Ром из тростникового сырья

Тоже поставил декстрозу на барде. Посоветуйте как перегнать дробную- на тарелках или на короткой?

Сергей Шу, я на барде ставил сахар, гнал на колпачковой, с декстрозой попробуй на прямотоке, до 75-70% в струе, потом поставь колпачковую, добавь прямоточные головы и отожми спирт. Я так на чаче делал, для в белую, очень не плохо получилось

Kendo Samogon, попробую, а тарелок сколько поставить? В наличие есть 10.

если вторично на барде поставлю свекловичный сахар, будет ли толк какой или выливать нахрен?Зигфрид, 10 Нояб. 21, 16:36

Ещё какой толк.Чуть выше писал,делал,даже второй перегон на четырёх тарелках не убивает аромат.Хороший ром с колой жалко,а сахарный на барде только так...каждый вечер по паре бокалов после работы...как в сухую землю.

тарелок сколько поставитьСергей Шу, 11 Нояб. 21, 00:56

я на 4-х делаю, подаю 1,8 кВт, отбор 1-1,2 л/ч. Как нижняя секция запотевает, так отбор заканчиваю.

. Как нижняя секция запотеваетKendo Samogon, 11 Нояб. 21, 16:00

не замечал какая температура в кубе?

температура в кубеСергей Шу, 12 Нояб. 21, 11:57

слушай, точно не скажу, т.к. на нее не ориентируюсь.

Собрал УНО, 5 тарелок и узел отбора по пару. Без автоматики только термометры. Гоню. В кубе 21л крепостью 30.

Сергей Шу, это сахар на барде? Должно получиться норм. Отпиши.

Отпиши.Хвост Вонючий, 14 Нояб. 21, 21:07

Перегнал. Индукция 2 кВт. Общее время сгонки примерно 11 часов.
1. До 89,5 1350мл/ч 3000мл УНО с 88 100мл/ч
2. До 91 1100 мл/ч 750 мл УНО 100мл/ч
3. До 92,5 900 мл/ч 500 мл УНО 200 мл/ч
4. До 94,5 600 мл/ч 500 мл УНО 200 мл/ч, далее надоело цедить, перешел на отбор хвостов.
Крепость 91. Итого 4,3 АС.+0,5 головы + 4л хвосты.(Изначально 6,3 АС). По продукту отпишусь вечером, 4 пробника, разбавленные до 40 ждут.
Продегустировал, в итоге №1 единственный(для моего вкуса) для белого питья, вкусный. Остальные (по сравнению с №1, по убыванию) менее ароматны, но без излишнего запаха и привкуса нежелательных примесей(что то все таки присутствует) . Все пробники питейны. ИМХО(как любителя чистого и ароматного) для белого можно гнать до 90 в кубе, не более(что и подробно описано о технологии перегонки на тарелках в профильных темах). Остальное можно на щепу или в бочку. Мой вывод- на барде можно сбраживать и сахар(декстрозу) и сахар сырец тростниковый, будет вкусно.

Во какая вата у меня на поверхности дандера образовалась. Снимать?

Мужики, подскажите, первый раз из мелассы думаю брагу поставить, но никак не могу разобраться с гидромодулем. Планирую на 7 кг мелассы добавить 4 кг сахара. По стандарту 1 к 4 получается надо добавить 44 л воды, или надо больше? Сориентируйте по воде?

Krochchi, если есть,чем измерить плотность,то доводи водой до 22-24% сахара. Если нечем,то 44л воды будет достаточно "на глаз"

В феврале 20года перегнал , закинул дуб и в общем по началу нюхал,но на ром абсолютно не было похоже. Собирался уже на спирт перегнать. Потом забыл совсем про бутыль
( Она была экспериментальной. 5 литров). Недавно вспомнил и открыл. Аромат карамельный прям выраженный. Но пока не особо похож на ром. Настаивание продолжу.

ar302, конечно снимать.зачем тебе плесень?!

Итого с 20 кг сахара сырца 6л крепостью 75, 4л тела крепостью 78, 2лСергей Шу, 05 Нояб. 21, 23:00

Это с двух заторов? Сколько обычного сахара сыпал в барду?

Или запятую не там поставил? Чёт не въезжаю..,

Sergey78, Сергей, аромат рома либо сразу пиоявляется, либл через месяц максимум. По ходу ободрал:(

Чёт не въезжаю..,Alеx, 22 Нояб. 21, 00:39

Все нормально. Если сложить 6*0,75+
4*0,78+2*0,91+хвосты = примерно 10л АС.из 20кг сахара сырца. Я может не корректно написал про 6л, но это тоже тело. На протяжении 2-х сгонок на прямотоке я вырезал в начале сгонки по 2л так называемое "сердце" для белого питья. Гнал до 60 в струе. В итоге всего 10л(6+4) тела. Да с 2-х заторов. А в барду добавил 10кг декстрозы и довел до 45л. Сахаристость при этом была 24. Добавил ромовых дрожжей и подкормку. Сколько бродило не знаю, так как на дачу приехал через 2 недели. В бочке был аквариумный нагреватель.

На протяжении 2-х сгонок на прямотоке я вырезал в начале сгонки по 2л так называемое "сердце" для белого питья.Сергей Шу, 22 Нояб. 21, 22:46

И с браги и с сырца, сразу после голов брал по 2 литра для белого питья? Или было 2 погона браги и с каждого ты брал эти 2 литра?

Крепость 91. Итого 4,3 АС.+0,5 головы + 4л хвосты.(Изначально 6,3 АС)Сергей Шу, 15 Нояб. 21, 10:30

Гнал до 60 в струеСергей Шу, 22 Нояб. 21, 22:46

Это про перегон сырца?
Что ты все так путано излагаешь? не торопись))))

ar302, ок. Брал по 2л(для белого питья) только с сырца, с 2-х погонов(из сахара тростникового).

Итого 4,3 АС.+0,5 головы + 4л хвосты.(Изначально 6,3 АС).Сергей Шу, 15 Нояб. 21, 10:30

это про перегонку(третья по счету, 10кг сахара, 10кг сахара на барде и 10кг декстрозы на барде, итого три сгонки) сырца из браги на барде(10кг декстрозы в барде, объем 45л). Было 20л СС крепостью 31(6,3АС). Сорри что запутал.