Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Махнем по рюмочке

Ром из тростникового сырья

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 147 148 149 150 151 152 153 ... 170 150
fermerv Магистр Нидолече 232 30
Отв.2980  17 Янв. 22, 06:03
Всем спасибо! Буду гнать тогда на тэнах. А то боялся пригара.
e.platov Бакалавр Иваново 81 11
Отв.2981  17 Янв. 22, 09:48
e.platov, какой ГМ, начальная плотность сусла?Kendo Samogon, 16 Янв. 22, 19:35
5 мелассы и 1 кг обычного сахара и воды 30 л. Плотность не померил
elvis77 Кандидат наук Сосновый Бррр 489 185 2
Отв.2982  17 Янв. 22, 11:12
Перегонял на ТЭНах, всё норм
Kendo Samogon Доктор наук Екатеринбург 617 230
Отв.2983  17 Янв. 22, 21:59
e.platov, у меня единственное подозрение на дрожжи, при условии что меласса обычная.
Newocelot Профессор Питер 9.4K 2.4K 2
Отв.2984  17 Янв. 22, 22:23, через 25 мин
5 мелассы и 1 кг обычного сахара и воды 30 лe.platov, 17 Янв. 22, 09:48
IMHO это практически вода.
marges Специалист Новочеркасск 144 15
Отв.2985  18 Янв. 22, 11:00
В амадее 250 руб. Цена прям не айс.
vladoff Студент Минск 48 13
Отв.2986  18 Янв. 22, 19:26
Раньше делал ром из тростникового сахара. В этот раз решил заморочиться с мелассой.
Нашел несколько поставщиков:
http://melasse.ru южноамериканская
https://fermenti.ru/...ikovaya-vietnam вьетнамская
https://bentovin.ru/nabor-rom2 иранская
https://amadey-sirop.ru/...-organicheskie/ разная

Кто уже делал из этого сырья. Поделитесь, пожалуйста, отзывами
Сержун Бакалавр Рязань 90 24
Отв.2987  19 Янв. 22, 09:06
https://fermenti.ru/...ikovaya-vietnam вьетнамскаяvladoff, 18 Янв. 22, 19:26
из такой делал на 5 тарелках для питья в белую, понравилось. Насколько дист получился похожим на ром, хз, но на мой вкус лучше всяких бакарди и морганов (белых).
Klim Научный сотрудник Новокузнецк 1.7K 527
Отв.2988  19 Янв. 22, 14:09
http://melasse.ru южноамериканская
https://fermenti.ru/...ikovaya-vietnam вьетнамскаяvladoff, 18 Янв. 22, 19:26
Южноамериканская на два прямоточных погона после выстаивания на щепе пилась нормально,но что то отдавало толи жареными семечками,толи подсолнечным маслом.
Вьетнамская после прямотока и четырёх тарелок в белую хороша в коктейлях,лучше баккарди и недорогих ромов.В чистую белый ром мне не очень.В бочке стоит уже год,но пока заметных ароматов не вижу,похоже ободрал всё таки тарелками.

Добавлено через 6мин.:

Забыл сказать что вьетнам делал и с дандером и без.С дандером сначало ароматней кажется,а потом привыкаешь. И на барде поставил сахар, тоже после тарелок с колой норм заходит,бюджетный вариант на каждый день.
Все ощущения от вкуса сугубо личные конечно же.
Kendo Samogon Доктор наук Екатеринбург 617 230
Отв.2989  20 Янв. 22, 07:47
https://fermenti.ru/...ikovaya-vietnam вьетнамскаяvladoff, 18 Янв. 22, 19:26
Из этой делал - меласса 63%, декстроза 37% выдерживал в 10-л бочке 8 мес., на барде с сахаром делал дист для вымачивания новой бочки, 5 мес., после слива нормальный бюджетный вариант.
Сергей Шу Кандидат наук Москва 310 69
Отв.2990  20 Янв. 22, 16:04
ЮжноамериканскаяKlim, 19 Янв. 22, 14:09
брал на http://melasse.ru ?
Klim Научный сотрудник Новокузнецк 1.7K 527
Отв.2991  20 Янв. 22, 17:53
брал на http://melasse.ru ?Сергей Шу, 20 Янв. 22, 16:04
Да там.Только это давно было...ещё когда Gabriel 61 взял несколько образцов на пробу и выдал результаты...наверно года три-четыре назад.

Добавлено через 7мин.:

Даже в 2016 году вроде покупал...время летит
Сергей Шу Кандидат наук Москва 310 69
Отв.2992  21 Янв. 22, 10:06
Раньше делал ром из тростникового сахара. В этот раз решил заморочиться с мелассой.
Нашел несколько поставщиков:vladoff, 18 Янв. 22, 19:26
Коллеги, кто сравнивал мелассу разных производителей, отзовитесь. Есть ли разница и стоит ли заморачиваться?
olezhik99 Доктор наук Старый Оскол 592 222
Отв.2993  21 Янв. 22, 10:26, через 21 мин
Сергей Шу, я сравнивал вьетнамскую с южноамериканской и мое мнение-не стОит столько переплачивать за южноамериканскую. Она конечно чуть повкуснее,но с ценником в 2-2.5 раза выше для себя решил,что и вьетнамская вполне нормальный ром делает. Остальные мелассы не пробовал
Newocelot Профессор Питер 9.4K 2.4K 2
Отв.2994  21 Янв. 22, 10:33, через 8 мин
Есть ли разницаСергей Шу, 21 Янв. 22, 10:06
Поделитесь, пожалуйста, отзывамиvladoff, 18 Янв. 22, 19:26
IMHO - бессмысленные вопросы.
У одного и того же поставщика - вчера "конфетка" , а сегодня "гавно". Даже если меласса из одного и того же источника, ее "качество" будет зависеть от того сверху цистерны брали или со дна ёмкости. И так далее....
Опять же, если "поставщик" учует устойчивый спрос на свою мелассу, где гарантия что завтра (уже сегодня) он не разбавит ее свекловичной (а стоимость свекловичной мелассы год-два назад была отрицательная)?
Сергей Шу Кандидат наук Москва 310 69
Отв.2995  21 Янв. 22, 11:29, через 56 мин
В общем лотерея
Ром из тростникового сырья
Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков.
Общался с Амадеем, 200 за Индийскую(нет в наличии), 350 за Южноамериканскую(органическая, суперкачество, как описано на странице сайта). На melasse.ru 300 Южная Америка.
Bombardier Бакалавр Москва 56 17
Отв.2996  21 Янв. 22, 17:02
Я делал ром из вьетнамской и из индийской мелассы. Разницы нет.
Сергей Шу Кандидат наук Москва 310 69
Отв.2997  24 Янв. 22, 14:44
Всем двс. В выходные решили столкнуть лбами два вида рома. Один сделан(мною) из тростникового сахара сырца из Венесуэллы(3 мес. выдержки в 13
л бочке из перерезки белого амер. дуба), второй из Вьетнамской мелассы (7 мес. выдержки в 25л бочке из кавказского дуба, 4-5 заливка). Был неприятно удивлен, когда сравнив напитки, я понял что мой ром(из тр.сахара) по ароматике беднее, а по вкусу просто провал на мой вкус. Хотя когда его потребляли в белую без всяких сравнений, таких эмоций не вызывал. Технология перегонки примерно одинакова, отбор голов с пом. дэфа, отбор тела на прямотоке до 60 гр. спирта, остальное как обычно. Оборудование разное, но думаю это не сильно повияло. Во и сижу чешу репу куда у меня делась та масса эфирки , которая имела место быть в роме из мелассы моего соседа. Где допустил косяк? Может кто имел опыт сравнения?
ar302 Доцент Москва 1.3K 392
Отв.2998  24 Янв. 22, 14:51, через 8 мин
Сергей Шу, имхо конечно, но никакого косяка в этом нет, просто меласса гораздо ароматней сырца и по вкусу богаче. Да и 3 месяца в бочке 13 л думаю ни о чем, я в 5литровке 9-10 мес держу
Сергей Шу Кандидат наук Москва 310 69
Отв.2999  24 Янв. 22, 15:01, через 10 мин
3 месяца в бочке 13 л думаю ни о чемar302, 24 Янв. 22, 14:51
согласен, хотелось понять потенциал. Я из мелассы не делал, теперь сделаю. Инициатором сравнения был мой коллега, имевший желание купить сахар сырец. К счастью все познается в сравнении. Поискал инфу на просторах инета, Dancing Bears во 2 части ролика про ром из тростникового сахара сырца описал свои ощущения при сравнении рома из разного сырья.