Решил поделиться)
Наверное я немного преувеличил со словами о плесени))
на стенках бочки были остатки от винограда с момента как намял виноград(надо было сразу протереть), поэтому на одной кожуре на стенке образовалось чуток пушка)
вчера перелил все в предварительно обработанную тару, далее бочку обработал кипятком и все вернул обратно.
довел сахара до 23, помешал часа через 3 и уже снизу пошли пузырики, мешал еще перед сном, сейчас с утра еще разок помешал, шипит как газировка и приятный аромат такой ммммм... )))
В общем решил я оставить как есть и посмотреть, что будет =)
К концу недели поставлю под гидрозатвор и посмотрим, что из этого выйдет.
С Уважением! =)
пару фото:
видно хорошо пузырики, но они уж очень крупные и активно вплывают )))
Добавлено через 21мин.:
Понимаю, что конечно виноград не тот для вина, да и сам процесс изначально не запущен как следует!
Хоть опыта наберусь, процесс прочувствую!
виноград не самый плохой для вина.Это конечно не «Совиньон Блан», «Пино Нуар», «Каберне Совиньон», «Мерло» и «Рислинг», но уж получше будет чем из Изабеллы и Лидии.
