Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

А общий объем голов, отбираемых с такой периодической продувкой сколько составляет? Так же 10% от АС?a.gorbunov, 29 Марта 20, 16:52

Примерно да.
Но не забывай, что мы (я) дробим эти 10%, на 2% + 8%.
Сами головы, которые не перерабатываются 2%, и подголовники 8% которые идут на переработку.
Я периодически продуваю колону пока отбираю сами головы, и один раз перед окончанием отбора подголовников, с 20 минутной работай на себя колоны перед этим.

Такая проблема у меня, хотел сделать сидр из концентрата яблочного сока, на 20 литров воды 4 литра концентрата яблочного сока, и 1 кг дикстрозы, ас3 показал 18, температура сусла 23-24 .запустил брагманские дрожи для сидра запустил и ноль три дня ждал. Решил поменять дрожи купил тоже хорошие с питательными веществами, таже история ,ещё раз меняю дрожи добавляю 2 кг сахара, ноль. Психую все кипячу, покупаю дрожи турбо для фруктовых браг думаю хоть кальвадос выгоню. Прошло 4 часа ничего. Ну что не так?

Peskar, спасибо, понял. Предпоследний вопрос))) колонна работает на себя 20 мин, я открываю на полную, смотрю термометр. При вовышении на 1-2 мне на покапельный отбор переходить или опять на себя?

Александр Самара, много причин может быть. Или сахар не сбраживаемый, или дрожжи такие. Или ГМ. А может и бродит, но медленно. А может там серы (сульфитов) добавили хрен знает сколько, что дрожжи завестись не могут.

ас3 показал 18Александр Самара, 29 Марта 20, 17:37

а это ты что замерял?

Прошло 4 часа ничего. Ну что не так?Александр Самара, 29 Марта 20, 17:37

4 часа мало. a.gorbunov, не забивай голову как только установилась Т°, отбирай головы покапельно. 10%. Потом тело. Что то я твою колонну не видел.

Оборудование: царга 2" 500мм, 5 РПН, деф, холодильник.a.gorbunov, 28 Марта 20, 15:31

если это, то это не колонна. Вернее не Рект колонна.

При вовышении на 1-2 мне на покапельный отбор переходить или опять на себя?a.gorbunov, 29 Марта 20, 18:01

Повышение на 0,1 - 0,2°C.
Если я отбираю "покапельно" со скорость 50 мл/час, то просто возвращаюсь к этому отбору.
Но некоторые вообще головы отбирают периодически, прекращая отбор.
Тут есть целая тема такого отбора. Тут кому как нравится.

АлИвЕр, добрый день!)))

Да, не рект, это точно. Соблазнили меня на дефлегматор-холодильник 2 в одном с отбором по жидкости:

Добавлено через 3мин.:

как только установилась Т°, отбирай головы покапельно. 10%АлИвЕр, 29 Марта 20, 18:09

ну я же не могу так просто))) надо что-то пробовать. К тому же, по-моему, логично так сивуху выдуть можно. Наверное. Попробую.

Добавлено через 2мин.:

АлИвЕр, у меня еще и ВКУ-50 появился. Собираю ПВК из него по-тихоньку. Спасибо Петровичу, очень помог. Потом фотки и благодарности выложу. Но жена, наверное выгонит из дома с этим папелацем)))

АлИвЕр, что-то я уже незнаю что сделать(, как определить сколько там сахаристость АС-3 18 плотность после добавления сахара и воды стало 20 показывать но все равно молчат дрожжи. Может ещё сильнее разбавить водой?

a.gorbunov, какая то конструкция дефа у тебя "левая" или я не пойму . Да и возврат у тебя как то вверх по трубке льется. Поставь диоптр вниз, добавь еще царгу с полметра минимум. Смотрю потолки позволяют. И вместо РПН засыпь СПНку. В "Колбе" есть в наличии. https://belgorod.kolba.ru
Потом будем дальше разговаривать. А так на своем оборудовании ты можешь получить более менее НДРФ с отбором максимум в 300-400 грамм в час

что-то я уже незнаю что сделать(, как определить сколько там сахаристость АС-3 18 плотность после добавления сахара и воды стало 20 показывать но все равно молчат дрожжи. Может ещё сильнее разбавить водой?Александр Самара, 29 Марта 20, 18:35

сделай больше ГМ, добавь сахара. Возможно такой сахар или сульфиты. Если эти дрожжи не заведутся, добавь просто спиртовых. Барду не спеши выкидывать. Возможно захочешь на ней поставить следующий затор.

a.gorbunov, я не вижу смысла головы отбирать покапельно, имеет смысл только если хочешь взять ароматную фракцию для купажа. Только спирт переводить.
Во время продувки сначала идут ароматные головы, потом какаято химоза, потом дюшес, и в конце сивушистый запах. Как он стал уменьшаться - продувка закончена. Всё довольно быстро, термометр может не успеть прогреться.

Оптимально было бы, конечно, подавать для продувки водяной пар от стороннего парогенератора. Есть в планах такая доработка.

Оборудование: царга 2" 500мм, 5 РПН, деф, холодильник.
a.gorbunov, Вчера, 15:31
если это, то это не колонна. Вернее не Рект колонна.АлИвЕр, 29 Марта 20, 18:09

Такой дефлегматор за счёт своей инерционности, сильно портит картину - на жидкостном отборе проще, открыл отбор - возврата нет.

Так нормальный дефлегматор, отбор по жидкости.

АлИвЕр, сейчас на этих стоят по ним как бы не было нареканий

Peskar, последний вопрос. Колонна уже 20мин на себя работает. Проблема - термометра в царге нет. Сколько по времени продувать?

Добавлено через 3мин.:

Ооо, разные мнения от профессионалов))) щас попробую с продувкой. И без нее меня устраивало. Но хочу попробовать. А может, как всегда, сейчас устраивало, а потом...

a.gorbunov, Забей на мои рекомендации, у тебя не такое оборудование.
Когда царга будет утеплена, и с насадкой внутри, и будет стоят термометр внизу царги, примерно на расстоянии 4-5 диаметров.
Тогда они будут верны.
По термометру в кубе, этого не получится.
Извини, не учёл что у нас разные колоны.

a.gorbunov, какбы самосабой подразумевается, что царга и куб должны быть утеплены.
А в короткой царге термометр не нужен, достаточно термометра в кубе. Как в кубе больше 80С - в отбор идёт сивуха.

. Как в кубе больше 80С - в отбор идёт сивуха.zyazya, 29 Марта 20, 19:08

окончательно загнал Горбунова в тупик .

окончательно загнал Горбунова в тупик .makrak80, 29 Марта 20, 19:21

Буду покапельно, ну Вас🤣

makrak80, я шо не так сказал.

Да, не. Просто я подумал, что при таком оборудовании, хоть и выходит 93%, но все равно там промежуточные. Возможно не все, а, может, просто в большей концентрации. Идея с продувкой показалась интересной. Но попытки уточнить технологию реально загнали в тупик.

PS: Я еще только учусь и оборудование у меня не для ректа, я так понимаю

Добавлено через 2мин.:

Но эксперимент продолжу. Ориентируюсь по термометру после дефа. Не знаю, что получится, но теория интересная

Но попытки уточнить технологию реально загнали в тупик.a.gorbunov, 29 Марта 20, 19:42

Лови выход из тупика:
1 рект - головы 10% капельно, 50-100мл/ч далее продувка, слей милилитров сто, далее рект до 90 в кубе ФЧ = 4-5, далее до 96 ФЧ 10.
2 рект не разбавляя, головы 2 %, продувка, рект до 80 в кубе ФЧ = 4-5, далее не отбирай, останется стакан дряни просто вылей.

zyazya, ну у Горбунова в кубе же не 90% навалка . Я тебе уже несколько раз говорил , когда упоминаешь за 80*С в кубе , то уж будь добр и озвучивай кубовую навалку . А то не все тебя правильно понимают , особенно новички .

a.gorbunov, прошлым летом alexeyT выложил расчётное распределение примесей по ТТ. Вот, анализируя эти графики, я пришёл к своим выводам. И они подтвердились практикой.
Я 2 раза прогоняю самогон через короткую колонну, без отбора голов. А потом разбавляю до 20% и отбираю головы продувкой. И остатки сивухи.

у Горбунова в кубе же не 90% навалка .makrak80, 29 Марта 20, 19:56

Но это ситуацию не меняет - в кубе больше 80С - сивуха в отборе.