Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

дрожжи плодятся и плодятсяАндрей Пав, 12 Февр. 19, 21:37

Да дрожжики-то плодятся, а всё остальное "Дрожжи Bragman Whisky включают в себя все макро и микро питательные вещества (в том числе азот, фосфор, магний и другие необходимые витамины и микроэлементы), чтобы получить солодовую (зерновую) брагу высочайшего качества" остаётся в первозданном количестве. Может один раз попробовать цельную пачку на один затор? Я использовал такие и одну пачку на ~30 литров затора экстракта.

RabbitSVR,

капельно, скорость ~1.5 мл/мин.RabbitSVR, 12 Февр. 19, 20:45

Полтора миллилитра в минуту? Не ошибся?  

Alexx_Any, возможно, что и так? Я сам про это думал. Но все же должна быть еще и оптимальная НП для сбраживания сахаров в ноль? Не может же быть НП беспредельно высокой!? 24% - скорее всего многовато а 12 - мало. А подкормки им должно хватить из дробины - я сбраживаю с ней.

Полтора миллилитра в минуту? Не ошибся?Alexx_Any, 13 Февр. 19, 09:27

Нет. 90 мл/час.

Добавлено через 2мин.:

то есть ты снова хочешь пройтись по тем же граблям?
тогда еще забыл барду туда вылить. Хочешь отделить детально головы, разбавь СС градусов до 15° и отбирай себе головы.АлИвЕр, 13 Февр. 19, 09:26

Почему "по тем же"? Разделить можно же по-другому. Количество голов, тела и тяжелых фракций известно, собирай, разбавляй до концентрации СС и гоняй, пока совсем не сваришь, не? )

RabbitSVR, если у тебя головы в отдельной баночке, можно попробовать их разбавить и перегнать отдельно.
Надо учитывать, что концентрированные эфиры могут иметь и резкий запах. Я эфиристую часть собираю отдельно, для белого добавляю процентов 10, на щепки до 20.

Количество голов, тела и тяжелых фракций известно, собирай, разбавляй до концентрации СС и гоняй, пока совсем не сваришь, не? )RabbitSVR, 13 Февр. 19, 09:57

а смысл? хочешь головы собрать в головах, разбавляй как можно больше и отбирай тщательно головы. Если ты хочешь их загнать в хвосты, то тогда за несколько укрепляющих перегонов получаешь крепкий напиток и отбираешь их в хвостах. Ну это когда тебе заняться нечем 

А возможно, что у меня образуются несбраживаемые сахара - я затираю ячменный солод в пвк и засыпаю солод в еще не прогретую воду. Просто заливаю воду, включаю нагрев пвк, засыпаю содод и ставлю мешалку - затем просто прихожу и проверяю йодной пробой - все осахарилось - охлаждаю и в бродильню. Возможно, что проходя медленный нагрев в заторе образуются несбраживаемые сахара?

а сколько разогревается до 66-70?

vlad222, 90 л ну, где то часа полтора - два. Я просто включаю автоматику и ухожу. Цикл прошел - охлаждаю и в заторник.
Может имеет смысл засыпать непосредственно перед осахариванием , когда 62-65 уже вода нагрелась - тогда точно все пивные паузы не будут задействованы?

добрый день решил попробовать изготовить бурбон вчера 12.02 наварил кукурузы за 2 прихода на 40 л ферменты глюкаваморин иамилосубтелин так как закончил поздно закрыл под гирозатвор и думаю приеду вечером с работы закину дрожи приехал а она зараза бродит уже крышку открыл запах от туда как будто все котята туда сходили и не по разу
Вопрос что не так и как быть
за ранее благодарю 

что не так и как бытьВлад 88, 13 Февр. 19, 18:54

Всё не так, заразил затор-вылить. Ферментер должен быть продезинфицирован, затор после осахаривания нужно остужать быстро и вносить дрожжи!

нужно остужать быстроDedok56, 13 Февр. 19, 19:16

Например льдом в пластиковых бутылках.

пластиковых бутылках.Alexx_Any, 13 Февр. 19, 19:31

бутылки головами протереть перед тем как в кашу кидать

эх жаль вчера пробовал такая сладкая была ладно будем читать про дезинфекцию как говорится 1 блин комом

Чего про неё читать - колпачок Белизны на 25-30 л объёма, залить холодной водой, сполоснуть, всё.

А возможно, что у меня образуются несбраживаемые сахараАндрей Пав, 13 Февр. 19, 16:35

Да вроде бы как несбраживаемые сахара больше образуются при темп. от 65* до 72* . Или я не прав ?

при темп. от 65* до 72*makrak80, 13 Февр. 19, 20:25

Вроде как от 68*...

Да вроде бы как несбраживаемые сахара больше образуются при темп. от 65* до 72* . Или я не прав ?makrak80, 13 Февр. 19, 20:25

Не вдавался особенно в то когда они образуются во время затирания на пиво но было странно , что бы они образовались после паузы на 63 в течении часа. Думаю, что они на 52 образуются? Хотя… Ну, тогда , если не ниже 65 то значит нужно ловить правильную НП для браги. Пока нигде не видел это оптимальное число. Некоторые (на сахаре) даже дробно , с добавлением сахара, делают сбраживание.

хрен там знает что образуется с нагревом около часа, а почему не нагреть до нужной температуры ну чуть выше с учетом температуры солода/зерна и потом высыпать

хрен там знает что образуется с нагревом около часа, а почему не нагреть до нужной температуры ну чуть выше с учетом температуры солода/зерна и потом высыпатьvlad222, 13 Февр. 19, 21:20

Дык, вопрос то не про не про то когда и при какой паузе образуются несбраживаемые сахара а про оптимльны % НП для браги - он ведь должен быть или все равно при какой плотности лучше всего запускать брагу и не перегонять потом лишнюю воду?

Да вроде бы как несбраживаемые сахара больше образуются при темп. от 65* до 72* . Или я не прав ?makrak80, 13 Февр. 19, 20:25

несбраживаемых сахаров не бывает. Бывает не правильно подобранная раса дрожжей.