Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Dmitrius, я никогда между первым и вторым перегоном не чищу. И всё нормально получается. Я думаю, ничего страшного нет.

Добавлено через 5мин.:

Ставлю СС постоять, пока масляная пленка сивухи не появится.Никола Нагатинский, 09 Июня 15, 17:35

Ни разу не видел масляную плёнку на самогоне. Даже в самом хреновом.

Cereus, я тоже не видел. но! лЮДИ, видят. Значит, мы не зрячи.

Ни разу не видел масляную плёнку на самогоне. Даже в самом хреновом.Cereus, 09 Июня 15, 20:33

после недельки отдыха СС(безо всяких "танцев", типа очистки, углевания) либо охлади в холодильнике, чтоб холодный был и погляди под углом на гладь СС в таре(обычной банки хватает). Там отчётливо видны застывшие капельки "жира". Оно и есь искомое...

Оно и есь искомое...stary-stary, 09 Июня 15, 19:19

При случае попробую, конечно.
Но если верить умным книжкам и сайтам, то сивушные масла, это вовсе не масла, а насыщенные спирты. Насыщенные спирты перемешанные с этиловым спиртом не должны давать никаких масляных пятен. ИМХО.

Можно подробней (как делаеться вытяжка)sos416, 09 Июня 15, 17:49

Вот ветка спецательная: [сообщение #12009361]
Если в 2-х словах: полную банку изюма заливаешь 40-50% сэм второй дробной, а через недели две можно уже сливать верхний слой без мути.

Добавлено через 8мин.:

Парни, berezikoff и sos416. Речь идет о сивухе в СС, а не в теле дробленого сэма.
Коллега stary-stary правильно заметил, что холод нужен. Правда я не в холодильнике, а на лоджии зимой отстаивал, не придавая этому значения . Век живи, век учись, однако.

Речь идет о сивухе в СС,Никола Нагатинский, 10 Июня 15, 11:24

Коллега, да всё я понял. Ещё раз- зачем СС отстаивать(например мне), если при втором дробном она(сивуха) останется в кубе до 93гр. До 93гр- отбираешь товарный продукт, а остальное в хвосты.

berezikoff, да и так можно. И я так делаю. А сколько в кубе остается спирта, куда потом хвосты деваешь?
Просто не понимаю, зачем мне сливать на второй погон сивуху, застывшую в виде пленки на поверхности СС. Можно и салфеткой собрать, как stary-stary.
Еще есть вариант. У меня есть чудо-воронка, к пластику которой эти масляные пятна прилипают. Ваткой заткнул и поставил стекать медленно. )) Но этот способ - для малых объемов.

Скорлупа кедровых ведь тоже собирает неприятные примеси. Я уже весь сэм на скорлупе ставлю, кроме абсента. Все друзья в восторге. В эти выходные знакомый банкир предпочел мою кедровку со специями французскому "кальвадосу".

Я уже весь сэм на скорлупе ставлю,Никола Нагатинский, 10 Июня 15, 12:30

Рецепт в студию!

berezikoff, моя мама классно готовила и не знала рецептов. )))
Все по смыслу и по вкусу. Изюм - для питкости, специи - для ароматов. Немного вытяжки чернослива для букета только. Основа - запаренная и прокаленная скорлупа забайкальских орехов.

berezikoff, чего отписываться  то? Почувствовал  разницу  или  нет ?   Суть  моего  вопроса  была  в  том ,  что  не испортил  ли  я  продукт без промежуточной  очистки ? Так вроде  по  запаху ,  после  четырех  дней  вроде  ничего ,  орешки  то  делают  свое  полезное  дело .  Подержу  с  пару  недель ,  вот тогда  и  отпишусь .  

Добавлено через 10мин.:

berezikoff, В любом  случае ,  спасибо !

Я уже весь сэм на скорлупе ставлю, кроме абсентаНикола Нагатинский, 10 Июня 15, 12:30

Аналогично...если дозировку подобрать(скорлупа разная бывает),то орехом не отдаёт,но привносит не только отбивку от запаха-вкуса,но и какие-то,не побоюсь сказать благородные оттенки к основной навеске из щепы и изюма.Мне нравится,да и не только мне)))

Мародер, точно! И это говорят мои потребители. Сам-то я критически отношусь к своим потугам без восторгов.

з.ы. уже забыл про щепу. стоят баночки, пылятся.

Который раз поднимается тема очистки дистилята скорлупой или орехами. Никто подтвердить анализами это не может. Те, в реале мы очистки не имеем,маскировка запаха-да ,но состав сортировки по примесям то не меняется. Давайте не будем обольщаться.

texnar, Об  очистки  и  речи  нет ,  что  вышло  то  вышло .  Раз  уж  лохонулся с  промежуточной очисткой ,  не  выливать  же  ее родимую ! Уверен ,  что  проиграю в  качестве  между  ТЕМ почищенным ,  но  надеюсь  не  сильно ,  блин ,  да  и  людям  обещал . 

а я делаю концентрат из скорлупы кедровых орешков. А потом просто закрашиваю сэм до определенного цвета и запаха. Вот сейчас в имбирную добавил концентрата и вкус стал приятнее.

Давно делаю настойку на кедровых орешках по рецепту.
В 3л баку засыпаю 4 стакана промытых и просушенных орешков, добавляю 4 ст ложки мёда, доливаю до верха сэм 60-65%, настаивается в тёмном месте 30-40 дней, получается насыщенный темно-коричневого напиток.
Применяю исключительно в лечебно-профилактических целях 1 рюмка перед ужином  Улыбающийся
Среди полезных качеств настойки кедрового ореха можно отметить следующие:
- благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
- восстанавливает кожу, заживляет трещины, ожоги, раны и ушибы;
- предотвращает отложение солей;
- лечит и восстанавливает больные суставы;
- очищает кровь и лимфу;
- повышает иммунитет;
- применяется при расстройстве слуха и зрения;
- повышает потенцию;
- обладает противоопухолевым действием.Sergnikow, 17 Февр. 14, 00:41

- благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
- восстанавливает кожу, заживляет трещины, ожоги, раны и ушибы;
- предотвращает отложение солей;
- лечит и восстанавливает больные суставы;
- очищает кровь и лимфу;
- повышает иммунитет;
- применяется при расстройстве слуха и зрения;
- повышает потенцию;
- обладает противоопухолевым действием.Sergnikow, 11 Июня 15, 23:23

И кто это такое выведал, или 10 лет эксперименты вели, но вкусные- это ДА!

- благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
- восстанавливает кожу, заживляет трещины, ожоги, раны и ушибы;
- предотвращает отложение солей;
- лечит и восстанавливает больные суставы;
- очищает кровь и лимфу;
- повышает иммунитет;
- применяется при расстройстве слуха и зрения;
- повышает потенцию;
- обладает противоопухолевым действием.

Sergnikow, Вчера в 23:23berezikoff, 12 Июня 15, 04:43

именно как лекарство - да. Но вот увлекаться таким спиртным нельзя. Уж сильно большой концентрат. К утру может и сердечко выскочить

Месяца три назад ставил настойку на кедровых орешках ( передали с аказией с Красноярска) ну так вот засыпал в кастрюльку грам 60-70, ошпарил кипятком, ( может зря сделал) те орехи которые всплыли, ужалил. Оставшиеся засыпал в 3х литровую банку сема крепостю 45% , через месяц попробовал, еле отдаленный привкус орехов, цвет вообще никакой, может надо было больше добовлять. Орех к стате крупный, у нас такого в продаже не встречал. Что может быть не так.

Всем привет такая проблема поставил настойку на кедровых орешках изюм и чайная ложка меда на второй ден впопробовал пахнет смолой и на вкус тоже смала и немного горчит...почему так?

Добавлено через 2мин.:

И обоженный дуб еще там