Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Орехи кедровые, я не обжариваю и никогда не толок.alm, 12 Февр. 15, 09:08

Я делал и сырые и калёные в духовке. Мне больше понравилось с сырыми, но если нужно плохой самогон сделать хорошим, то тогда лучше калёные. Кедровое масло забивает отвратительный вкус самогона легко.

самогон хороший, запах с орехом тоже, да и с пропорциями вроде не сильно пролетел, а цвета нет,  все таки от ореха многое зависит, приобретал на рынке, посмотрим что дальше будит, пускай настаивается, недельки через 3 сообщу о результатах

да я смотрел, прочитал от и до, к чему Вы возвращаете меня к этому сообщению?
если к тому что "муть" - то я написал что меня не это беспокоит
а если к тому что орехи обжаривают...то почему этого в основных рецептах не указывают?fotoro6ert, 12 Февр. 15, 08:57

Ну что вы хотите, человек год настаивает 10 орешков-это его дело. Я же выше писал -2 полных горсти на 2 литра. Результат через 2 месяца.

berezikoff, если я херакну две полные горсти на два литра, то у меня за два месяца получится ядрёный концентрат, или скипидар.

Черномор, Добавил 150мл ,в стакане ,орешков ,на 3л .Орехи промывал кипятком, 2 чайника вылил ,потом замочил в кипятке на 5 минут, через 8 часов! слил ,цвет уже темнее ,точнее красноватого оттенка, чем коньяк ,запах кедра, тут все нормально ,добавил чернослива, жду что получится.

texnar, я выше писал, что я на 3 литра кладу 3 столовых ложки орехов, предворительно пролитых кипятком.  Последняя партия получилась ядрёной, или пропаривать дольше, илинавеску ууменьшить.  А тут 2 горсти, имхо слишком МНОГО.

Черномор, Заметил инересную вещь. Залил 2 стакана орехов 95% дистилятом -цвет чуть желтоватый за 2 недели, может спирт хуже экстрагирует, чем водяной раствор ? хотя орехи разные были ,но вроде не настолько.

texnar, а орехи покупнае в пачке?

Черномор, Горсть была тех ,которые потемнели в дистиляте ,а остальное скорлупа ,происхождение не знаю ,угостили, в кипяток не опускал ,хотел под мацерацию сделать .

Орехи промывал кипятком,texnar, 12 Февр. 15, 12:53

А зачем, грязные? Просто мы шишку сами бЪём или падалку собираем-их чистишь от них такой запах, что мыть их жалко. И не надо забывать, что если они вызрели смолы там не очень много.

если я херакну две полные горсти на два литра, то у меня за два месяца получится ядрёный концентрат, или скипидар.Черномор, 12 Февр. 15, 12:48

Вы пробывали, или так теория. В тёмное место поставил и всё нормально.

berezikoff, Да не от грязи, но пыль смыть и лишнюю смолу ,вот за 8 часов потемнели как ,а если бы не промыл?
Орехи привезли родственники други из Новосибирска

Я делал на покупных, они послабее, а недавно тётушка с Канска прислала так эти явно поядрёней. Вывод покупные уже промыты, а возможно и пропаренны. Но тут коллеги писали про разные сорта орехов.

berezikoff, давай на Ты. Кедровку делал ещё до того как узнал про форум, так что в этом вопросе я практик, а не теоретик.

значит если покупные орешки оказались слабыми (промытые - пропаренные видимо, когда промывал в кипятке вода оставалась идеально чистой) мне нужно добавить орехов?
если за неделю цвет себя не проявил, значит и не проявит, или все-таки стоит подождать?

fotoro6ert, Ты на вкус попробуй, цвет это вторично ,можно и коллером сахарным подкрасить или корой дуба ,ну или еще чем .

fotoro6ert, у меня цвет проявляется в течении получаса.  Может у тебя действительно всё выпарели. Но оставь на недельки две, интересно как на вкус будет.

texnar, опередил.

давай на Ты. Кедровку делал ещё до того как узнал про форум, так что в этом вопросе я практик, а не теоретик.Черномор, 12 Февр. 15, 13:46

А что ты на это скажешь, человек горсть на поллитра кинул. Через 10 дней готово, через 13 попробывал.

berezikoff, я как-то по телеку видел как одно тело растворитель и бензин хлестал. Я говорю о том что если я такую навеску херакну, то пить это никто не будет.  А ты если настолько суров, можешь класть пригоршнями.