Сухие виноградные вина(не изабелла)

поддерживаю. имея минимальный опыт уже видно по струе. манометр тоже полезен, по нему видно как начинается фильтрация и можно сразу представлять как быстро забьется картон, сколько взвеси.

Частотник дорогой, а шаровый кран - нет. Регулирую им.

Частотник дорогой, а шаровый кран - нет. Регулирую им.Cherepaha, 25 Янв. 21, 18:48

опять же при таком способе регулирования центробежка будет избыточно перемолачивать перекачиваемое вино, бывает вплоть до кавитации.
Кавитация процесс нежелательный, бают даже за термоядерные реакции ). НО если без шуток, то механотронно индуцированые реакции в вине вещь реальная.
без всякой регулировки в начале "удельный перемолот" идет меньше к финалу больше, но это зло неизбежное, имхо усугублять это доп дросселированием не стоит.

Планирую весной посадить виноград, посоветуйте что-то из красных сортов?
Есть возможность взять каберне и красностоп золотовский, но в первом случаи смущает невысокая сахаристость, а во втором урожайность.

И другие видео Руденко Дениса посмотрите.

Если вы принимаете решение исходя из агротехнических условий, то это отдельный разговор

другие видео Руденко Дениса посмотрите.Cherepaha, 04 Февр. 21, 10:25

У него конечно все интересно смотреть, особенно про Калифорнию. но в данном случаи у меня зона рискованного земледелия и опыт коллег выращивающих виноград для личного потребления очень важен.

если коротко - оба пойдут, если длинно начните отсюда: https://les.media/...l-dmitriy-gusev
ps: нет такого сорта "каберне"

нет такого сорта "каберне"Mik_S, 04 Февр. 21, 11:22

кортис

Valera0943, Кишмиш Юпитер рассмотри!

Есть возможность взять кабернеValera0943, 04 Февр. 21, 10:17

Сам виноград не выращиваю, но вот знаю брошенные поля с этим виноградом, Каберне северный,- родит очень хорошо, редко нет урожая и никто не ухаживает от слова совсем, а урожай есть. Подержать подольше и сахаров накопит, смысл есть.

ps: нет такого сорта "каберне"Mik_S, 04 Февр. 21, 11:22

Это, типо поумничал? Сходи в магазин близлежащий, этикетки почитай. Увидишь, если слово Cabernet, не верь глазам своим. Это Merlot. Которого, тоже Нет.

Чистого Каберне нет,был Каберне фран и белый совиньон.

Чистого Каберне нет,был Каберне фран и белый совиньон.iganik, 04 Февр. 21, 22:52

😄 ну это совсем другое дело...

А Каберне совиньен?
Что-то мне кажется кто то решил поумничать, не изучив материал!
По теме:
Вчера разлил по банкам Рубин Голодрыги. Первый раз пил вино у которого во вкусе есть четко прослеживающийся привкус орешков. Аромат бедный, но вот вкус...
Жена тоже подтвердила, как будто шоколадно ореховый батончик! Первый раз такое встречаю!
Но, вино из этого винограда более кислое, чем из Каберне. Причём не кислое кислое, а как бы полнотелая кислинка. Приятно! С жирной бараниной будет самое оно!
В общем эксперимент с этим сортом понравился.
Рекомендую!

у меня зона рискованного земледелия и опыт коллег выращивающих виноград для личного потребления очень важен.Valera0943, 04 Февр. 21, 11:11

В Волгограде есть наверняка клуб виноградарей, познакомься и получишь лучший ответ на свой вопрос... ну и есть фермеры Дмитрий Гусев например.

Продолжу;
Так как сорта винограда в этом году для меня новые, делюсь впечатлениями:
Рубин с мясом как я и предполагал шикарен.
Но только лишь с едой. Потом мешает специфичная кислинка.
Откладываем в сторону Рубин и достаём Амур.
Сухое вино из этого винограда не такое яркое во вкусе но имеет более яркий аромат ( мне напоминает грейпфрут), и оно не имеет той кислинки.
В общем пьётся просто так
При этом думаю, что просто так сухое вино из Каберне совиньен пилось бы не хуже.
Пысы: я не люблю вино без кислинки.

Flokpulman, сделай ассамбляж рубина с амуром. Пропорции по вкусу.))

сделай ассамбляж рубина с амуромEvgen3108, 13 Февр. 21, 20:55

Дополню... Заспиртуй и в бочку!

Нет. Спиртовать не хочу. Есть трёхлетний портвейн - не идёт он у меня. Вино лучше, для меня.
Микс делал, но по правде моносортовое вино мне больше понравилось.

Но только лишь с едой. Потом мешает специфичная кислинка.Flokpulman, 13 Февр. 21, 19:56

Амур.
Сухое вино из этого винограда не такое яркое во вкусе но имеет более яркий аромат ( мне напоминает грейпфрут), и оно не имеет той кислинки.Flokpulman, 13 Февр. 21, 19:56

я не люблю вино без кислинки.Flokpulman, 13 Февр. 21, 19:56

моносортовое вино мне больше понравилосьFlokpulman, 15 Февр. 21, 20:40

тебя не понять)).