Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Всем доброго дня! Досталось по случаю старое варение, развёл водой, добавил дрожжи,грамм по 12 пакмайя на 18 лимтров, поставил брагу, брожение слабое, простояла месяц-полтора, вроде перестало булькать. Хотел перегонять, проверяю сахар, а там его, как грязи, АС-3 показывает 7-8. Добавил ещё грамм по 10, опять слабое, стоит вторую неделю, процесс ну очень слабый, уже не рад что поставил. В каналью жалко, 4 ПЭК бутылки, да и вином вроде пахнет. Чего не так делаю? Заранее благодарен.

Мой опыт показывает: "Пакмайя" на сахаре работает плохо, во всяком случае у меня. Тоже мучился с недобродами сахарной, пока не перешёл на прессовнные. Может, железистая вода виновата?..

mihailch68, в варенье много карамелизованных сахаров, хлебопекарные дрожжи их не любят. Надо ядрёные винные.
У меня варенье SB хорошо съели. Есть ещё какието лавина номерные всеядные.

mihailch68,
Ты её на вкус попробуй. Если сладости нет, то готово. Не написал, сколько варенья было. Его считают 1 кг варенья как 0,6 кг сахара
А так - пачку сухих 100 гр на 4 кг сахара и 20 литров обычно клал. За неделю сахар сбраживается. Может дрожжей первоначально мало положил?

проверяю сахар, а там его, как грязи, АС-3 показывает 7-8.mihailch68, 13 Авг. 19, 09:51

ареометр на браге с варенья 0 и не покажет никогда

Добрый день , есть 23 кг чищеных яблок , сколько добавить воды ,дрожжей ,сахара ?

dimkini,

[Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.]

Вот тема по яблочному Сэму

Чего не так делаю?mihailch68, 13 Авг. 19, 09:51

скорее всего ГМ не выдержал. В густом растворе дрожжи не будут размножаться.

dimkini, Завалялась табличка ))

начинай мумукаться с паровымzyazya, 12 Авг. 19, 12:08

В том то и дело, не хочу мумукаться.
Я так понимаю, не принципиально, какой узел будет раньше стоять?

Kendo Samogon, не понятен смысл использования узлов отбора по жидкости или по пару одновременно. Чего хочешь получить в итоге? Узел отбора по жидкости ставь под дефом, после дефа у тебя кожухотрубный холодильник стоит, он и так выполняет функцию отбора по пару. Куда тут ещё допом отбор по пару лепить, и самое главное зачем, хз. Или холодильник снять и вместо него отбор по пару, зачем? Не понятно. При отборе по жидкости будешь получать качественнее продукт, имхо.

A2kAt,
хочу получить хороший ндрф с пшеничной и ячневой крупы. У меня вот какая мысль. Отобрать головы по-капельно, настороив один раз и не сидеть у аппарата до конца отбора голов, потом настроить отбор по пару и так же не сидеть у аппарата, не зависеть от перепадов давления воды в дэфе, напряжения в сети и т.п. После 2/3 отбора тела прикрыть кран и уже вернуться при окончании отбора тела. Ну вот как то так.

Kendo Samogon,
желание понятно и достижимо, только двигаешься не в том направлении. Царги в 0,5м маловато, кстати, что за насадка в ней? Для ндрф ещё такую же по длине царгу надо, хотя бы с медной рпн. Потом уже режим настроить по вдуваемой мощи, утилизации дефа, скорости отбора, тк как понял, простой автоматики, или просто регулятора мощности со старт/стопом нет.
В принципе и на 0,5м царги с минимально рпн можно получить 95%, наверно, но при низкой скорости отбора, плюс качество условно приемлемое для ндрф.
Узел отбора по пару у тебя лишняя приблуда, при любых раскладах, имхо.

автоматики, или просто регулятора мощности со старт/стопом нет.A2kAt, 14 Авг. 19, 12:20

Автоматики нет, т.к. сам занимаюсь только дистилляцией в малых объемах, для себя, да для родственников. НДРФ заказ знакомых из их сырья. Из оборудования (2") - диоптр, царга 50 см, 4 медных рпн, кило медных самодельных спиралек, два узла, дэф 25 см (8 трубок по 8 мм), холодильник 40 см (8*8 мм), тэн 3 квт, индукция 2 квт.

Добавлено через 8мин.:

Узел отбора по пару у тебя лишняя приблудаA2kAt, 14 Авг. 19, 12:20

Начитался про постоянство ФЧ в процессе отбора, вот и заморочился. А потом начал думать, как с узлом по жидкости сомместить.

Здравствуйте.  Ищу рецепт яблочного самогона; кальвадоса,яблочного вина. Пытаюсь понять отличия между ними. Информации очень много. Что к чему- в голове не укладывается.

Автоматики нет, т.к. сам занимаюсь только дистилляцией в малых объемах, для себя, да для родственников.Kendo Samogon, 14 Авг. 19, 12:30

Автоматика не для объёмов, а с целью заниматься винокурением практически без потери личного времени.
Твоей индукции маловато, почти на пределе для оборудования 2” с учётом поправки на китайские киловатты, норм использовать тэн для разгона если нет регулятора мощи. Опиши чего и как удалось достичь на текущем оборудовании, проще и точнее будут ответы.
Всё же рекомендую для ндрф добрать на самое нижнее расположение царгу 0.5м с рпн можно нержи и патрубком на 6мм для датчика Т, пока для замера Т и контроля заданной дельты простым китайским цифровым термометром, потом докупишь простой старт-стоп с клапаном отбора. Тогда спокойно работает конструкция: бак, царга с рпн и термометром, диоптр (имхо, бесполезная вещь, но туда тоже рпн запихай), существующая царга с насадкой, узел отбора по жидкости (доохладитель в комплекте?), потом кожухотрубные деф и холодильник. Воду подключаешь на доохладитель узла отбора, из него в деф, далее в холодильник.

A2kAt,
ТЭН с регулятором. Куб 37 л., индукцией пользуюсь, когда сырца мало, чтобы тэн не сжечь. Узел по пару еще не пробовал, в стандартной комплектации (куб, царга, дэф, повороты, холодильник) около года гонял, тут вопросов нет. С узлом по жидкости сделал три перегона. Узел с переходником для крепления стандартного дэфа. В общем то тоже все понятно, удобно. Но, головы стабильно 95%, тело 93% и не могу добиться ниже, ароматов практически нет. Вот после этого заморочился узлом по пару.
В стандарте не устраивает, что постоянно надо плясать около дэфа, следить за подачей воды, короче не отходить от аппарата.

Kendo Samogon,

плясать около дэфа, следить за подачей водыKendo Samogon, 15 Авг. 19, 08:45

Решения:
1.Редуктор для воды "после себя"
https://variant-a.ru/...BiABEgITv_D_BwE


2. Бак с водой, помпа. Вода в бак постоянно подаётся с той же скоростью с какой помпа выкачивает в холодос(напор регулируешь зажимая отбор на выходе )

головы стабильно 95%, тело 93% и не могу добиться ниже, ароматов практически нет. Вот после этого заморочился узлом по пару.Kendo Samogon, 15 Авг. 19, 08:45

Скорость отбора тела увеличивай, меньше фч и больше примесей, там и ароматики выше. Скорость отбора тела укажи и сколько мощи подаёшь. Узел по пару вообще не решает этот вопрос. Если можешь вернуть, то верни продаванам.

В стандарте не устраивает, что постоянно надо плясать около дэфа, следить за подачей воды, короче не отходить от аппарата.Kendo Samogon, 15 Авг. 19, 08:45

Тут могу посоветовать, это имхо, закрыть кожухотрубный тему, от слова «совсем», взять деф димрота клюшку, а свои деф и холодильник из стандартной комплектации, в тч всё узлы отбора продать. Тогда у такого дефа «плясать» не надо, стабилизировал колонну, запустил отбор голов, от скорости отбора и расчётного количества высчитал время отбора голов - это период свободного времени. Потом начал отбор тела, рассчитал время отбора с запасом на «оборотку», по окончании времени отбора тела слил на 100% скорости отбора оборотку, выключил электричество, воду, слил барду, конец процесса. И ни каких танцев с бубнами.

Скорость отбора тела укажиA2kAt, 15 Авг. 19, 10:10

Тело отбираю 1,2-1,5 л/ч, мощь подаю 1,9-2,0 кВт, при 2,1 уже слышу в холодильнике (он у меня сверху стоит, а дэф как доохладитель) бурление - видимо захлёбывается.

Добавлено через 2мин.:

Узел по пару вообще не решает этот вопрос. Если можешь вернуть, то верни продаванамA2kAt, 15 Авг. 19, 10:10

Я его сам делал (варил сварщик) а все остальное по-частям, так что он по себестоимости копеечный и возвращать некому, будет как раритет стоять пока.

Добавлено через 2мин.:

berezikoff,
не, капец, не вариант. Это вообще целый хоровод с японскими барабанами. За совет, конечно, спасибо.

Добавлено через 2мин.:

взять деф димротаA2kAt, 15 Авг. 19, 10:10

уже задумался конкретно, мне тоже говорили, что захлеб дэфа лечится димротом.