Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства

Очень много зависит от подкормки. Раньше (без подкормки) весь рулон был в серебристых соплях, сейчас (с минимальной навеской подкормки) - чернеет низ рулона ( без серебристых соплей).neva2012, 13 Мая 24, 18:05

Я выкладывал видео, где тётки-виноделы объясняли, что дрожжи производят больше сернистых при нехватке азотистого питания. Так что может быть.

Надо зачистить сернистые вещества, может быть, после этого всё будет хорошо.Daniil, 13 Мая 24, 16:14

Daniil, а с готовым продуктом что-то можно сделать чтобы в нём удалить сернистые вещества без ухудшения состава примесей? Например, "метод 14%" с медью (медной РПН)?

Например, "метод 14%", но медью (медной РПН)?Андрей_1972, 13 Мая 24, 19:06

Люди так делали и медь работает, сернистые уменьшаются. Ты сам увидишь по меди - покрывается ли она сульфидами.
Обрати внимание на воду для разбавления. Вода должна быть хорошая, например, осмотическая без запаха.

Понял. Всегда использую дистиллированную воду (дистиллятор на работе), доступа к осмотической нет.

Для производства сернистых нужно где-то взять серу. Но если она есть в сырье, то она и так есть, вне зависимости от количества азота.

Но если она есть в сырьеDry Gin, 13 Мая 24, 19:19

В сахаре она есть?

В сахареneva2012, 13 Мая 24, 19:21

В дрожжах.

neva2012, пишут что в сахаре сернистый ангидрид или диоксид серы, используется как консервант. "Сульфитация — обработка диоксидом серы, применяется при изготовлении сахара. Важным моментом в таком случае является процесс десульфитации, т.е. снижение содержания диоксида серы. При недостаточной десульфитации может выявляться повышенное количество диоксида серы в продукте."
Я так понял, что согласно требованиям технических регламентов к маркировке пищевой продукции (ТР ТС 022/2011) и к безопасности пищевых добавок (ТР ТС 029/2019), при содержании диоксида серы в продукции в количестве менее 10 мг/кг его не обязательно указывать в маркировке.

А может ну его нах бороться с серой. Замазать чем нибудь...
https://el--klinika-ru.turbopages.org/...a-soderzhitsya/

http://frs24.ru/st/soderzhanie-sery-v-produktah/

В дрожжахokun, 13 Мая 24, 19:23

Это да, но если дать им немного подкормки - не будут есть отмершие оболочки собратьев и вырабатывать серу.

есть отмершие оболочки собратьев и вырабатывать серу.neva2012, 13 Мая 24, 19:33

Серу из чего вырабатывать? Из воздуха?

Из воздуха?Dry Gin, 13 Мая 24, 19:37

Из сдохших дрожжей.

Я выкладывал видео, где тётки-виноделы объясняли, что дрожжи производят больше сернистых при нехватке азотистого питания.Daniil, 13 Мая 24, 18:53

Из сдохших дрожжей.neva2012, 13 Мая 24, 19:39

А сдохшие дрожжи откуда её взяли? В тумбочке?))

А сдохшие дрожжи откуда её взяли?Dry Gin, 13 Мая 24, 19:39

Синтезировали.
По моему это уже обсуждали год или 2 назад.

Синтезировали.neva2012, 13 Мая 24, 19:41

В термоядерном реакторе? Синтезировать серу - это пять))

Dry Gin, то есть по твоему как ни подкармливай дрожжи, если сера есть в исходном сырье, то будет вонять пердушком?
У меня другая статистика - если дать дрожжам подкормку по минимуму - хватит и одного рулончика медной РПН.

бороться с серойmakar123, 13 Мая 24, 19:33

makar123, почитай характеристику меркаптанов:

В термоядерном реакторе?Dry Gin, 13 Мая 24, 19:43

Ну ты же кладешь в бак чистый сахар, дрожжи и воду - а получаешь в результате целый букет.
Откуда он взялся? Ядерный синтез?

Про серу действительно интересно, ее же надо откуда то брать, известен безкислородный фотосинтез на основе серы, но нужна эта сера в виде сульфидов, а уже после фотосинтеза она может быть как в чистом виде, так и в виде соединений.
Из пары атомов кислорода, атома водорода, и цепочки углерода просто так серу не синтезировать.

Добавлено через 2мин.:

кладешь в бак чистый сахар, дрожжи и воду - а получаешь в результате целый букет.neva2012, 13 Мая 24, 19:46

Этот букет это все теже цепочки углерода, как и в исходном растворе, просто чуть по другому расставленные.

Из пары атомов кислорода, атома водорода, и цепочки углерода просто так серу не синтезировать.svarnoy, 13 Мая 24, 19:50

Ну почему же. В ядерном реакторе возможно.

Добавлено через 2мин.:

Главное понимать, где кончается химия и начинается ядерная физика))