Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Уважаемые, рект, это спирт ректификат, получается на РК (ректификационная колонна), дистиллят (самогон), получается на дистилляционных аппаратах (прямоточник и иже с ним), водка - спиртовая сортировка (разбавленный спирт ректификат). Не путайте, плиз. :-)

vano11, он имел ввиду мацерацию

[сообщение #11618343]

Не путайте, плизvano11, 11 Дек. 18, 17:02

А я и не путаю -ту меня и рект и дистиллят - просто я раньше думал настойки лучше будет делать на ректе - мол. он чище и прочее и они мне не понравились, кроме джина и абсента - там просто жесткость ректа скрыта насыщенностью эфирных масел. И еще не думал делать на сахарном сырье дистилляцию - полагал, что от вонючести самогонной будет не уйти и сел крепко на зерновые с последующе выдержкой в бочках - видимо пропустил тот момент, когда и из сахарного сырья можно получить нечто приличное.Очень хотелось уйти от воспоминаний юности с вонючим самогоном из сахарной браги. В зерне и в фруктах совсем иной коленкор да и бочки работают а вот вкусный дист я не верил, что можно из сахара получить - стойкая фобия у меня на это! Тут мне коллега дал испробовать его сахарного диста и … едва уловимый вкус" самогона" , скорее я его просто ждал в его напитке а все наливки и настойки у него просто шедевр! Мягкие, вкусные… Вот я и задумался - не рано ли я от сахара отказался и не стоит ли мне его на дистилляции испробовать?

Т.е. рект настаиваешь на сырье и перегоняешь ?Андрей Пав, 11 Дек. 18, 17:01

Да. Абсент именно так по рецепту. Получаешь ароматный спирт, а потом его "донастаиваешь"...

через джинкорзинуАндрей Пав, 11 Дек. 18, 17:01

- тоже вариант. только надо иметь набитую руку по скорости и количеству засыпи... посему я предпочитаю перегонять "мацерат" (настойку).

Уважаемые,vano11, 11 Дек. 18, 17:02

так некто и не путает... то и это хорошо, то и это вкусно )
Если по "абсентному" принципу (перегнать на дистилляторе мацерат и потом настоять) сделать фрукты - на мой вкус получается очень!


Добавлено через 3мин.:

на дистилляции испробоватьАндрей Пав, 11 Дек. 18, 17:21

На дистилляции - НЕТ!
ИМХО
На ректе - как простой и быстры способ получения "полуфабриката" - ДА!
Если бы у меня оборудование позволяло делать спирт из зерна - я сроду бы к сахару не прикоснулся...
Как только смогу - заимею ПВК!

не стоит ли мне его на дистилляции испробовать?Андрей Пав, 11 Дек. 18, 17:21

я пробовал-на настойки норм(делал 95+%)..но пшеничка лучше, она и в белую, и настойки-наливки...

Если бы у меня оборудование позволяло делать спирт из зерна - я сроду бы к сахару не прикоснулся...
Как только смогу - заимею ПВК!krolikitscool, 11 Дек. 18, 17:22

В том то и дело, что я вчера испробовал напитки на сахарном дистилляте а не на ректе и они мне очень понравились в отличие от моих настоек на ректе, А варить настойку(я про джин) не стоит - компотный привкус получается - лучше на пару и уже на спуске а не в паровойзоне- там тоже флегама варится в барде. Абсент другое дело - там нет фруктов. Перегнал настойку и и добавь еще чутка вкуса с настаиванием и цвета от мяты - все. Но дистилляты мягче пьются чем ректификаты - я с ректа начал и теперь у меня парочку бутылей просто стоит с ним - столько джина и абсента мне не нуно а как из ректа сделать снова дистиллят…

ректа сделать снова дистиллят…Андрей Пав, 11 Дек. 18, 17:41

риторический вопрос...

как из ректа сделать снова дистиллят…Андрей Пав, 11 Дек. 18, 17:41

ложку голов. ложку хвостов. на 1л. тщательно перемешать, дист готов к употреблению)))

RusPil, не, лучше брагу ректом укреплять, пропорции примесей в процессе перегонки выравняются. :-)

а как из ректа сделать снова дистиллятАндрей Пав, 11 Дек. 18, 17:41

Ну а если без приколов, то просто перегнать напрямоточнике до сорока в приёмной ёмкости. Получится наичистейший дистиллят. ИМХО.

LARGUS,

то просто перегнать напрямоточнике до сорока в приёмной ёмкости. Получится наичистейший дистиллят.LARGUS, 11 Дек. 18, 18:07

LARGUS, а нужные для диста примеси откуда возьмутся?

лучше брагу ректом укреплять, пропорции примесей в процессе перегонки выравняютсяvano11, 11 Дек. 18, 18:02

А что - возможно и неплохая идея - сделать из сахарного ректа некое подобие например солодового диста или все в итоге будет дерьмовым? И тогда уже и брага пропала и рект уже не рект?

а нужные для диста примеси откуда возьмутся?vano11, 11 Дек. 18, 18:11

поэтому и написАл

Получится наичистейший дистиллят.LARGUS8, 11 Дек. 18, 18:07

LARGUS, не пробовал, но мне кажется что так и останется ректом, после перегонки на прямоточнике. Разве только разбавить до 14% и перегнать до 40% в приемной емкости, то готовый к употреблению по белому продукт получим, отдых продукта не потребуется.

Парни, всё равно у всех свои фломастеры.
Для меня получилась много вкуснее настойка с клюквы с сахаром, чем дист с  яблочного концентрата.

Добавлено через 2мин.:

перегнать до 40% в приемной емкости, то готовый к употреблению по беломуvano11, 11 Дек. 18, 18:21

когда ты реально это сделаешь? сначала до 60% отбери потОм до 40%, в отдельную тару. Верить можно только своему опыту! А то что ты читаешь-теория. ИМХО.

Тут мне коллега дал испробовать его сахарного диста и … едва уловимый вкус" самогона" , скорее я его просто ждал в его напитке а все наливки и настойки у него просто шедевр! Мягкие, вкусные…Андрей Пав, 11 Дек. 18, 17:21

Вот у меня такое же из сахара получается. А критики хором кричат-Шмурдяк,шмурдяк, Хотя ,никто не пробовал.

хором кричат-Шмурдя,шмурдяк,хГригорий C, 11 Дек. 18, 18:26

ну ты же до 40% в струе берёшь!?

ну ты же до 40% в струе берёшь!?berezikoff, 11 Дек. 18, 18:28

Второй перегон до 50.

Что то тут не так?! Сахар - нам не интересен по вкусоароматике. Зерно - отбор голов я делаю на рект колонне абсолютно так же как и при сахаре делал а вкусняшка вся в конце, практически в хвостах и далее. Фрукты - вкусоароматика в подголовниках , а тело отбираем везде практически одинаково. Рект же гоним с сильным разделением и только тело берем а все остальное - нах! Ну, головы на розжиг идут. Если тело везде(почти) одинаковое(спирт) - то нам только , казалось бы добавить подголовников от яблок к ректу и получить кальвадос или добавить ароматных вод от виноградного погона или от зернового и получить напиток для бочки? Нет - во время дистилляции все какбы размазано  и нет такого разделения иначе бы так и делали элитные напитки на сахарном ректе!

сначала до 60% отбери потОм до 40%, в отдельную тару.berezikoff, 11 Дек. 18, 18:23

berezikoff, вообще то я говорил про 40% в приемной емкости и фигли, при перегоне ректа на дистилляторе, химичить с отбором в струе.