Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.

Добрый вечер, три дня назад на 2,5л. засыпал 100гр. раздавленных кудровых орехов, и горсточку черёмухи. Сегодня попробовал для дегустации так сказать у меня чуть лицо не перекосило, а запаха кедра что то нет. Вот думаю может со временем вкус исправится в лучшую сторону, и вопросик сколько нужно долить сэма что бы вкус был нормальный

Добрый вечер, три дня назад на 2,5л. засыпал 100гр. раздавленных кудровых орехов, и горсточку черёмухи. Сегодня попробовал для дегустации так сказать у меня чуть лицо не перекосило, а запаха кедра что то нет. Вот думаю может со временем вкус исправится в лучшую сторону, и вопросик сколько нужно долить сэма что бы вкус был нормальный
John21rus, 26 Нояб. 12, 23:38

Добавляй потихоньку и пробуй.

А в этом году никто орехи не готов выслать?

Вроде всю тему просмотрел, но то-ли проглядел, то-ли прошляпил... Все-таки какое оптимальное время мацерации? Стоит у меня банка два месяца, как бы не переборщить.

Вроде всю тему просмотрел, но то-ли проглядел, то-ли прошляпил... Все-таки какое оптимальное время мацерации? Стоит у меня банка два месяца, как бы не переборщить.
ЮРИЙ175, 09 Дек. 12, 22:22

За основу берётся 10 дней,я лично настаиваю 14.

Вроде всю тему просмотрел, но то-ли проглядел, то-ли прошляпил... Все-таки какое оптимальное время мацерации? Стоит у меня банка два месяца, как бы не переборщить.
ЮРИЙ175, 09 Дек. 12, 22:22

Да не переживай, хуже не будет - проверено. Может поэтому и сроков конкретных не прописано. У меня и по более 2-х мес. с орехами стояла - ни чуть не хуже.
Пробуй на вкус и делай как тебе оптимальнее. Удачи!

Главное подбери необходимую засыпку на литр

Во какая стоит, в выходные буду сливать и на балкон, на отдых до Нового Года.
https://cdn.homedistil.ru/th/1212/10/11355.195695.jpg[/img][/url]

Главное подбери необходимую засыпку на литр
СУБА, 10 Дек. 12, 18:17

Вот! Вот! И это правильно!(М.С.Горбачёв)
Я делаю: на 5 л. стаканчик(100мл.) орешков. А у Юрия175 мне кажется перебор, или настаивать надо по 1-2 дня.

Добрый вечер, три дня назад на 2,5л. засыпал 100гр. раздавленных кудровых орехов, и горсточку черёмухи.  у меня чуть лицо не перекосило, а запаха кедра что то нет.
John21rus, 26 Нояб. 12, 23:38

А от чего тогда лицо перекосило? От аромата черёмухи? Или от того что вообще нет никакого запаха?
А давить не надо было! Лучше сливай всё быстее на фиг! Пусть постоит, отдохнёт недельки 2-3, а там посмотришь (т.е. продегустируешь). / Удачи!

Слил, профильтровал теперь подожду до Нового Года, там видно будет может придётся разбавить...

все прочитал, не понял.
У меня позапрошлогодний орех есть, на нем поставить можно?
я его вчера погрыз, вкус не насыщенный как у свежего, но и испорченности не чувствуется.

Выключатель, конечно можно!

Ставлю на 3л. горячей сортировки 38%, 4 ст.л. ошпаренных подсушенных орехов.

промытых, выбираем только те - что опустились на дно.Zapal, 09 Нояб. 08, 06:16

поподробней можно!
у меня почти все на верху плавают а те што упали на дно по-тихому всплывают.
всего 5 мин , а активно окрашивают сортировку!

Выключатель, плавают - потому что орех у тебя позапрошлогодний (сухой)...
не сцы - всё нормально
Приморский орех делаю так - 1 ст.л. на 1 литр 45% самогона + мёд по вкусу

Все в поряде! к утру они притонули и неслабо окрасили напиток!

ОМГ... Почитал ветку и ужаснулся... я то по глупости (а может по доброте душевной) на 3л банку спирта почти треть банки орехов сыплю...

ОМГ... Почитал ветку и ужаснулся... я то по глупости (а может по доброте душевной) на 3л банку спирта почти треть банки орехов сыплю...Мишк0, 12 Дек. 12, 15:28

Эко тебя торкнет!

ОМГ... Почитал ветку и ужаснулся... я то по глупости (а может по доброте душевной) на 3л банку спирта почти треть банки орехов сыплю...
Мишк0, 12 Дек. 12, 15:28

Можно этот концентрат добавлять (методом эксперементов) в сортировку.