Домашнее пиво для начинающих

. Почему ты решил, что пиво у меня получается с "соответствующим результатом"?AleksandrD, 11 Февр. 15, 19:05

Потому что,я читаю то,что ты пишешь,о своем пиве.Перечислять твои косяки,не хочу,тем более ты не чего не хочешь слушать.
Р.S.На этом,я дискуссию в тобой заканчиваю.

Перечислять твои косяки,не хочу,тем более ты не чего не хочешь слушать.Сулейман, 11 Февр. 15, 19:29

Вот те на! Я в соседней ветке только об этом и прошу уже который раз! Если есть что сказать по делу - почему бы не высказаться? Я обоснованную критику нормально воспринимаю и принимаю к исправлению.
Или я по-твоему уже перерос этап, когда мне нужно давать развернутые советы, но еще не дорос до четырехлетнего стажа, что бы разговаривать со старшими на равных? 

\\\\\\

а какие пропорции у йода?Voronvor, 11 Февр. 15, 17:27

Ну примерно 10 мл на 20 л рекомендуют, я обычно делаю немного больше.

в духовке устанавливаешь определеную температуру?Voronvor, 11 Февр. 15, 17:27

У меня термометр привирает, поэтому точную не держу. На средний огонь ставлю и все. Будешь так делать - обдирай этикетки, они могут подплавиться и перемазать поддон.

Парни для 30 литров готового пива сколько хмельно положить?  первое пиво варил 20-10-20 ? это нормальные пропорции!

и еще нагревать сусло между паужами лучше кипятком или нагревом ?

Voronvor, смотря какая горечь у хмеля...
поставь бирсмит, там все рассчитывается. на форуме лежал.

Парни а какой вкус у пива если оно прокисло ну или скисло ! У меня заканчивает бродить и я с кранчика переодически сливаю для пробы вот пробую уже 3 раз и оно с кислинкой но очень легкой ! но точно сказать не могу !  Это оно пропало или такой вкус у хмеля или солода  солод не помню какой брал два дополнительных к российскому !  и дрожжи тоже были не обычные !
Вообщем если пропало очень жалко !

Voronvor, ну ты записывай, что ли. Как тут посоветуешь, альфа хмеля неизвестна, какой солод, какие дрожжи ....

ну ты записывай, что ликарпай, 19 Марта 15, 09:13

Хмель могу сказать и дрожжи ! а кокой доп солод непомню
Хмель; Херсбрукер 2.5
      Селект 5.2
        Нортен брювер 11.2
дрожжи west coast yeast M44

про солод могу узнать

Voronvor -

Парни а какой вкус у пива если оно прокисло ну или скисло !

Тут:
1. желательно ни налегать на пробу из бродилки. Иначе можно стать экспертом по сквашиванию пива.
2.Нибольшая ислинка, пока, ничего страшного. Пиво твоё бродит и вкус постоянно меняется
3.Прокисшее пиво сам узнаешь, когда пить его ни сможешь. Ну и ничего "желаемого пивного", соответствующее под термин "пиво", в нём ни обнаружишь, соответственно.

Парни а какой вкус у пива если оно прокисло ну или скисло ! У меня заканчивает бродить и я с кранчика переодически сливаю для пробы вот пробую уже 3 разVoronvor, 19 Марта 15, 08:56

так с краника, возможно попадают дрожжи, они могут немного кислить, т.н. дрожжевой привкус

1. желательно ни налегать на пробу из бродилки.Кашара, 19 Марта 15, 09:44

Да теперь буду знать что пробовать не нужно, Я думал в качестве тренировки вкусовых рецепторов! думаю теперь не стоит!

2.Нибольшая ислинка, пока, ничего страшного. Пиво твоё бродит и вкус постоянно меняетсяКашара, 19 Марта 15, 09:44

Теперь успокоили - хорошо бы чтоб эта малая кислинка не росла дальше ! а то разливать пора сегодня или завтра ! по бутылкам !

Прокисшее пиво сам узнаешь, когда пить его ни сможешь. Ну и ничего "желаемого пивного", соответствующее под термин "пиво", в нём ни обнаружишь, соответственно.Кашара, 19 Марта 15, 09:44

теперь понятно что такое скисшое пиво ха хах ахх аха 

Вообщес спасибо .........

Voronvor, из интернета про дрожжи - Описание товара

Производят умеренно высокую кислинку,

так с краника, возможно попадают дрожжи, они могут немного кислить, т.н. дрожжевой привкусVint321, 19 Марта 15, 09:55

Надеюсь что дрожжи кислят ....... но дрожжи уже оседают ! вторичку не буду делать выставлю на болкон на ночи чтоб осели прочнее ! а то одну варку сделал вторичку и были проблемы с корбонизацией!




Добавлено через 0мин.:

Производят умеренно высокую кислинку,карпай, 19 Марта 15, 09:59

Вот тут точно спасибо........ снимаю шляпу ....

Проворонил этот момент ....

ууууфффффф точно упокоил

а какой вкус у пива если оно прокислоVoronvor, 19 Марта 15, 08:56

в кружку пива плесни уксуса ложку-другую. для аромата можно добавить найденый под диваном старый носок.
думаю, будет похоже.))

в кружку пива плесни уксуса ложку-другую. для аромата можно добавить найденый под диваном старый носок.
думаю, будет похоже.))andrey--, 19 Марта 15, 10:10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Надо сделать для друзей, если кто будет сомневаться ах ха хаха

Аптечные не подойдут. На заводе дрожжи можно спросить, но там лагерные дрожжи, для холодного брожения при температурах +8+12. Если есть холодный подвал или лишний холодильник, то можно то можно использовать. Но проще заказать сухие дрожжи в интернет-магазинах, например

Скажите купил солод венский 5кг, солод кара 10 1кг, хмель подвязный 100, хмель истринский 100, дрозжи м79 и набор пластиковых ведер с фильтром в низу и краником хотелось бы сварить по крепче кастрюля на 25л как простым вашим языком это сделать и вопрос про дрозжи сухие есть спиртовые белорус для сэма они мне не нравится можно ли их при менять для пива выкидывать не хочеться???


Добавлено через 1мин.:

скажите в дом условиях чем обработать емкость для брожения??Rust, 23 Июля 11, 10:13

Георгий К, в твоем сообщении без ста грамм не разберешься... сотри ненужное.
перед отправкой нажми кнопку "предпросмотр", посмотри все ли исправлено.

Подскажите чайнику, есть 6 кг солода 2 разных хмеля и 25л кастрюля, вопрос в том что поидее обьем кастрюли маловат можно ли сварить пиво в таких пропорциях?, будет крепким это хорошо!!

Добавлено через 3мин.:

без ста грамм не разберешьсяandrey--, 24 Марта 15, 12:17

ну так мы на форуме не по русс языку, а по алкогольным напиткам)))

Георгий К, в 25 литровой кастрюле много не сваришь (до краев не нальешь, кипения, испарение), исходя из этого, 6 кг солода явно много. я б сделал два пива- типа 2,5 пилс+ 0,2 карамель и 2,5 пилс +0,8 карамель. светлое и темное, литров на 15-18. но это имхо.
а по русскому - не по руссккому - один хрен тебя никто не поймет, если ты абракадабру будешь писать)))