Сухие виноградные вина(не изабелла)

Зато отвечает на вопросы без лишних понтов и распальцовок
А некоторые просто сразу новичков нафиг посылают
Ну и пусть как кащей над златом чахнет в своей ветке

древесные ноткиСемённ, 30 Окт. 20, 15:02

недавно купил массандровское каберне сухое, если сравнивать с аналогами, довольно неплохое, но впервые пил такое терпкое, аж зубы сводило. Скажите, это тот самый плинтус или что? Насколько я понимаю, это следствие бочки, и бочки скорее всего недостаточно обработанной. Сильно не пинайте сапогами, в тему вина и виноделия только начал вникать и понравилось винное опьянение и состояние, лучше, чем от пива и крепких вещей, уступает разве что хорошему коньяку. И другой вопрос, насколько такое вино будет похоже или отличаться от самодельного каберне?

недавно купил массандровское каберне сухое, если сравнивать с аналогами, довольно неплохое, но впервые пил такое терпкое, аж зубы сводило. Скажите, это тот самый плинтус или что? Насколько я понимаю, это следствие бочки, и бочки скорее всего недостаточно обработанной.Volcano, 30 Окт. 20, 17:40

Volcano, а что - вино было марочное? Есть фото этикетки? Скорее всего, это танины самого винограда.

Daniil, а там оно одно такое, каберне сухое производство массандра, о бочке ни слова, прошлогоднее, без выдержки. Но по сравнению с аналогами достойное, очень хороший аромат, текстура, вкус, но вот терпкость...
Описание здесь, не реклама, https://winestyle.ru/products/Massandra-Cabernet.html

а там оно одно такое, каберне сухое производство массандра, о бочке ни слова, прошлогоднее, без выдержки.Volcano, 30 Окт. 20, 19:02

Volcano, всё правильно ты понимаешь, это ординарное вино http://massandra.su/products/ordinarnye-suhie/, оно бочки не видело. Так что бочка к терпкости ни при чём.
Сухих марочных всего три: http://massandra.su/products/marochnye-suhie/
Просто крымское каберне именно такое танинное, в отличие от кубанского.
Ещё на высокую крепость обрати внимание - виноград набирает много сахара, вот так выбраживает. Потому и делали раньше на ЮБК в основном крепкие вина, десертные и т.п.

Сухих марочных всего триDaniil, 30 Окт. 20, 19:20

У них же Сира ещё была. А тут только 3 сухаря
Кстати, сира мне понравилась.
Но портвейн красный крымский и портвейн Ливадия люблю больше всего

ну и в продолжении темы

И другой вопрос, насколько такое вино будет похоже или отличаться от самодельного каберне?Volcano, 30 Окт. 20, 17:40

Читаю ветку, триста- четыреста- пятьсот литров вина Каберне, звучит красиво и заманчиво, и интересно, какое оно по качеству, если сравнивать с заводским?

У них же Сира ещё былаSkilur, 30 Окт. 20, 20:46

Ординарное есть в линейке.

Читаю ветку, триста- четыреста- пятьсот литров вина Каберне, звучит красиво и заманчиво, и интересно, какое оно по качеству, если сравнивать с заводским?Volcano, 30 Окт. 20, 21:05

Заводское тоже бывает разного качества.

Помню, что когда то давно, когда на Массандре еще никаких сухих вин не делали и увидев на полках характерную этикетку, ты знал, что это крепленое а никак не сухое вино! Так вот тогда будучи на дегустации на вул. Винороба Егорова 9, я услышал , что своих виноградников у Массандры крайне мало своих и она закупает виноматериал ( читай вино)у крымских хозяйств и частенько бракует непонравившиеся партии. Но тем колхозам у которых она берет (вроде бы как) было разрешено самим продавать свое вино под маркой Массандры и было полно на ЮБК разливных точек, где можно было прикупить весь ассортимент массандры. Ну, не смаой а каких то ее партнеров.
За, что купил...

Добавлено через 2мин.:

А , кстати- возможно и сухое вино у них хорошее при столь тщательном отборе? А то меня раздражают этикетки сухих вин Массандры на полках магазинов - хочешь купить портвей а тут... Но может все не так плохо - надо будет испробовать!

Так вот тогда будучи на дегустации на вул. Винороба Егорова 9, я услышал , что своих виноградников у Массандры крайне мало своих и она закупает виноматериал ( читай вино)у крымских хозяйств и частенько бракует непонравившиеся партии. Но тем колхозам у которых она берет (вроде бы как) было разрешено самим продавать свое вино под маркой Массандры и было полно на ЮБК разливных точек, где можно было прикупить весь ассортимент массандры. Ну, не смаой а каких то ее партнеров.
За, что купил...Андрей Пав, 30 Окт. 20, 21:17

Андрей Пав, ты немного не разобрался. Массандра - это объединение, кроме головного предприятия, где ты был на дегустации, есть, кажется, 7 или 8 филиалов, не колхозы, а винсовхозы (Алушта, Морское и т.д.). Это первичка со своими виноградниками, и виноградники немалые. Есть там и свой розлив. Предприятия разные по техническому уровню.

такое терпкое, аж зубы сводило. Скажите, это тот самый плинтус или что?Volcano, 30 Окт. 20, 17:40

Есть разное положение по поводу "аж зубы сводило". Плинтус тут не причем: эффект "зубы сводило" это относится к танинам вина и их зрелости. Например молодые танины сводят передние зубы, более зрелые бабки и мудрости...
Вообще для молодых вин танинность это показатель потенциала вина, это хорошо.

Kolew, Олег... угомонись, ну достаточно уже. Никто тебе рот не затыкает, будь выдержанным, если и есть что сказать то подумай перед тем как сраться с кем бы то ....

Семённ, ну а если сравнивать самодельное вино, лучше оно или хуже?

ну а если сравнивать самодельное вино, лучше оно или хуже?Volcano, 30 Окт. 20, 22:21

если норм сделаешь вино технического сорта, то хуже уж никак не будет. Ну не встречал из магазинных я еще по насыщенности, прозрачности вино темнее, чем свое. Вроде бы и не дешевые брал. В пределах 500+

Я угомонюсь если перестанет г@вно выплёскиваться из определённых мест или кто-то из управления решит меня угомонить.Kolew, 30 Окт. 20, 22:32

внесу свой скромный вклад в дело оздоровления , Kolew, у тебя там герпес, похоже хронически обострился, поэтому ты всех и разражаешь, дело не в говне, на тебя накидываемом, дело только в тебе, в твоей культуре общения, прими как дружеский взгляд, без обид

Добавлено через 2мин.:

если норм сделаешь вино технического сорта, то хуже уж никак не будет. Ну не встречал из магазинных я еще по насыщенности, прозрачности вино темнее, чем свое. Вроде бы и не дешевые брал. В пределах 500+АлИвЕр, 30 Окт. 20, 22:28

понятно, пока не попробуешь, не узнаешь. Тогда может купить у кого можно? Мне просто надо понять, есть ли смысл заморачиваться, или проще в магазине покупать иногда

Kolew, у тебя там герпес, похоже хронически обострился, поэтому ты всех и разражаешь, дело не в говне, на тебя накидываемом, дело только в тебе, в твоей культуре общенияVolcano, 30 Окт. 20, 22:45

Ок.

Иногда купажируюKolew, 30 Окт. 20, 22:32

я не про купажные. А, хотя бы, Каберне. А так и сам купажирую.

ну а если сравнивать самодельное вино, лучше оно или хуже?Volcano, 30 Окт. 20, 22:21

это как с борщом, пока ешь свареный мамой вроде все отлично, стоит начать варить борщ самому, как тут же понимаешь что свареный на свой вкус он вкуснее маминого )

как тут же понимаешь что свареный на свой вкус он вкуснее маминого )Триод, 30 Окт. 20, 22:58

ну не скажи... В школе, в 5- 6 классах отпрашивался у учительницы за пять минут до перемены, выходил из класса, спокойно доходил до лесницы, и уже потом, прыжками спускался на первый этаж и по коридору бегом в столовку... Там первый и единственный

покупал пюре с котлетой за 19 копеек, копейку за кусок хлеба... Когда заканчивал кушать народ только начинал подходить.
Так вот о чем это я... Котлеты были оочень вкусны, нигде и никогда таких вкусных не встречал, ни в столовых, ни в ресторанах, ни у мамы, ни у бабушки. И только по прошествии многих лет у меня получилось сделать... ну на 90 процентов столовскую школьную котлету, такую ароматную, розовую, в панировке.
Так что мамин борщ не показатель

Когда заканчивал кушать народ только начинал подходитьVolcano, 30 Окт. 20, 23:09

... а котлет то уже и нет