Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

в пять литров вторяков кинутьDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:05

сахараDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:05

8 кг и дрожжиDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:05

то горькой станет навернякаDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:05

???
Посчитай гидромодуль.

Если в пять литров вторяков кинуть три кило сахараDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:05

не понял про какие ты вторяки и откуда там ДД?

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста. Первичная перегонка браги. В наличии - бак, пустая царга, дефлегматор. На выходе СС получается больше 50 градусов по цельсию. Что я не так делаю?В комплекте еще есть малый холодильник, только я не знаю как его подсоединить.

есть малый холодильникverean, 08 Сент. 19, 22:04

, его на выход дефлегматора. Воду сначала в него, потом в дефлегматор.

, его на выход дефлегматора. Воду сначала в него, потом в дефлегматор.zyazya, 08 Сент. 19, 22:06

Я так не понимаю, где посмотреть  схему сборки?

Добавлено через 2мин.:

А что за дефлегматор? Если клюшка-димрот, то малый холодильник на выход дефлегматора.DeadCanDance, 08 Сент. 19, 22:08

У меня горизонтальный дефлегматор серии ХД2)

Я так не понимаю, где посмотреть  схему сборки?verean, 08 Сент. 19, 22:15

Первая картинка для малого холодильника ХД3, вторая для ХД2. У тебя какой малый холодильник? Есть на его штуцерах цвета? Колечки синее и красное?

Получившиеся выжимки - вторяки.DeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:52

проще называть выжимке виноградной. И там дрожжей остается вполне достаточно для сбраживания второго замеса.

Если насыпать как на сахарную брагу и не добавить дрожжей, то прокиснет. Если раза в три меньше, то успевает выбродитьDeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:52

это ты по собственному опыту судишь? что то у меня ни разу не прокисла.

Вот и весь расчёт.DeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:52

какой расчет? ты сказал что на ДД получаешь в три раза меньше выход, чем на винных

Можно и на диких. Но получишь в три раза меньше продукта,DeadCanDance, 08 Сент. 19, 20:38

вот и хотел узнать что там у тебя за хитрая схема. И почему у меня на ДД не получается меньше выход. Тем более в три раза 

бытует мнение, что на ЧКД виноматериал сбраживает до большей спиртуозности. С этим можно поспорить, но хрен с ним. Для того, чтобы на ДД получить такой же выход, то делаешь ГМ чуть больше и всего то. И весь твой сахар выбраживается на ура. А добавлять винные дрожжи в выжимки после брожения, вообще неблагодарное занятие. Там дрожжей должно быть в 10 раз больше, чем находится в сусле, чтобы быть уверенным, что бродить начали именно на заданной культуре.

Всем добрый день.
Наконец-то заканчивается яблочная пора(надоело яблоки крутить )), и решил сделать последний заход.
Есть груша вкусная, ароматная, но соку практически не дает. Есть мысль нарезать ее на кусочки и кинуть в яблочную брагу(чистый сок). Затем все вместе перегнать(есть фальш-дно, гоню на индукционке, пригара не боюсь). Вопрос - имеет смысл данное телодвижение или все суета-сует и лишнее томление духа?

Есть мысль нарезать ееCrazyMind, 09 Сент. 19, 14:27

передробить. А так то напитки под общим название "кальвадос" делают как из яблок, так и их груши. Я когда делаю затор, кидаю в дробилку все что есть спелого в саду - яблоки, груши, разбраживаю небольшим количеством винограда.Вкусно.

CrazyMind, конечно имеет смысл подвигать телесами. Всяко вкусняшки дадут браге цимус, выбрасывать на помойку нерачительно...

Добрый день! Коллеги подскажите, если при разваривании зерна применяешь термостабильный АТС, то при осахаривании надо добавлять в затор фермент А, или достаточно термостабильного АТС используемого при разваривании?

tolyn, конечно надо добавлять, только не А, а глюкоамилазу - Г

Если насыпать как на сахарную брагу и не добавить дрожжей, то прокиснет.DeadCanDance, 08 Сент. 19, 21:52

Ни разу не кисло. Видимо, в первый раз слишком долго держишь и киснуть начинает первый затор. Отсюда и скисание второго. Если первый слить раньше и дать добродить без мезги, второй на этой мезге спокойно на дикарях выбраживает. И выход нормальный.

дать добродить без мезгиTerminatorN2, 10 Сент. 19, 07:45

Правильно, с мезги нужно снимать через три-четыре дня и ставить под ГЗ для дображивания. А в мезгу залить столько сиропа, сколько было слито сока. Вторяк с мезги сливается через четыре-шесть дней. Важный момент - нужно несколько раз в день притапливать поднимающуюся шапку мезги.

Добрый день коллеги!помогите советом,знакомый сварщик делает мне фальш дно.на каком расстоянии от верхней точки тэна должно находится фальш дно?

романром,
Ну вот смотри, у меня куб 37 л Люковский, там расстояние от фальшдна до тэна от 3 до 6 см, как тэн установишь. Я когда солод затираю, тэн ставлю в нижнее положение, т.е. дальше от фальшдна.

A2kAt, я и АТС после варки добавляю, как та монашка, из анекдота про свечку и презерватив.

романром, смотря какой мощности тэн , но лучше если обьем будет побольше . 5-7 см над теном норм ,а 10 лучше)))
сделай разные шпильки , потому как чем гуще брага тем больше запас жидкости должен быть.

андрей1981кгту, если затор стал жидким, то это лишняя трата ресурсов.

я и АТС после варки добавляюандрей1981кгту, 10 Сент. 19, 13:07

он до 105°, жив остаётся