После перегона этих хвостов у меня в кубе осталась жидкость насыщенного желтого цвета и почти без запаха. После перегона СС жидкость в кубе прозрачная с легкой, едва заметной краснотой и воняет брагой. Почему такая разница? Брага и перегоны по инструкции с первого поста.

После перегона этих хвостов у меня в кубе осталась жидкость насыщенного желтого цвета и почти без запаха. После перегона СС жидкость в кубе прозрачная с легкой, едва заметной краснотой и воняет брагой. Почему такая разница? Брага и перегоны по инструкции с первого поста.Т.Анатолий, 07 Сент. 18, 21:29

Трудно сказать.Может с материалом твоего аппарата проблемы? У меня все прозрачно и без цветовых оттенков.

Григорий C, Кастрюля-эмаль, крышка-дерево, холодильник -нерж. Перегнал 8 раз брагу, 4 раза СС, и один раз хвосты. В тот день перед хвостами перегнал СС, слил остаток и залил хвосты, предварительно растворил 3 чайных ложки соды на 10 литров хвостов.

Я давно не обращаю внимания на цвет-запах барды:)
По первости оно конечно интересно:)
Не всё ли равно?:)
Единственное что меня удивляли отзывы " из куба воняло мокрыми тряпками" итд.
Даже на сахаре барда с куба пахнет печеным хлебом:) И никогда и ни чего не воняет:)
И головы тоже!:) Да резкие! Да удушающие. Но эфиры в головах пахнут приятно. Цветочно-фруктовые нотки.
Хвостовые не нравятся но сказать что воняют...

крышка-деревоТ.Анатолий, 07 Сент. 18, 21:50

Вот и причина,скорее всего.

Но эфиры в головах пахнут приятноАристократ, 07 Сент. 18, 22:13

Если аккуратно отбирать головы - то они такие и есть. Посмотри Крект  фракций, отбери головы в соответствии с идеологией Крект, головы будут мерзкие, чуть замаскированнык эфирами.

А я думал, что это уже хвостыТ.Анатолий, 07 Сент. 18, 21:15

Толя, это общепринятое, так сказать, заблуждение. После 40% крепости в струе идёт относительно чистый сырец. Называй его хвосты, конечности, атавизмы и т.д. суть от этого не меняется.
Если ты перегонишь его второй раз, и закончишь перегон тела на 60-55-50-45-40% крепости в струе, в зависимости от "жабы", то получишь вполне приличный напиток. Если на 60%, то это шикарный дистиллят, если на 40%, то "и так сойдёт".
НО, в любом случае, это будет напиток гораздо с меньшим количеством примесей, по сравнению с напитком Григория.

Вадим П,
Там еще изики при определенной градусности выпрыгивать в отбор будут

После 40% крепости в струе идёт относительно чистый сырецВадим П, 07 Сент. 18, 22:27

От чего чистый? Вы все зациклились на изоамиловом спирте.Но кроме него, вонючек и просто пахучек в самогоне море.
Вот два анализа ГХ разных продуктов.Один - сахарный ,другой -зерновой. Разница по запаху и вкусу-небо и земля.
А кто сможет по анализу определить где зерно ,а где сахар?
Я это к тому, что вещества придающие продукту приятный или неприятный вкус, стандартными анализами ГХ не определяются.

Если аккуратно отбирать головы - то они такие и есть. Посмотри Крект  фракций, отбери головы в соответствии с идеологией Крект, головы будут мерзкие, чуть замаскированнык эфирами.zyazya, 07 Сент. 18, 22:25

Всё равно не мерзкие:)
Резкие, удушающие да:) Нашатырь напоминают:)
А вот умение отсечь эфиры от альдегидов -это искуство. Пока постигаю. Эфиры нужно возвращать в напиток ( мляяя! РК -нытики за такие слова опять налетят:) ).
Даже в зерновых ( да и в сахарных тоже) не говоря уже о фруктовых дистиллятах. 

Если на 60%, то это шикарный дистиллят, если на 40%, то "и так сойдёт".Вадим П, 07 Сент. 18, 22:27

Я бы рекомендовал 55%. Несмотря на то что ниже 60% уже начинают появляться ещё едва ощутимые но неприятные хвостики т.к до 55% еще идут ароматные соеденения без которых вкус дистиллята будет бедным.

Вы все зациклились на изоамиловом спирте.Но кроме него, вонючек и просто пахучек в самогоне море.Григорий C, 07 Сент. 18, 22:38

Истина. Никогда не понимал увлечённость народа данным веществом и абсолютное игнорирование прочих вонючеров.

Я это к тому, что вещества придающие продукту приятный или неприятный вкус, стандартными анализами ГХ не определяются.Григорий C, 07 Сент. 18, 22:38

Я вообще не специалист по ГХ  но но уверен что по его результатам ГХ можно лишь определить только наличие и количество примесей но точно не вкус.
С вами Григорий в этом ( две цитаты) категорически согласен!

Я бы рекомендовал 55%.Аристократ, 07 Сент. 18, 23:32

С этой цифрой согласен. Я тоже, если делаю напиток только с помощью прямотока, на втором перегоне отсекаю хвосты на 55% крепости в струе.

на втором перегоне отсекаю хвосты на 55% крепости в струе.Вадим П, 08 Сент. 18, 09:01

Согласен. Однако.
При 55,8% в пару (а это одно и то, что в отборе? Имхо - да), то в кубе 90,5С, а это 12% спирта в кубовой жидкости. Надо отсекать, остальное на рект. И гнать до 98С в кубе, что меньше 1% спирта в кубовой жидкости. Это из таблиц учебников. Показатель 55% надо еще и с увеличением Кректа примесей до критического привязать.

И гнать до 98С в кубеservik7, 08 Сент. 18, 13:23

Показатели температуры будут совершенно разными, в зависимости от конструкции аппарата, места установки термометра и т.д., поэтому нужно пользоваться показаниями ГОСТовского прибора, к примеру АСП-3.
До 55% крепости в струе, это тело, а потом хвосты до 10% крепости в струе, а не температуры 98С. К примеру, 10% крепости в струе на моём аппарате соответствуют показания кубового термометра в 103С.

А кто сможет по анализу определить где зерно ,а где сахар?Григорий C, 07 Сент. 18, 22:38

а откуда столько метанола в сахарной браге?  Не клеится...Антел, 08 Сент. 18, 14:05

по идее, там, где метанола 0,0006 %об. - сахарный, а 0,005 %об. - зерновой.

по идее, там, где метанола 0,0006 %об. - сахарный, а 0,005 %об. - зерновой.Daniil, 08 Сент. 18, 14:28

Ну, ты то ,профи. О вот остальные нифига разницы не увидят.:)И ,к тому же, метанол на вкус точно не влияет, никак.

10% крепости в струе на моём аппарате соответствуют показания кубового термометра в 103С.Вадим П, 08 Сент. 18, 14:19

Что-то не так. При 100С вода закипает. При  Т куба 99,9С спирта в кубовой жидкости 0,01%. После 98С (содержание спирта менее 1%) в отбор идут всякие никчемные бяки. Проверь свой градусник.

Проверь свой градусник.servik7, 09 Сент. 18, 10:10

Это точно. После написания статьи меня тоже отправили термометр проверять.Врал аж на 5 градусов. Выше 100(при нормальном атмосферном давлении) в кубе быть не может.

Проверь свой градусник.servik7, 09 Сент. 18, 10:10

Зачем? Достаточно знать, что

10% крепости в струе на моём аппарате соответствуют показания кубового термометра в 103С.Вадим П, 08 Сент. 18, 14:19

Зачем? Достаточно знать, что
10% крепости в струе на моём аппарате соответствуют показания кубового термометра в 103С.
Вадим П, Вчера, 14:19БорисС, 09 Сент. 18, 10:30

Откуда это взято?
В учебниках нет такой Т=103С, да и здравый смысл подсказывает, что не дистиллированную воду вырабатываем, а спирт.
Почитаешь и найдешь Т кипения этанола, может что и поймешь.

servik7, ты всерьёз считаешь, что Вадим не понимает, что его градусник безбожно врет? 

Да пофиг! Главное знать, когда заканчивать погон.