Ножи для кухни

на Али есть все для изготовления ножа. По отзывам все довольны.

По поводу порошковых сталей хочу заметить, что клинков и заготовок больших размеров не встречал. Скорее всего из за хрупкости. Но не исключаю что и стоимости.черный лесоруб, 02 Сент. 23, 05:33

Эти стали не хрупкие. Не дешевые - да.
Заготовок довольно много по размерам, стали разные (Elmax, M390 и вариации - JM390A, изредка бывает и CPM S30V), под рукояти всадные и накладные.

Заготовки в виде полос и клинков-полуфабрикатов на любой вкус, размер и цену продаются на каждом маркетплейсе:CLAMP, 02 Сент. 23, 13:37

Да я это знаю. Мне интересно узнать отзыв от человека недавно приобретавшего себе что то из перечисленного...когда то брал заготовки у Андрея Бирюкова, но потом качество упало цена поднялась. Часто клинки не соответствовали фоткам в прайсе. Я думаю просто реализовывали брак. То клеймо под гарду уходить , то хвостовик не по центру ну и т д. Вот и не хочется попасть на подобные косяки вновь

Да я это знаю. Мне интересно узнать отзыв от человека недавно приобретавшего себе что то из перечисленного..черный лесоруб, 02 Сент. 23, 17:16

Понятно. Я брал заготовку из Elmax на Озоне весной 2020 г. - надо было чем-то заняться в самоизоляции. Основную часть сделал сам, что было стрёмно самому - с помощью ножевого профи. Вышел неплохой шеф-нож с всадной рукоятью, типа "вечный". Жил у меня два года, поскольку был повод недавно подарил давно "положившему на него глаз" другу.
Больших рисков не вижу, тем более что заготовка имела сертификат и дней 5-7 на возврат.

Эти стали не хрупкиеCLAMP, 02 Сент. 23, 17:08

Эти стали не для кухни. Острые углы держат плохо, бритвенную заточку тоже плохо держат. Ими хорошо резать канаты, знаете, такие соревнования проводят?)

отсутствие у тебя аргументов видят все.CLAMP, 02 Сент. 23, 10:39

я тут не растекался пустым флудом про "современные" и "архаичные" и про луддитов тоже, я тебя спросил: какая прочность у порошковой стали, у любой, что бы выяснить, лучше ли они на самом деле или ты пиз.абол. Ты похихикал пару раз в ответ и слился, получается второе.

Добавлено через 4мин.:

Техническое сереброvova1958, 02 Сент. 23, 12:26

это которое из контакторов выковыривали ? которое чаще всего в сплаве с кадмием ?

Не пузырься, я убогим по выходным не подаю.

Поди отгрызи кусок углеродки, полегчает.

это которое из контакторов выковыривали ? которое чаще всего в сплаве с кадмием ?dee, 03 Сент. 23, 21:41

да .Но у нас в Кривом Роге его было на криворожсталь в слитках хоть жопой жуйХотел сделать из бобита,но передумал.

я убогим по выходным не подаюCLAMP, 03 Сент. 23, 21:59

А я тебе подам)

Есть у меня 2 ножа

верхний - сталь типа 50ХМ..., нижний 40х13 псевдодамаск.Верхний сталь получше, но геометрия... чистое зубило. Нижний - отличный клин, клин по обуху, но точить приходится где-то раз в месяц. Кроме того на обоих мешают заточке притины- железяки возле лезвия. Недавно купил (не реклама) _https://prom.ua/p1097757112-professionalnyj-yaponskij-shef.html Четкий клин почти в ноль, клин по обуху, но бля... изгиб в переходе от лезвия в рукоять. Ну, это я поправил как обычно напильником и наклепом, пока не нарадуюсь. Так что рекомендую. Думаю, что можно купить и в России и на Украине и Белоруссии. Это я к тому, что нет в мире совершенства. А господам спорщикам предлагаю угомониться.
зы. Хрень какая то. Ссылка на пром.уа почему-то открывает главную страницу хомедистиллер?
зызы. Поставил подчеркивание перед ссылкой.

Опять засвербило попробовать новый нож. Положил глаз вот на этот: https://www.ozon.ru/...avts=1726314989
Тем более, что в пользовании такого коротыша иногда не хватает. Но прежде чем брать, хотелось бы выяснить качество клинков этой конторы и понять, стоит ли дивчинка вые...бки. У меня в ротации некоторое количество ножей от Трамонтина. Есть и японские: накири, сантоку, деба и янагиба, что несколько лет назад покупал на Ибей.
P.S. Совсем забыл про пичоки/пчаки. Их у меня два с половиной.)) Один с трещиной на кромке лезвия, а выбросить рука не поднимается, потому что режет, сука, несмотря ни на что.

Алимпаз, не лизнешь - не узнаешь!

А есть другие способы?