Сухие виноградные вина(не изабелла)

. В чём секрет таких торговцев?clandestin, 07 Дек. 20, 11:10

А как вечерами в кафе паленкой торгуют -)Никому не до чего нет дела ,у него нет торговой площадке(свои да наши)

Никак не могу понять, почему за открытую торговлю не прижопили ещё его. В чём секрет таких торговцев?clandestin, 07 Дек. 20, 11:10

А я никак не могу понять, почему люди суют нос не в свои дела.

Fingray, ну, ты поднапряги извилины или попробуй пацанов из старших классов попросить объяснить.

ну, ты поднапряги извилины или попробуй пацанов из старших классов попросить объяснить.clandestin, 10 Дек. 20, 13:35

это самое меньшее зло, которое влияет на нашу экономику. Вон Роскосмос, Роснефть НДС отмывают миллиардами. И поймали уже, и дела никому до этого нет. И так отмывали через подставные фирмы миллиардами. И Мишустин знал все. А ты про бутылку вина

Ну вот и я дождался!
Сегодня выкинул первую банку (25л) на мороз.
Естественно отлил бокальчик: вкусно. Ещё конечно сыровато, но будет очень легкое, вкусное, сухое вино!
Теперь это уже ясно!
Но! Есть один момент, в этой банке Амур и Рубин Голодрыги 50/50.
Сортовое вино пока ещё не пробовал, стоит на ТБ, ЯМБ.

а кто это такой? дай ссыль на видео.АлИвЕр, 07 Дек. 20, 08:41

Мы по старинке, по-дедовски, без заумных словьёв

Ну, что, виноделы? Как у вас вино в этом году?
Получили, что хотели?
У меня микс Амура и Рубина очень хорошим вышел.
Легкое, в меру терпкое с кислинкой. Кайф!
Доволен, что рискнул и взял этот виноград осенью.
Цвет практически чёрный и это надо учесть, что Амур разбавил, он более светлый.
Чистый Рубин будет темнее.

Flokpulman, цитронный магарача второй год плодоношение - каждый год слишком кислым кажется, в том году он и весной не изменил свою кондицию, пустил все на вермут
учитывая что его в основном используют для сиропного Мускателя - немного разочаровался в этом сорте и винах из него, хотя кто то хвалит
я пробно 10 л.укрепил до портвейновой крепости и засыпал обожженых брусков - может что и получится

каждый год слишком кислым кажетсяВиктор_Крым, 27 Дек. 20, 21:56

ну не знаю. Таманский ЦМ у меня с 25 брикс был. Сейчас портвешок изумительный.

Вести с полей:
Сижу пью микс Амур/Рубин: очень плотное и полнотелое вино!
Прям настолько плотное, что мешает.
Каберне такую плотность не даёт.

Коллега спрашивал бутылки винные прозрачные. Кто брал где в продаже?

Кубаньстеклотара
https://kubansteklotara.ru/...ndiya-zelenaya/

Бургундия 22.5р, бордо 21.9р
При покупке от 2000 рублей.

КубаньстеклотараCherepaha, 11 Янв. 21, 19:32

я так понял ему совсем бесцветная нужна.

Мне вот интересно, а кто-нибудь здесь занимается фильтрованием вина через фильтр-пресс? Если да, то картон какой степени фильтрации используете? Надо ли сначала грубою очистку делать, а потом более тонкою? Интересует красное вино. Не хотелось бы лишнего убрать.

Естественно фильтруем, но только то вино, которое предполагается к выдержке более 2 лет.
Для вин, которые выпьются раньше -смысла в операции нет т.к. если вино здоровое и стабильное -оно не изменит своих свойств примерно 2 года.

Здесь описал:
[Красное сухое вино по классической технологии. Страница 24]

грубая очистка для здоровых вин не требуется
а вот мутной бормотухой картон однозначно забьется сразу

по опыту одной закладки фильтра хватает примерно на 500 л. вина, дальше давление растет картон забит.
его в теории можно промыть противотоком водой, это предусмотрено его конструкцией, но я так не делаю.

по опыту одной закладки фильтра хватает примерно на 500 л. вина,asia-expedition, 14 Янв. 21, 13:14

А на сколько пластин фильтр-пресс?

Для белых использовал немецкий strassburger ss1, если не ошибаюсь он 0.4 микрон. Так как объемы небольшие (150-200 литров) , ставлю 4 пластины. Картон вначале нужно промыть водой или чтобы поработал на себя.

Для красных фильтрация не такая тонкая нужна, но я их пока и не фильтровал.

В основном насос использую для переливок, между емкостями без фильтрации.

Главное, чтобы у насоса была возможность отрегулировпть давление на входе в картон и манометр соответственно. Давление должно быть 0.5-0.75 bar.
Ну и побольше нержавейки и бронзы, а не крашенного металла на штуцерах.

strassburger ss1, если не ошибаюсь он 0.4 микронCherepaha, 14 Янв. 21, 15:54

0,6 микрон.

у меня на 8 пластин, можно докупать рамки и хоть на 16 ставить.
с увеличением количества пластин растет скорость фильтрации.

Главное, чтобы у насоса была возможность отрегулировпть давление на входе в картонCherepaha, 14 Янв. 21, 15:54

а зачем на практике такая недешовая опция? В большинстве фильтров насос центробежный а привод асинхронный, те регулировать давление нужен дополнительно частотник.
мне с головой хватает и манометра, смотреть загрузку картона. хотя можно и без него, ориентируясь по струе на выходе.