Рецепт Бейлиса (Baileys). Ирландский сливочный ликёр.

waltor,не, делал все по инструкции.на первом этапе сыпал именно ванилин, на втором этапе решил не спешить и сначала попробовать,прежде чем сыпать ванильный сахар.сегодня снял пробу,вроде уже не так горько...может постоит и норм будет.спирт хороший,медицинский,делал другие напитки и все норм было

upd
дал запробовать дамам на работе.говорят крепкий оч.вот думаю разбавить, только чем?сливками?
я просто уже доливал 350 мл.в итоге получилось 2л напитка.посоветуйте,чем разбавить

осоветуйте,чем разбавитьБадяга, 18 Дек. 14, 08:51

Гиннесом ! 

а если попробовать выпарить  лишний спирт на водяной бане?проканает али нет?

gogolzmej, пивалдой ликер разбавлять?я не рискну)

Сливок добавь .

вал,
вот я и думаю,смущает только,что в конечный объем вливал уже 350мл.боюсь сильно уж совсем разбавить

пробовал и питьевые сливки 20%, видимо из за того что питьевые, особой разницы не заметил. Последний раз делал 1 литр 10% сливок но потом на водяной бане до 75С. Вот так на мой личный взгляд фломастеры очень хороши. Ну и конечно 50/50 АС и Джемисон. без него не совсем то

Сделал бейлиз первый раз, все ок спасибо всем за советы и рецепт, хочу сделать поболе, скажите хранить бутылки в холодильнике,в погребе?

Игорь2105,
Смотря сколько ты собираешься его хранить. Долго не застаивается. Погреба или просто прохладного места достаточно на месяц другой. Больше не проверял.

Да можно и больше

У меня с прошлого года в холодильнике стоит. Жена на этот НГ пила, говорит "нормальный".

Не у меня столько не выстоит!

Сделал по рецептв ТС, только ванилина вдвое меньше положил, така на протяжение всей темы были непонятки с количеством ванилина. Получилось хорошо, возможно меньше спирта добавил бы. Продукт немного отдаёт спиртом.

ШТУРМАН БАСОВ,
У меня самогона не слышно, как может спиртом отдавать? Ванилина всыпаю по норме, не уменьшая. За новогодние праздники женщины два литра употребили. Пропасть просто не успевает. А на летней встрече просто прятали друг от друга.

Продукт немного отдаёт спиртом.ШТУРМАН БАСОВ, 19 Янв. 15, 20:10

Отдохнуть ему надо, пару недель хотя-бы.

ШТУРМАН БАСОВ,
У меня самогона не слышно, как может спиртом отдавать?4udak, 19 Янв. 15, 18:17

Ну как то так. Немного отдаёт. Вкус сильно не портит.

Ванилина всыпаю по норме, не уменьшая.4udak, 19 Янв. 15, 18:17

Я не рискнул.

Отдохнуть ему надо, пару недель хотя-бы.Тимур, 19 Янв. 15, 18:30

Со 2 января отдыхает.

Блин,напишите кто нибудь пошаговый рецепт приготовления жжёнки,ни хрена не получается.Если мало воды,просто выпаривается,а не карамелизуется,короче пробовал и так и сяк.

Александр51rus, Воду не надо, насыпал сахар и включил плитку, а дальше наблюдаешь за чудесным превращением

Александр51rus,