Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Ополовинь и ягоды раскроши .
Лесом пахнуть будет на сто процентов !

раньше жена делала кедровит на водке,но сделав на самогоне и дав постоять , привкус получился более "богаче"

раньше жена делала кедровит на водке,но сделав на самогоне и дав постоять , привкус получился более "богаче"ura438, 29 Мая 12, 22:33

Конечно - голов да хвостов то ...прибавилось,вот и привкус \богатый\

самый лучший - на спирту своем получался. но - с ньюансами по прозрачности

alexeyT, да забей ты уж на прозрачность, она на качество не влияет  , кому приспичит пусть цедит

самый лучший - на спирту своем получался. но - с ньюансами по прозрачностиalexeyT, 29 Мая 12, 23:50

Я раньше на самогонке ставил.Все ни-че,поспишь башка болит.А на своем спирте-лучше самочувствие.Теперь все настойки только на СР.

tixoxod-4x4, да хрена там (цедить)!
все фильтры испробовал - как только спирт водой разбавишь и замутилось - все, хана. цеди, не цеди....
Женин БИО втихушу попользовал, огреб потом по полной, а кедровка все рано мутная осталась
больше дурью не маюсь, вкус от прозрачности не улучшается, ты, как всегда, ПРАВ!
ПыСЫ. под форум тяпнул 3 стопочки кедровки, на скорлупе манчжурских орехов
тоже мутняшка! (прогнозируемая, когда в банке была, слой масла был конкретный на просвет)
Но есть 2 отличия от сибирских орешков.
1. не потемнела
2. по моему вкусу - менее резкая

А я сделал 3л концентрированной-почти черная.Разбавляю сортировкой,скоко надо.Цвет и запах приятный и прозрачная.

tixoxod-4x4
  есть 2 отличия от сибирских орешков.
 
alexeyT, 30 Мая 12, 00:04

Вот будут сибирские, будем цедить....

tixoxod-4x4, не , НЕ будем!!

на скорлупе манчжурских ореховalexeyT, 30 Мая 12, 00:04

Что-то я запутался, это ты так обозвал скорлупу кедрового ореха или все-таки говорил о маньчжурском орехе - дальневосточном сородиче грецкого ореха?

Конечно - голов да хвостов то ...прибавилось,вот и привкус \богатый\
крокодил, 29 Мая 12, 23:37

спирт-спирту рознь.я имел ввиду спирт не свой,а покупной.на своем еще не ставил.а головы-хвосты,с этим у меня строго,себя не обманешь 

все фильтры испробовал - как только спирт водой разбавишь и замутилось - все, хана. цеди, не цеди...alexeyT, 30 Мая 12, 00:04

alexeyT,задумайся над водой,или над своим Семом.

вкус от прозрачности не улучшается, ты, как всегда, ПРАВ!alexeyT, 30 Мая 12, 00:04

не спорю,но не поставлю на стол напиток,не радующий глаз.

Женин БИО втихушу попользовал, огреб потом по полнойalexeyT, 30 Мая 12, 00:04

пользуюсь таким,не подвадил.[сообщение #11356729]

Александр(46),
1. это не СЭМ, а ректификат
2. вода из источника. никакие другие напитки не мутнеют, только кедровка
3. фильтр БИО дает очистку в РАЗЫ более мощную, чем любая салфетка или Лепесток .
Муть появляется от масла, от него фильтрами не избавишься
единственное, чем можно исправить ситуацию(частично) - декантировать верхнюю часть, где масло еще не растворилось. Или настаивать на разведенном ректификате.
тема подробно обсуждалась 2 месяца назад
но - все равно, СПАСИБО за участие!

Муть появляется от масла, от него фильтрами не избавишьсяalexeyT, 30 Мая 12, 19:49

А если заморозить и замороженную отфильтровать, пока масло будет твердое.

ironman, спирт 96.6% ?
в азоте?

alexeyT, ты не понял, спирт не нужно морозить! Тебе ведь масло нужно отфильтровать, вот его и морозь )))
Если не понял, то более подробно: Ставишь банку со спиртом в морозилку, масло замерзает и становится твердыми шариками, а спирт остается жидким. Пропускаешь через фильтр, спирт через него проходит, а масло нет.

ironman, да понял, понял. не помогает. зимой банка стояла при  -30с, ничего там не замерзло. уж не знаю, похоже, кедровое масло раствор какой- то образует с водой и спиртом.
Спасибо по-любому!
Идея неординарная

Значит там не масло.

ironman, дык я поэтому и плюнул. ну мутноватоя, и что? вкус -то классный !