Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства

Moonshine57, если образец 40%,  то вся сивуха в теле. только ЭАФ снижена раза в 3...4

Миль пардон, не совсем понял, уважаемый AlexeyT.
СС обычно 86-92%. Понятно, что при разбавлении продукта доля компонента-примеси уменьшается и может не детектироваться.
Не вижу смысла анализировать свой напиток 40-45%, надо анализировать тот спирт из которого он сделан.
Хотя в начале 90х на насадочной колонке с Porapack Q анализировал водки (что по талонам продавались) и ужасался.
В этой ветке форума кто-то поделился опытом испарения современной коммерческой водки. Ему ответили, что там сахар и т.п.  Я помню мою попытку озоления остатка от выпаривания 200-250 мл водки в 90х. После выпаривания получился коричневый смолистый остаток. Многократная обработка конц азотной кислотой и перекисью водорода все же позволила его озолить. Долго думал, ну откуда такое взялось. Потом понял. Воду для водок умягчают на ионообменных смолах, вот из них (плохих или старых) мономер то и выделяется в воду и в водку.
Статей вменяемых на тему "состав браги - дрожжи- состав спирта- органолептика-токсичность" не встречал, может не сильно искал. Вот исследования колхозного самогона меня удивили. Токсичный и нетоксичный не сильно отличаются по органическим компонентам. См прил файл. Может медь не надо использовать?
А может на пенсии смогу на кухне GC\MS поставить и будет счастье )))

ПС давно не пью водку, более 10 лет. Недавно отведал немного водки (200-300 мл за вечер) в хорошей компании, и водки не самой дешевой, кажется Парламент это называлось. До полудня след  дня мне было нехорошо. От собственного напитка такого не было ни разу.

что непонятно?
сивухи примерно 6 гр на литр АС, если образец 40%
столько же и в браге. обычно

если в СС 3 г/л, то в напитке 50% должно быть 1,5 г\л. См хроматограмму.

Moonshine57, у менф их с полсотни
если в сс 25% и 3 гр, то в пересчете на АС это около 12 гр

Уважаемый AlexeyT,
Ну мы же не пьем АС, хотя для сравнения это бесспорно правильно, т.к. единая база для сравнения.
Не почитали ли статью по исследованиям "коммерческих" самогонов?
Интересные результаты. Выполнены уважаемыми профессионалами.
Содержание метанола и сивушных в-в не коррелирует с токсичностью! Вай-вах!
Я вот ни разу свой СЭМ не анализировал на токсичность. Есть сомнения, что мой организм и простейшие не одинаково на этот токсикант реагируют, нет у них 35 летнего опыта потребления продукта
Есть желание обсудить статью с коллегами-самогонщиками, но не знаю как начать и будет ли это кому интересно.

Moonshine57,
берем вишню на ректификате, ГХ со спирта показывала примеси раза в 2 ниже госта. 0.5 л
я капаю 5 мл иа, 3 мл иб и 2 мл ип. вишня напрочь отобьет запах, не учуешь изики
ты выпиваешь.
наутро начинаем обсуждать статью уважаемых тобой авторов.
если захочешь...

Большой шанс что не захочу обсуждать?
Отбить запах ароматизаторами несложно, еще вот всяких "бонификаторов" наделали.
Я это не пробовал, как-то к простому и природному душа лежит. Только янтарная кислота вызывает интерес.
И все же, понимает ли кто почему водка современная (с хорошим результатом по ГЖХ, неплохой органолептикой) такие негативные последствия дает по сравнению с более сивушными конъяком или даже СЭМом?
Поначалу думал, что причина индивидуальная - возраст, однако крепкое спиртное в Польше (Зубровка, Сивуха, Пожарна) дает мягкое опьянение и отсутствие утренних последствий. Я это лет 10 назад обнаружил. Не знаю как у них сейчас.

Moonshine57, не в тему правда.. попробуй один и тот же раствор протестируй с сахаром и без.

почему водка современнаяMoonshine57, 17 Июня 15, 00:44

ты ее, водку эту, на РК загони. с покапельным отбором ЭАФ. все поймешь
или сравнительное ХО сделай, для своей водки и казенки. тоже впечатляет

 Moonshine57 , Да водку через угольные колонны гоняют на последнем этапе перед разливом для придания водочного вкуса
прогоните самогон от которого голова не болит через уголь -утром чечетку головой отбивать будите
углем можно пользоватся но для удаления изиков  ПОЧИСТИТЬ СС  ,а вот  на последнем этапе всегда плачевно

Март, Сань, я уж года 3 ничего не углюю...

Леш  Дык то ж ,иногда в середине процесса ,для эксперемента ,а так ни ,ни ,

Не знаю как тут у вас со спиртом ректификатом, у меня получается сэм двойной перегонки 99.54 % чистоты по органике. Исследовано на газо-жидкостном хроматографе. Если кому интересно могу сделать анализ ваших спиртов. Если кого интересует то в личку пишите.

El Coyote, так гх выложи, тогда и обратимся

El Coyote, НЕ понял ,это как чистоты по органике ,что это такое ?

Март, Органика - это органические соединения. Т.е. спирта 99.54%, остальное либо хвосты либо головы. В этом методе анализа вода не учитывается и вообще не желательна ввиду засорения колонки хроматографа, поэтому для анализа отдавать лучше спирт , а не сэм. Можно и сэм, но перед этим его обезводить надо. Обезвоживаю либо сульфатом магния, либо хлористым кальцием. Для анализа достаточно 1 мл продукта.

Добавлено через 34мин.:

так гх выложи, тогда и обратимсяalexeyT, 18 Окт. 15, 15:33

Собственно хроматограмма:

Всего как видно 6 пиков (1-я колонка в табличке). Третий пик соответствует этиловому спирту (99.5%) 1 и 2 пики это головы,4-6 это хвосты.При приготовлении этого продукта тело отбирал до 95 град. в кубе. Если раньше отсечь, думаю чистота сэма будет еще выше. Но и так вполне устраивает

Но и так вполне устраивает
El Coyote, 04 Нояб. 15, 13:11

Если предположить, что последний пик относится к изоамилолу, тогда его там порядка 3400мг/л. Ну а вообще есть профильная тема "проверка качества самогона в лаборатории".

Ну, дык, как по этому анализу можно определить количество той или другой дряни. Ну, к примеру, скока изоамилола, а скока пропанола?

Вадим П, да никак. не по ГОСТу анализ

Солонец, 3400 - это оптимистично. если образец был 97%