Ром из тростникового сырья

Есть смысла оба перегона делать на тарелках или всё-таки первый раз просто на прямотоке?

Я первый на прямотоке до 0, второй на колпачковой.

Вчера перегонял очередную порцию мелассной браги с сахаром на барде. Всегда использовал царгу с медной СПН, а В этот раз не стал. Вобщем СС вышел ну очень вонючим...  Вывод- перегон ТОЛЬКО с медью.

ТОЛЬКО с медьюАлексей SaR, 03 Мая 18, 08:02

У меня аппарат медный, однако запашок у сс тоже ещё тот, но это моя первая брага на барде и сахаре, поэтому сравнивать не с чем.

С поставщиком связывался кто?

Коллеги, не подскажете, существует ли срок хранения у мелассы? Если купить 50-100 кг и перерабатывать ее потихоньку год-два?

Коллеги, не подскажете, существует ли срок хранения у мелассы? Если купить 50-100 кг и перерабатывать ее потихоньку год-два?dead-snail, 04 Мая 18, 09:17

Думаю- заплесневеет...

Коллеги, не подскажете, существует ли срок хранения у мелассы?dead-snail, 04 Мая 18, 09:17

Ничего с ней не будет. Полтора года стоит уссурийская меласса. Две по 30 литров и две - по 10. Изменений никаких. Уже ром с первой партии недавно допил...

bersel,  связывался. Мелассы Уссурийск нет. Сказал после праздников может будет.

Хотел более ароматно чтоб былоwebdehuc, 29 Апр. 18, 05:05

Я делал мелассу с сахаром практически 1/1. Аромата более чем, надеюсь бочка сгладит. Так что если не переборщить с "очисткой" на колонне....

Так что если не переборщить с "очисткой" на колонне....ar302, 07 Мая 18, 11:09

Я хочу на нержовой колпачковой в 4 этажа от Шульмана. Товарищ на ней мелассу с сахаром (3:1) отогнал крепостью 90-92 и то аромата предостаточно. А меня то барда с сахаром, посмотрим пойдёт ли в белом пить, собственно для белого и предполагалось.

Подскажите проверенный сайт где можно мелассу взять

авито

 Ну здрасте. Сделал первый ром, вроде всё удачно, рассказываю. Купил 15 кг мелассы, дрожжи брал и ромовые, и обычные спиртовые, белорусские. Развёл мелассу в пропорции 10 кг на 32 литра воды, вышло по АС-3 22%. распополамил, в одну часть насыпал ромовых, в другую простых спиртовых. Плюсом подкинул аквариумный обогреватель, брага была 30t°Сбродило всё за три и пять дней соответственно, до 7%, ниже не опускалось. Разницы не обнаружил никакой, ни на вид, ни на запах. Гнал на ТЭНе до 99 в кубе через нержовый дистиллятор, перед вторым погоном лучше прокипятить куб с лимонкой, эт если пригар есть.
  На повторную перегонку взял царгу 80 см, засыпал медной СПН 4х4 (её было см 70 внутри, её не трамбовал), сверху дефлегматор и автоматику "старт-стоп". Температурный датчик воткнул в деф. В кубе примерно 11 литров, поехали!
  Закипело, снизил мощность до 1.1 кВт (ТЭН 2 кВт), отобрал примерно 5% голов от АС. Оно по запаху чувствуется.
В дефе температура 76.9t°, стоп поставил на 77,5°t. Хотел сначала на градус больше, но в первый раз побоялся. Оказалось правильно. Отбор 1.2 л/ч, отобрал 3.5 литра,начал работать старт-стоп. Отобрал ещё где-то грамм 150-200 и резко завоняло изоамилом(ну та фигня,что после ректификации остаётся,растворитель,или краска,хз короче,воняет дико). Может его и нужно подпускать в продукт,но такое я пустить не смог)).
  Итог 3.7 литра 95°. Разбавил половину до 42,вторую до 60 и на щепки. Запах офигенный.Даже не думал что из вонючего СС такое выйдет.
  Вот как-то так.

Подскажите проверенный сайт где можно мелассу взятьBulatik0099, 08 Мая 18, 12:48

melassa-vietnam.ru
Мне почему то обошлась в 3770 за 29 кг, несмотря на цену на сайте.
Телефон +79203149391, Марина.

перед вторым погоном лучше прокипятить куб с лимонкойAcetil, 09 Мая 18, 18:57

Если пригорело сильно, то привкус будет, пригорает обычно от недоброда.  

отобрал примерно 5% голов от АСAcetil, 09 Мая 18, 18:57

Я 7% отбираю

В дефе температура 76.9t°, стоп поставил на 77,5°t.Acetil, 09 Мая 18, 18:57

Не много? 0,2 максимум по идее.

Не много? 0,2 максимум по идее.Pavel_77, 12 Мая 18, 04:47

Да вроде и нормально вышло. Но я сидел рядом, принюхивался.До совсем уж "стопа" не стал доводить).Если без надзора то, думаю, можно и поменьше. Может и от оборудования зависит.

Добавлено через 8мин.:

А вот где-то ж натыкался на пост, что при старт-стопе на роме градус целый выставляли, ну там фиг знает что вышло б.

Если пригорело сильно, то привкус будет, пригорает обычно от недоброда.Pavel_77, 12 Мая 18, 04:47

Первый раз брага бродила 8 дней, второй  - 2 недели. Всё одно на дне остался темный круг от нагрева. Отмылся очень просто. Так что мне сдаётся пригар от не растворимого и не сбраживаемого остатка от мелассы.
Перегонял на http://doctor-gradus.ru/...mbinirovannaya/ Перегон закончил, ориентируясь на нос, темп-ра в кубе была выше, чем всегда. Делаю всегда на зерне.

Много было экспериментов, самый худший - это вода из под крана и мелассы больше 7 кг на 20 литров воды. Недображивает, пригорает сильно. В итоге, 6,5кг. на 20 литров хорошей воды, ромовые дрожжи, мощность 1300 Вт.  на индукции - пригорания нет вообще.

Недображивает, пригорает сильно.Pavel_77, 12 Мая 18, 20:37

Что значит "недображивает"? Какие-нибудь другие признаки, кроме пригара, есть?

Добавлено через 1мин.:

ромовые дрожжиPavel_77, 12 Мая 18, 20:37

Не нужны они. Почитай состав мелассы. Маркетинг, однако.
Я уже давно понял, что из под крана, что "вода из шкафа" за 4р\литр, результат для браги одинаков.