Домашнее пиво для начинающих

Агроном, У тебя очередность нарушена .. Путаник ты большой !
alex-good, А зачем 40 ? Надо 70-80 ..
gogolzmej, 31 Июля 13, 18:49

Дык это не все.
Когда высушу на солнце у меня солод уходит или на карамельку или на обычный (пусть будет пилснер домашний).Который обычный обжариваю на чугунной сковороде или в казане.Который на карамельку по твоему же совету в кипяток и в духовку.
Темные солода делал только в печке, там температура само то...
Пшеничный делаю проще.Высушил на солнце, затем сразу же обжарка в казане.Потом он вылеживается и перед помолом еще одна обжарка.Пиво шикарное получается.

Гогользмей,а как вы правильно делаете базовый основной.имею ввиду температуру сушки.

alex-good, У меня способ экзотический , я солод сначала сушу просто на полу , зимой в мешке на калорифере , а потом досушиваю на парогенераторе пока гоню самогон .. Температура "обжарки" 50-80 получается .

alex-good, У меня способ экзотический , я солод сначала сушу просто на полу , зимой в мешке на калорифере , а потом досушиваю на парогенераторе пока гоню самогон .. Температура "обжарки" 50-80 получается .
gogolzmej, 01 Авг. 13, 10:21

Я вот тоже решил солод сделать, так же вялю на полу, затем сушу при +70* в эл.сушилки для овощей и фруктов, но сначало при +40* мин 40, а потом +70*-1,5часа. gogolzmej так пойдет?

Хан, Может полтора часа и маловато , слишком белый будет солод . Я несколько часов сушу .

Хан, Может полтора часа и маловато , слишком белый будет солод . Я несколько часов сушу .
gogolzmej, 01 Авг. 13, 11:25

Еще вопросик. Еще можно досушить (прошла неделя) И ничего не будет, если солод подвялил и не было времени сразу просушить, пришлось через 5дн сушить. Перед сушкой солод сам высох хорошо (лежал разложеным на полу, плесени не было)

Хан, Ничего страшного .. Самое лучшее когда солод высыхает сам , без термического вмешательства . Потом уже можно обжаривать как угодно ..

А как определить что солод высох сам,если я планирую обжарить небольшую часть через месяц и как мне его все это время хранить?

Как шуршать начнет при ворошении, я в мешок собираю

Пластмассовый ферментер на32 литра закрыт крышкой.отверстие для гидрика не сверлил.не взорвется ли мой ферментер или газ найдет где выйти?

Скорее всего у тебя негерметичная бочка.Но на всякий случай закручивай крышку не до конца.При первичном брожении и так сойдёт.Углекислота пиво защищает,а дальше вторичка...

Пластмассовый ферментер на32 литра закрыт крышкой.отверстие для гидрика не сверлилalex-good, 04 Авг. 13, 20:29

Если это такой же как и у меня, то

газ найдет где выйти?alex-good, 04 Авг. 13, 20:29

только через вырванную крышку.

можно ли использовать стеклянные бутылки по 0.5 зеленого цвета из-под нарзана "ессентуки-17",для созревания от 6 месяцев и более или только коричневое стекло?

z547, можно, ты же их на подоконнике, на южной стороне держать не собираешься. Убери в тёмное место и все проблемы, хоть в прозрачных.

Вот и я созрел до пива. В начале решил пиво сделать по упрощенной схеме - купить готовый набор инградиентов. Выбор пал на Dutch Light Lager, аналог Haineken.
Рассчитан набор на 5 галлонов - это около 19 литров. Все удовольствие обошлось в $37.

Вот и я созрел до пива. В начале решил пиво сделать по упрощенной схеме - купить готовый набор инградиентов. Выбор пал на Dutch Light Lager, аналог Haineken.
Рассчитан набор на 5 галлонов - это около 19 литров.

SlavaKo, 14 Окт. 13, 03:01

Прикольно,все положили,даже пробки,а укупорку нет))).

Сулейман, бутылки тоже не приложили к набору. Считают, что укупорка у человека уже есть, как и бутылки из под пива.
Кстати говоря, сегодня сварил пиво. Остается ждать результатов.

сегодня сварил пиво. Остается ждать результатов.SlavaKo, 14 Окт. 13, 07:05

Удачного брожения, приятного употребления

дороговато выходит.клон хайнекен у меня выходит 10доларов за 19 литров.

Кстати говоря, сегодня сварил пиво. Остается ждать результатов.SlavaKo, 14 Окт. 13, 07:05

Результат будет,поверь.